可可

Theobroma cacao Linn. Sp. Pl. 1100. 1753;陳煥鏞等, 海南植物志 2: 83. 1965.

常綠喬木，高達12米，樹冠繁茂；樹皮厚，暗灰褐色；嫩枝褐色，被短柔毛。葉具短柄，卵狀長橢圓形至倒卵狀長橢圓形，長20-30厘米，寬7-10厘米，頂端長漸尖，基部圓形、近心形或鈍，兩面均無毛或在葉脈上略有稀疏的星狀短柔毛；托咔條形，早落?；ㄅ懦删蹅慊ㄐ?，花的直徑約18毫米；花梗長約12毫米；萼粉紅色，萼片5枚，長披針形，宿存，邊緣有毛；花瓣5片，淡黃色，略比萼長，下部盔狀并急狹窄而反卷，頂端急尖；退化雄蕊線狀；發(fā)育雄蕊與花瓣對生；子房倒卵形，稍有5棱，5室，每室有胚珠14-16個，排成兩列，花柱圓柱狀。核果橢圓形或長橢圓形，長15-20厘米，直徑約7厘米，表面有10條縱溝，干燥后內(nèi)側(cè)5條縱溝不明顯，初為淡綠色，后變?yōu)樯铧S色或近于紅色，干燥后為褐色；果皮厚，肉質(zhì)，干燥后硬如木質(zhì)，厚4-8毫米，每室有種子12-14個；種子卵形，稍呈壓扁狀，長2.5厘米，寬1.5厘米，子葉肥厚，無胚乳?；ㄆ趲缀跞?。

在我國海南和云南南部有栽培，生長良好。本種原產(chǎn)美洲中部及南部，現(xiàn)廣泛栽培于全世界的熱帶地區(qū)。

可可喜生于溫暖和濕潤的氣侯和富于有機質(zhì)的沖積土所形成的緩坡上，在排水不良和重粘土上或常受臺風侵襲的地方則不適宜生長。多用種子繁殖，但也有用芽接的；植后4-5年開始結(jié)實，10年以后收獲量大增，到40-50年后則產(chǎn)量逐漸減少?？煽傻姆N子為制造可可粉和“巧克力糖”的主要原料。為世界上三大飲料之一。