Cichorium intybus L., Sp. Pl. 813. 1753; DC., Prodr. 7(1): 84. 1838; Ledeb., Fl. Ross. 2: 774, 1845-1846; Boiss., Fl, Or. 3: 715, 1875; Hook. f. Fl. Brit. Ind. 3: 391, 1881; Forbes et Hemsl. in Journ. Linn. Soc. Bot. 23: 474, 1888; Kia, Pl. Sin Ill. 39. fig. 63. 1937; 劉慎諤等, 東北植物檢索表 432. 1959; Tzvel. in Fl. URSS 29: 16. 1964; S. Y. H in Quart. Journ. Taiwan. Mus. 19(1-2): 49. 1966; 中國高等植物圖鑒 4: 669. 圖6752, 1975. 秦嶺植物志 1(5): 391, 1985.

多年生草本，高40-100厘米。莖直立，單生，分枝開展或極開展，全部莖枝綠色，有條棱，被極稀疏的長而彎曲的糙毛或剛毛或幾無毛。基生葉蓮座狀，花期生存，倒披針狀長橢圓形，包括基部漸狹的葉柄，全長15-34厘米，寬2-4厘米，基部漸狹有翼柄，大頭狀倒向羽狀深裂或羽狀深裂或不分裂而邊緣有稀疏的尖鋸齒，側(cè)裂片3-6對或更多，頂側(cè)裂片較大，向下側(cè)裂片漸小，全部側(cè)裂片鐮刀形或不規(guī)則鐮刀形或三角形。莖生葉少數(shù)，較小，卵狀倒披針形至披針形，無柄，基部圓形或戟形擴大半抱莖。全部葉質(zhì)地薄，兩面被稀疏的多細(xì)胞長節(jié)毛，但葉脈及邊緣的毛較多。頭狀花序多數(shù)，單生或數(shù)個集生于莖頂或枝端，或2-8個為一組沿花枝排列成穗狀花序?？偘鷪A柱狀，長8-12毫米；總苞片2層，外層披針形，長8-13毫米，寬2-2.5毫米，上半部綠色，草質(zhì)，邊緣有長緣毛，背面有極稀疏的頭狀具柄的長腺毛或單毛，下半部淡黃白色，質(zhì)地堅硬，革質(zhì)；內(nèi)層總苞片線狀披針形，長達(dá)1.2厘米，寬約2毫米，下部稍堅硬，上部邊緣及背面通常有極稀疏的頭狀具柄的長腺毛并雜有長單毛。舌狀小花藍(lán)色，長約14毫米，有色斑。瘦果倒卵狀、橢圓狀或倒楔形，外層瘦果壓扁，緊貼內(nèi)層總苞片，3-5棱，頂端截形，向下收窄，褐色，有棕黑色色斑。冠毛極短，2-3層，膜片狀，長0.2-0.3毫米?；ü?-10月。

分布北京（百花山）、黑龍江（饒河）、遼寧（大連）、山西（汾陽）、陜西（西安、眉縣、周至）、新疆（阿勒泰、哈巴河、福海、塔城、托里、裕民、博樂、沙灣、瑪納斯、烏魯木齊、米泉、伊寧、察布察爾）、江西（遂川）。生于濱海荒地、河邊、水溝邊或山坡。本種廣布?xì)W洲、亞洲、北非。模式標(biāo)本采自歐洲。

菊苣葉可調(diào)制生菜，在我國四川（成都）及廣東等有引種栽培。它的根含菊糖及芳香族物質(zhì)，可提制代用咖啡，促進(jìn)人體消化器官活動。