餐桌上的偽科學(xué) : 加州大學(xué)醫(yī)學(xué)
＊醫(yī)學(xué)院教授化身鍵盤柯南，為網(wǎng)友解開各種醫(yī)學(xué)迷思
＊各種食材致癌傳言、健康假新聞一一破解
＊揭發(fā)維他命補(bǔ)充劑、酵素、益生菌、膠原蛋白等等營養(yǎng)補(bǔ)充品的世紀(jì)真相
＊以輕鬆幽默的語法，為你解讀最新權(quán)威醫(yī)學(xué)期刊和論文
＊更新你的營養(yǎng)資訊，補(bǔ)充醫(yī)學(xué)常識，培養(yǎng)網(wǎng)路保健謠言的終身抵抗力
用最新科學(xué)論文終止長輩Line群組的各式謠言
我們每天接收各種食物和養(yǎng)生保健的訊息多如牛毛，從長輩Line群組的危言聳聽，到電視新聞的專家見解，還有出自（或假藉）營養(yǎng)師、醫(yī)師和作家之口的資訊，連電視和報(bào)紙的報(bào)導(dǎo)也難分真假，更有甚者還能集結(jié)成書，深入人心。一般讀者因?yàn)闆]有受過科學(xué)訓(xùn)練，無法分辨哪些可信，哪些完全是誤傳或捏造，在不知情中可能還會加速傳播錯(cuò)誤訊息。
擁有40年醫(yī)學(xué)研究經(jīng)驗(yàn)，在加州大學(xué)舊金山分校任教，並擔(dān)任超過60間醫(yī)學(xué)期刊評審的林慶順教授，感於太多保健資訊被誤傳或是引用了...
＊醫(yī)學(xué)院教授化身鍵盤柯南，為網(wǎng)友解開各種醫(yī)學(xué)迷思
＊各種食材致癌傳言、健康假新聞一一破解
＊揭發(fā)維他命補(bǔ)充劑、酵素、益生菌、膠原蛋白等等營養(yǎng)補(bǔ)充品的世紀(jì)真相
＊以輕鬆幽默的語法，為你解讀最新權(quán)威醫(yī)學(xué)期刊和論文
＊更新你的營養(yǎng)資訊，補(bǔ)充醫(yī)學(xué)常識，培養(yǎng)網(wǎng)路保健謠言的終身抵抗力
用最新科學(xué)論文終止長輩Line群組的各式謠言
我們每天接收各種食物和養(yǎng)生保健的訊息多如牛毛，從長輩Line群組的危言聳聽，到電視新聞的專家見解，還有出自（或假藉）營養(yǎng)師、醫(yī)師和作家之口的資訊，連電視和報(bào)紙的報(bào)導(dǎo)也難分真假，更有甚者還能集結(jié)成書，深入人心。一般讀者因?yàn)闆]有受過科學(xué)訓(xùn)練，無法分辨哪些可信，哪些完全是誤傳或捏造，在不知情中可能還會加速傳播錯(cuò)誤訊息。
擁有40年醫(yī)學(xué)研究經(jīng)驗(yàn)，在加州大學(xué)舊金山分校任教，並擔(dān)任超過60間醫(yī)學(xué)期刊評審的林慶順教授，感於太多保健資訊被誤傳或是引用了過於陳舊的資料來源，所以在退休之後，運(yùn)用多年審查醫(yī)學(xué)論文的專業(yè)，以鍵盤柯南的精神在自己的網(wǎng)站上寫文章，為來信的讀者破解各式養(yǎng)生和健康的謠言。他用心調(diào)查各式謠言的出處和可疑之處，並引用最新最正確的權(quán)威醫(yī)學(xué)期刊來為讀者解惑，在其個(gè)人網(wǎng)站上，關(guān)於養(yǎng)生保健的不實(shí)傳言的澄清文章已經(jīng)超過450則。
破解主題包含：各種食材致癌疑雲(yún)、超級食物的好處是否誇大、營養(yǎng)補(bǔ)充品是否必須、暢銷健康作家的主張爭議、流行減肥法理論基礎(chǔ)等等，題材涵蓋椰子油、茶葉、維他命補(bǔ)充劑、酵素、咖啡、益生菌、牛奶、雞蛋等等常見食材的爭議，也包含失智癥、癌癥、高血壓和心臟病等等醫(yī)學(xué)迷思，更有微波爐、鋁鍋、含鉛玻璃杯等等食安疑慮。本書精選了超過40則讀者最為關(guān)心的保健迷思，用最新科學(xué)論文佐證，希望可以建立讀者對於保健謠言的抵抗力，省下大筆購買營養(yǎng)補(bǔ)充品和耽誤重大疾病治療的時(shí)間。
用最新科學(xué)解開近年流行的醫(yī)學(xué)迷思：
?椰子油，從不健康變成超級食物的原因
?吃安眠藥會導(dǎo)致阿茲海默癥？沒錯(cuò)，有風(fēng)險(xiǎn)
?維他命D，其實(shí)是類固醇賀爾蒙，你真的想要額外補(bǔ)充？
?疲勞就吞維他命B藥丸，其實(shí)會增加你的死亡率！
?吃高膽固醇食物與血中膽固醇的關(guān)聯(lián)不高，那真正要注意的是？
?咖啡和紅鳳菜都含有致癌物，但為何我們不用擔(dān)心？
★讀者來函感謝★
教授您好，我是一位臨床十年以上的物理治療師，在拜讀您的文章之後，讓我重新審視過去所學(xué)的醫(yī)療教育，更醒悟持續(xù)進(jìn)修與精進(jìn)的重要性。同時(shí)，也讓我回想起，以前上醫(yī)學(xué)概論課時(shí)，一位老師曾說：醫(yī)學(xué)理論每十年就會被推翻一半以上。我寫這封信，只是發(fā)自內(nèi)心想向您說聲感謝，在這個(gè)商業(yè)行銷充斥的時(shí)代，醫(yī)德道德沉淪的世代，有您這樣一股清流，讓人感到安心。謝謝您，請繼續(xù)堅(jiān)持，並將最新最正確的知識理論帶給我們。
林教授您好，非常感謝您協(xié)助我們查證傳言。我有受過一些科學(xué)教育，看得懂英文，也有意願(yuàn)做查證。但說到查詢科學(xué)文獻(xiàn)和分析判斷的能力和您是差得太遠(yuǎn)。非不為也，是不能也。若不從文獻(xiàn)著手，真不知道哪裡有可靠的資訊作為查證基礎(chǔ)。因此您的努力，對大家很有幫助！
林教授您好，小弟是二十歲的讀者，偶然在茫茫網(wǎng)海當(dāng)中發(fā)現(xiàn)您的網(wǎng)站，實(shí)在是驚為天人。近些年來內(nèi)容農(nóng)場崛起，創(chuàng)造了許多偽科學(xué)和假消息去賺取點(diǎn)閱率，讓不求甚解的人們?nèi)诵幕袒?，幸好有您這個(gè)地方可以讓我多一個(gè)管道來尋找事情的真相?！x者M(jìn)axwell Lee
現(xiàn)在網(wǎng)路上實(shí)在太多假的健康消息，偏偏長輩們現(xiàn)在很會用line四處傳遞。謝謝林教授在這邊提供這些科學(xué)的解答，降低錯(cuò)誤資訊帶來的傷害。謝謝您！——讀者Jamiesaid
偶然看到您的網(wǎng)站，覺得您無比正派且強(qiáng)調(diào)事實(shí)與數(shù)據(jù)的精神令人佩服！??也感謝您對偽科學(xué)、偽醫(yī)學(xué)的打擊——讀者林先生
林教授你好，你可敬的情操，加上你的敬業(yè)，使我常常期望你的新作。——讀者Johnny Liu
長期閱讀林教授的文章，受益良多，非常感謝您好心的分享自身知識?！x者Sam Chen
專業(yè)推薦
呂福泰醫(yī)師（美國加州大學(xué)舊金山分校泌尿外科教授）、黃雲(yún)慶醫(yī)師（嘉義長庚紀(jì)念醫(yī)院泌尿外科主任）、黃振僑醫(yī)師（臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)附設(shè)醫(yī)院乳房甲狀腺外科）、林見松（總統(tǒng)府國策顧問、世界臺灣商會聯(lián)合總會名譽(yù)總會長）、林裕紘（中華農(nóng)企業(yè)發(fā)展協(xié)會副秘書長、臉書粉絲團(tuán)「Lin bay 好油」主持人）、柳林瑋醫(yī)師（醫(yī)療新媒體MedPartner美的好朋友創(chuàng)辦人）
呂福泰（美國加州大學(xué)舊金山分校泌尿外科教授、科室副主任；臨床泌尿外科Emil Tanagho捐贈基金榮譽(yù)教授；Knuppe 分子泌尿研究所創(chuàng)始人及醫(yī)學(xué)主任）
林慶順教授歷任加州大學(xué)舊金山醫(yī)學(xué)院教授，擁有多年醫(yī)學(xué)研究經(jīng)驗(yàn)並發(fā)表研究論文兩百餘篇。近年來，對飲食健康頗有研究，運(yùn)用多年審查醫(yī)學(xué)的專業(yè)知識對有關(guān)問題進(jìn)行科學(xué)判讀。本書精選了讀者最為關(guān)心的議題，採用最新科學(xué)論文佐證進(jìn)行了詳盡科學(xué)的論述，相信本書的出版必將是廣大讀者的福音！
林見松（總統(tǒng)府國策顧問、世界臺灣商會聯(lián)合總會名譽(yù)總會長）
處於接收各類訊息異常豐富爆炸的年代，手機(jī)和電腦一開，各種保健、食安資訊宛如江水般滔滔不絕的湧入；這些令人眼花撩亂、似是而非的健康流言真假難辨。林慶順教授曾任舊金山灣區(qū)臺灣商會副會長，更擁有在美國加州大學(xué)舊金山分校醫(yī)學(xué)院40年醫(yī)學(xué)研究經(jīng)驗(yàn)，本書集結(jié)他個(gè)人網(wǎng)站裡發(fā)表過的文章，運(yùn)用專業(yè)理論來破解網(wǎng)路謠言，是一本值得人手一冊的好書。
林裕紘（中華農(nóng)企業(yè)發(fā)展協(xié)會副秘書長、臉書粉絲團(tuán)「Lin bay 好油」主持人）
林教授在加州大學(xué)舊金山醫(yī)學(xué)院擔(dān)任教授，退休之後，願(yuàn)意以醫(yī)學(xué)研究者的角度，編寫基於科學(xué)證據(jù)的文章，讓一般的讀者有機(jī)會學(xué)習(xí)正確的醫(yī)學(xué)常識並破解流竄於網(wǎng)路的食品謠言及保健迷思。本書精選了四十多則讀者最關(guān)心的養(yǎng)生及保健迷思，以詳實(shí)的描述配合相關(guān)最新科學(xué)論文佐證，讓讀者能迅速破解那些不合理的養(yǎng)生迷思，避免浪費(fèi)心力還花大錢買營養(yǎng)品。
黃振僑醫(yī)師（臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)附設(shè)醫(yī)院乳房甲狀腺外科）
網(wǎng)路世界裡充斥著似是而非的言論，經(jīng)林教授以真破妄的闡釋，加上深具邏輯的思考，使人有如當(dāng)頭棒喝般恍然大悟。
作者簡介
林慶順教授（Ching-Shwun Lin,PhD）
擔(dān)任加州大學(xué)舊金山醫(yī)學(xué)院教授，擁有40年醫(yī)學(xué)研究經(jīng)驗(yàn)，發(fā)表過近200篇研究論文，擔(dān)任逾60本世界知名醫(yī)學(xué)期刊的評審委員。教授生涯退休之後，以醫(yī)學(xué)研究的角度，發(fā)表基於科學(xué)證據(jù)的文章，致力於破解流竄於網(wǎng)路的養(yǎng)生保健迷思，幫助讀者避免被未經(jīng)證實(shí)的資訊誤導(dǎo)，進(jìn)而維護(hù)個(gè)人健康。
學(xué)歷：臺灣大學(xué)獸醫(yī)學(xué)士／愛俄華大學(xué)微生物學(xué)博士／愛俄華大學(xué)分子生物學(xué)博士
經(jīng)歷：臺灣大學(xué)醫(yī)學(xué)院助教／愛俄華大學(xué)醫(yī)學(xué)院助教／來那斯保林醫(yī)學(xué)研究所研究員／加州醫(yī)學(xué)研究所資深研究員／帊羅阿托醫(yī)學(xué)研究所資深研究員／加州大學(xué)舊金山醫(yī)學(xué)院教授／加州大學(xué)舊金山醫(yī)學(xué)院分子泌尿?qū)W研究室主任／北京大學(xué)訪問教授／臺灣輔仁大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)研究所特聘教授
個(gè)人網(wǎng)站：科學(xué)的養(yǎng)生保健professorlin.com