稻米
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今天的大米是全世界一半人口的食物。它的歷史與殖民主義的出現(xiàn)、工業(yè)資本主義的全球網(wǎng)絡(luò)以及現(xiàn)代世界經(jīng)濟(jì)密不可分。水稻史是當(dāng)前一個(gè)重要而富有創(chuàng)新性的研究領(lǐng)域，引起了人們的高度關(guān)注，但從全球和比較的角度來(lái)看，尚未有人試圖書(shū)寫(xiě)水稻史及其在資本主義崛起中的地位。本書(shū)是由非洲、美洲和亞洲幾個(gè)地區(qū)的專(zhuān)家撰寫(xiě)的，他們共同為稻米作為作物、糧食和商品的重要作用提供了新的視角，塑造了非洲、美洲、歐洲和亞洲的歷史軌跡和區(qū)域
簡(jiǎn)介
今天的大米是全世界一半人口的食物。它的歷史與殖民主義的出現(xiàn)、工業(yè)資本主義的全球網(wǎng)絡(luò)以及現(xiàn)代世界經(jīng)濟(jì)密不可分。水稻史是當(dāng)前一個(gè)重要而富有創(chuàng)新性的研究領(lǐng)域，引起了人們的高度關(guān)注，但從全球和比較的角度來(lái)看，尚未有人試圖書(shū)寫(xiě)水稻史及其在資本主義崛起中的地位。本書(shū)是由非洲、美洲和亞洲幾個(gè)地區(qū)的專(zhuān)家撰寫(xiě)的，他們共同為稻米作為作物、糧食和商品的重要作用提供了新的視角，塑造了非洲、美洲、歐洲和亞洲的歷史軌跡和區(qū)域... 更多
屬性
出版社
上海財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社
ISBN
9787564239947
出版年
2023-1
裝幀
平裝
價(jià)格
148.00元
頁(yè)數(shù)
484
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