野菜博錄木部卷三

野菜博錄木部卷三

新安鮑山在齊編

茶樹(shù)柯

一名茗一名荈樹(shù)柯叢生大小?枝子葉春初生芽，作細(xì)茶，葉長(zhǎng)半寸餘，作麄茶。味苦，性寒，無(wú)毒。

食法：採(cǎi)嫩葉焙作茶，烹去苦味，二、三次水淘淨(jìng)，油、鹽、薑、醋調(diào)食。