獸品

獸品

牛牛肉：

味甘平，無(wú)毒，主消渇，止啘洩，安中益氣，?脾胃?！鹋Ｋ瑁?中，填精髓?！?/p>

牛酥：涼。益心肺，止渇嗽，潤(rùn)毛髮?zhuān)勿?，?，吐血。○

牛酪：味甘酸，寒，無(wú)毒，主?毒，止消渇，除?中虛?，身面?瘡?！?/p>

牛乳腐?：寒，潤(rùn)五藏，利大小便，益十二經(jīng)脈，?，動(dòng)氣。

羊羊肉，

味甘。大?，無(wú)毒。主暖中，頭風(fēng)，大風(fēng)汗出，虛勞寒冷，?中益氣。○

羊頭：涼。治骨蒸腦?，頭眩，瘦病?！?/p>

羊心，主治憂恚膈氣?！?/p>

羊肝，性冷。療肝氣虛?，目

赤闇?！?/p>

羊血，主治女人中風(fēng)，血虛，産後血暈悶欲絶者，生飲一??！鹧?，五藏，?人五藏。○

羊腎?，腎虛益精髓?！?/p>

羊骨?：治虛勞。寒中羸瘦。○

羊髓，味

甘，溫。主治男女傷中，隂氣不足，利血脈，益經(jīng)氣?！鹧蚰X，不可多食?！?/p>

羊酪：治消渇?虛乏。黃羊，

黃羊，

味甘，溫，無(wú)毒。?中益氣，治勞傷虛寒。其種?數(shù)等，成群。至於千數(shù)。

白黃羊。生於野草內(nèi)。

黒尾黃羊。

生於沙漠中。能走善臥。行走不成群。其腦不可食。髓骨可食。?補(bǔ)益人。煑湯。無(wú)味。

山羊。

味甘平無(wú)毒。?益人。生山谷中。??。

??。

味甘平無(wú)毒。?五勞七傷。溫中益氣。其肉稍腥。馬

馬肉：味辛、苦，冷，有小毒。主?，下氣，長(zhǎng)筋骨，強(qiáng)腰?，壯徤，輕身。○馬頭骨作枕，令人少睡?！瘃R肝不可食?！瘃R蹄：白者治婦人漏下白崩，赤者治婦人赤崩?！鸢遵R莖：味醎、甘，無(wú)毒。主傷中脈絶，強(qiáng)志益氣，長(zhǎng)肌肉，令人有子，?，壯盛，隂氣?！瘃R心，主喜忘。○馬肉內(nèi)有生黒墨汁者，有毒，不可食。白馬多有之。馬乳，性冷，味甘，止渇。治?有三等：以升堅(jiān)為上。

野馬。

野馬肉。

味甘，平，有毒。壯筋骨，與家馬肉頗相似。其肉落地不沾沙，然不宜多食。象

象肉，味淡，不堪食，多食令人體重。?前小橫骨，令人?浮水。身有百獸肉，皆有分叚，惟鼻是本肉?！鹣笱?，無(wú)毒。主諸鐡及雜物入肉，刮取屑，細(xì)研，和水傅瘡上，即出。

駞駞肉，治諸風(fēng)下氣，壯筋骨，潤(rùn)皮膚，療一切頑麻風(fēng)痺，肌膚緊急，惡瘡腫毒?！瘃呏?，在兩峯內(nèi)有積聚者，酒服之良?！瘃吶?，

性溫，味甘。補(bǔ)中益氣，壯筋骨，令人不飢。野駞：

野駞，味甘，溫平無(wú)毒。治諸風(fēng)，下氣，壯筋骨，潤(rùn)皮膚?！瘃厤o：治虛勞風(fēng)有冷積者，用葡萄酒溫調(diào)峯子油服之良。好酒亦可。

熊熊肉，味甘無(wú)毒，主風(fēng)痺，筋骨不仁。若腹中有積聚，寒?羸瘦者，不可食之，終身不除○熊白：涼無(wú)毒。治風(fēng)，補(bǔ)虛，捐殺勞?○熊掌：食之可禦風(fēng)寒，此是入珍之?dāng)?shù)，古人最重之○，十月勿食之，捐神驢

驢肉，味甘寒無(wú)毒，治風(fēng)狂憂愁不樂(lè)，安心氣，解心煩。頭肉，治多年消渇煑，食之良。烏驢者尢佳?！鹬蜑趺纷魍瑁蝸X瘧。

野驢，性味同比家驢，鬃尾長(zhǎng)，骨格大，食之?。治風(fēng)眩。麋麋肉，味甘溫?zé)o毒，益氣補(bǔ)中，治腰腳無(wú)力。不可與野雞肉及蝦、生菜、梅李、果實(shí)同食，令人病?！瘅缰?，味辛溫?zé)o毒，主癰腫惡瘡，風(fēng)痺，四肢拘緩，通血脈，潤(rùn)澤皮膚?！瘅缙ぷ餮?，能除腳氣。鹿

鹿肉：味甘，溫，無(wú)毒。?中，強(qiáng)五藏，益氣?！鹇顾瑁焊?，溫。主男女傷中，絶脈，筋急欬逆，以酒服之?！鹇诡^：主消渇，夜夢(mèng)見(jiàn)物。○鹿蹄：主腳?疼痛?！鹇鼓I：主溫中，補(bǔ)腎，安五藏，壯陽(yáng)氣?！鹇谷祝何陡剩?：溫，無(wú)毒。主漏下惡血，寒?，驚癎，益氣，強(qiáng)志，?虛羸，壯筋骨。○鹿角?醎：無(wú)毒。主惡瘡，癰腫，逐邪氣，除小腹血急痛，腰脊痛，及留血在隂中。

麞麞肉，溫。主?，益五藏。日華子云：肉，無(wú)毒。八月至臘月食之，勝羊肉，十二月以後至七月食之，動(dòng)氣。道家多食，言無(wú)禁忌也。犬

犬肉，味醎，溫，無(wú)毒。安五藏，?絶傷，益陽(yáng)道，?血脈，厚腸胃，實(shí)下焦，填精髓。黃色犬肉尤佳。不與蒜同食，必頓損人。九月不?，食之令人損神?！鹑哪_，蹄煑，飲之下乳汁。

豬豬肉，味苦，無(wú)毒。主閉血脈，弱筋骨，虛肥人不可乆食，動(dòng)風(fēng)，患金瘡者尤甚?！鹭i肚：主補(bǔ)中益氣，止渇?！鹭i腎：冷。和理腎氣，通利膀胱?！鹭i四蹄：小寒。主傷撻諸敗瘡，下乳。野豬，

野豬肉，味苦無(wú)毒，主補(bǔ)肌膚，令人虛肥。雌者肉更羙。冬月食橡子，肉色赤，?人五藏，治腸風(fēng)瀉血。其肉味勝家豬。

江豬：味甘平無(wú)毒，然不宜多食，動(dòng)風(fēng)氣，令人體重。獺獺肉，味醎平無(wú)毒，治水氣脹滿，療溫疫病，諸?毒風(fēng)，欬嗽勞損。不可與兎同食?！皤H肝：甘有毒，治腸風(fēng)下血，及主疰病相染?！皤H皮飾領(lǐng)?則塵垢不著。如風(fēng)沙翳目，以?拭之即出。又魚(yú)刺鯁喉中不出者，取獺爪爬項(xiàng)下即出?；?/p>

虎肉：味醎，酸，平，無(wú)毒。主惡心欲嘔，益氣力。食之入山，虎見(jiàn)則畏，辟三十六種魅。○虎眼睛：主瘧疾，辟惡，止小児?驚?！鸹⒐牵鞒皭簹?，殺鬼疰毒，止驚悸，主惡瘡?瘻。頭骨尤良。

豹豹肉，味酸，平，無(wú)毒。安五藏，?絶傷，壯筋骨，強(qiáng)志氣。乆食令人猛徤忘，性麄踈，耐寒暑。正月勿食之，傷神。唐本注云：車(chē)駕鹵簿用豹尾，取其威重為可貴也。土豹腦子可治腰疼。麅

麅子：味甘，平，無(wú)毒，補(bǔ)益人。

麂麂肉：味甘，平，無(wú)毒，主五痔，多食能動(dòng)人痼疾。麝：麝肉，無(wú)毒，性溫，似麞肉而腥，食之不畏蛇毒。狐：狐肉：溫，有小毒。曰華子云：性暖，?虛勞，治惡瘡疥。犀牛

犀牛肉：味甘，溫，無(wú)毒。主諸獸蛇蟲(chóng)蠱毒，辟瘴氣。食之入山，不迷其路?！鹣牵何犊唷ａ_?：寒，無(wú)毒。主百毒蠱疰，邪鬼瘴氣，殺鈎吻、鴆羽、蛇毒，療傷寒溫疫?！鹣袛?shù)等：

狼狼肉：

味醎，性?，無(wú)毒。主補(bǔ)益五藏，厚腸胃，填精髄。腹有冷積者宜食之。味勝狐犬肉?！鹄呛磬计な斐善l勒頭，去頭痛?！鹄瞧な熳鳟壠?，大暖?！鹄俏玻R?，堂前帶之辟邪，令馬不驚?！鹄茄溃瑤е傩?。兎

兎肉：味辛，平，無(wú)毒。?中益氣。不宜多食，捐陽(yáng)事，絶血脈，令人痿黃。不可與薑、橘同食，令人患卒心痛。姙娠不可食，令子缺唇。二月不可食，傷神?！饍犯危髅髂?。○臘月兎頭及皮毛燒灰，酒調(diào)服之，治産難，胞衣不出，餘血不下。

塔剌不花。

塔刺不花，

味甘，無(wú)毒。主野鷄瘻瘡。煑，食之宜人。生山後草澤中。北人掘取以食，雖肥煑則無(wú)油湯無(wú)味，多食難克?；?動(dòng)氣?！?/p>

皮作畨皮不濕透，甚??！?/p>

頭骨，去下頦肉，令齒全，治小児無(wú)睡，懸之頭邉，即令得睡。獾

獾肉：味甘平無(wú)毒，治上氣欬逆，水腹不差，作羮食良。野貍、

野貍，味甘平無(wú)毒，主治?瘻惡瘡，頭骨尤良。黃?、

黃?，味甘平無(wú)毒，多食發(fā)瘡。

猴猴肉：味酸無(wú)毒，主治諸風(fēng)勞疾，釀酒尤佳。天鵝味甘，性?，無(wú)毒。主?中益氣。鵝有三四等：金頭鵝為上，小金頭鵝為次。有花鵝者，有一等鵝不能鳴者，飛則翎響，其肉?腥，皆不及金頭鵝。鵝

鵝：味甘，平，無(wú)毒。利五藏，主消渇。孟詵云：肉性冷，不可多食，亦發(fā)痼疾。日華子云：蒼鵝，性冷，有毒，食之發(fā)瘡。白鵝，無(wú)毒，解五藏?，止渇脂，潤(rùn)皮膚，主治耳聾。鵝，彈?。五藏益氣。有痼疾者不?。多食鴈鴈：味甘，平，無(wú)毒。主風(fēng)攣拘急，偏枯，氣不通利，益氣，壯筋骨，?勞瘦。鴈骨灰和米泔，洗頭長(zhǎng)髮?！瘌e膏，治耳聾，亦能長(zhǎng)髮。○鴈脂?，虛羸，令人肥白?！鹆?、七月勿食鴈，令人傷神。??，味甘溫?zé)o毒，?中益氣，食之甚有益人，炙食之，味尤羙。然有數(shù)等：白??、黒頭??、胡??，其肉皆不同?！痼l，味甘。羙?。精髄，

水札。

水札，味甘平無(wú)毒，?中益氣，宜炙食之，甚羙。丹雄鷄，味甘，平、?溫，無(wú)毒。主婦人崩中，漏下赤白，?虛，溫中，止血?！鸢仔埴a，味酸，無(wú)毒。主下氣，療狂邪，補(bǔ)中，安五藏，治消渇?！馂跣垭u，味甘酸，無(wú)毒。主?中，止痛，除心腹惡氣。虛弱者?食之。○烏?雞，味甘，溫，無(wú)毒。主風(fēng)寒濕痺，五緩六急，中惡腹痛，及傷折骨疼，安胎，血，療乳難?！瘘S?鷄，味酸，平，無(wú)毒。主傷中消渴，小便數(shù)不禁，腸澼洩痢，?五藏。先患骨?者。不可食?！瘊a子，益氣，多食令人有聲，主産後痢，與小兒食之，止痢。日華子云：鷄子，鎮(zhèn)心，安五藏。其白?，寒。療目赤?痛，除心下伏?，止煩滿。欬逆。野鷄：味甘、酸，?：寒，有小毒。主補(bǔ)中益氣，止洩痢。乆食令人瘦。九月至十一月食之，稍有益，他月即發(fā)五痔及諸瘡。亦不可與胡桃及菌子、木耳同食。山鷄：

山雞，味甘、溫，有小毒。主五藏氣，喘不得息者，如食法服之。然乆食?，發(fā)五痔，與蕎麥麵同食，生?。今遼陽(yáng)有食雞，味甚肥。羙，有角鷄，味尤勝諸鷄肉。鴨肉，味甘冷無(wú)毒，?內(nèi)虛，消毒?，利水道，及治小兒?驚癎○野鴨，味甘微寒無(wú)毒，補(bǔ)中益氣，消食，和胃氣，治水腫。緑頭者為上，尖尾者為次。鴛鴦，味醎平有小毒，主治瘻瘡。若夫婦不和者作羮，私與食之，即相愛(ài)。

鸂?，味甘平無(wú)毒，治驚邪。鵓鴿：

鵓鴿，味醎平無(wú)毒，調(diào)精益氣，解諸藥毒。鳩鳩肉：味甘平無(wú)毒，安五藏，益氣，眀目，療癰腫，排膿血。鴇鴇肉：味甘平無(wú)毒，補(bǔ)益人。其肉麄，味羙寒。鴉

寒鴉：味酸。醎，平無(wú)毒，主瘦病，止欬嗽。骨蒸羸弱者。鵪鶉、

鵪鶉，味甘溫平無(wú)毒，益氣，補(bǔ)五藏，實(shí)筋骨，耐寒暑，消結(jié)?。酥煎食之，令人肥下焦。四月以前未可食。雀，雀肉，味甘無(wú)毒，性?，壯陽(yáng)道，令人有子，冬月者良。蒿雀，味甘溫?zé)o毒，食之益陽(yáng)道，羙於諸雀。