皮油

凡皮油造，燭法起廣信郡，其法取絜凈桕子，囫圇入釡甑蒸，蒸後傾于臼內(nèi)受舂。其臼深約尺五寸，碓以石爲(wèi)身，不用鐡嘴，石取深山結(jié)而膩者，輕重斵成限四十斤，上嵌衡木之上而舂之。其皮膜上油?脫骨而紛落，穵起，篩于盤內(nèi)?蒸，包果入榨皆同前法。皮油已落?，其骨爲(wèi)黑子。用冷膩小石磨不懼火煆者，以紅火矢圍壅煆將，黒子逐把灌入疾磨磨。破之時，風(fēng)扇去共黒殼，則其內(nèi)完全白仁，與梧桐子無異。將此碾蒸，包果入榨，與前法同。榨出水油，清亮無比，貯小盞之中，獨根心草燃至天明，蓋諸清油所不及者。入食饌卽不傷人，恐有忌者，寧不用耳。其皮油造濁，截苦竹同兩破，水中煑漲，小篾篐勒定，用鷹嘴鐡杓挽油灌入，卽成一枝。挿心于內(nèi)，頃刻凍結(jié)，將篐開筒而取之?；蛳鞴鳡?wèi)模，裁紙一方，捲于其上而成紙筒，灌入亦成一燭。此燭任置風(fēng)塵中，?經(jīng)寒暑，不敝壞也。