"歲月沉積 · 人生知味"是歲月知味茶業(yè)的創(chuàng)始理念，從2005年創(chuàng)立至今，歲月知味茶業(yè)一直秉承這一理念，以“純正易武”茶的傳承者為己任，以創(chuàng)建百年品牌為目標，專注于對易武普洱茶的推廣和弘揚。經(jīng)過多年的努力耕耘，歲月知味已成為易武茶區(qū)規(guī)模較大、老茶存量較多的企業(yè)，并建設(shè)易武千畝古樹茶園基地。

厚積薄發(fā)，薪火相傳，公司正在把“歲月知味”打造成易武普洱茶的百年品牌、國際品牌。為了實現(xiàn)這個目標，歲月知味早在2008年就對易武各個村寨進行小茶區(qū)的細分和篩選，并于2010年始對刮風寨的茶王樹（396畝）、丁家寨的彎弓（290畝）、高山寨（224畝）和麻黑（180畝）四大優(yōu)質(zhì)茶區(qū)統(tǒng)共1080畝古茶園進行基地建設(shè)；同時在云南臨滄市進行古樹茶園基地建設(shè)。其中包括昔歸（500畝）、娜罕（1000畝）兩大優(yōu)質(zhì)茶區(qū)共1500畝的古樹茶園。

在有機基地管理方面：歲月知味本著注重健康生態(tài)、關(guān)愛生命、關(guān)注食品安全的宗旨，不惜耗費大量的人力和財力，從而成為擁有千畝古樹茶有機認證的企業(yè)。 在原料采購方面：為保證茶品的純正性，嚴格控制鮮葉采摘的季節(jié)，只采收春秋兩季的原料。

在生產(chǎn)方面：秉承古法的曬青工藝及手工石磨壓制工藝，以保障易武茶口感的標準化，以及保障每款產(chǎn)品的后陳化空間。

在產(chǎn)品規(guī)劃方面：公司主要從三個方面進行細分：一是對各村寨及山頭進行細分，比如刮風寨和茶王樹；二是根據(jù)不同樹齡進行細分，比如百年喬木和易武古韻； 三是根據(jù)鮮葉采摘的季節(jié)進行細分，比如易武早春。

在倉儲方面：建設(shè)自2005年以來規(guī)?；母蓚}專業(yè)倉庫，利用科學合理的倉儲構(gòu)建陳年普洱茶的強大庫存體系，是目前易武茶區(qū)年份茶儲存量較大的企業(yè)。公司擁有700多噸以易武茶為主的優(yōu)質(zhì)普洱茶庫存。