陳東 Chan Tung認領

與戴龍、楊貫一、許沛東并稱香港四大名廚。陳東于1960年代到父親陳強的酒樓學廚，亦由此練就超凡廚藝，在繼承潮州菜的基礎上，創(chuàng)新特別菜式，并經(jīng)常以草藥入饌、茶饌。撰寫藥膳及草藥湯水書籍多部，推崇養(yǎng)生藥膳，提倡食補。在2001年因肝癌去世，享年47歲。