山家清供
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南宋林洪所撰《山家清供》，二卷，104節(jié)。收錄以山野所產(chǎn)的蔬菜、水果、動(dòng)物為主要原料的食品，記其名稱、用料、烹制方法，行文間有涉掌故、詩(shī)文等。全書(shū)廣收博采，內(nèi)容豐富，涉獵廣泛，是一部融飲食、養(yǎng)生、文學(xué)為一身，描寫宋代士人生活情趣的奇書(shū)。本次整理以明代萬(wàn)歷年間《夷門廣牘》本為底本，詳加注釋、翻譯，并從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)、文學(xué)和文化學(xué)等多角度進(jìn)行闡釋。全書(shū)配有與正文相得益彰的圖片。
簡(jiǎn)介
南宋林洪所撰《山家清供》，二卷，104節(jié)。收錄以山野所產(chǎn)的蔬菜、水果、動(dòng)物為主要原料的食品，記其名稱、用料、烹制方法，行文間有涉掌故、詩(shī)文等。全書(shū)廣收博采，內(nèi)容豐富，涉獵廣泛，是一部融飲食、養(yǎng)生、文學(xué)為一身，描寫宋代士人生活情趣的奇書(shū)。本次整理以明代萬(wàn)歷年間《夷門廣牘》本為底本，詳加注釋、翻譯，并從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)、文學(xué)和文化學(xué)等多角度進(jìn)行闡釋。全書(shū)配有與正文相得益彰的圖片。... 更多
屬性
出版社
中華書(shū)局
ISBN
9787101096132
出版年
2013-12-4
裝幀
平裝
價(jià)格
27元
頁(yè)數(shù)
220
評(píng)價(jià)
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