很多人以為體質(zhì)是天生注定、無法改變的，但其實主導(dǎo)體質(zhì)變化的原因就是飲食習(xí)慣，只要擁有正確的飲食方法，就可以把易胖體質(zhì)變成易瘦體質(zhì)了。很多肥胖者最煩惱的就是好不容易才減肥成功，不久又胖回去了！您可知道，“復(fù)胖”不單單只是恢復(fù)原體重而已忽胖忽瘦很容易造成體內(nèi)的脂肪比例增加，最后變成易胖難瘦的體質(zhì)，這可是十分可怕的事。由平常的生活習(xí)慣，可以檢測出你是否屬于體重容易回升的體質(zhì)。 請在下列問題中回答是或不是：1.一日三餐不正常2.大多在外用餐3.常吃點心、宵夜4.很挑食5.一邊吃東西，一邊工作或看電視6.常喝甜果汁7.喝咖啡或紅茶時一定加精8.喜歡且常喝酒9.常吃零食來減低焦慮10.吃東西的速度很快11.常和朋友在一起吃吃喝喝12.經(jīng)常睡眠不足13.不經(jīng)常運動14.不喜歡走路15.在家時總是閑著不動16.外出時常以車代步17.肩膀常酸痛18.容易便秘19.抽煙20.家中有胖子21.神經(jīng)質(zhì)22.沒有特別的嗜好23.人際關(guān)系不好請您統(tǒng)計“是”的數(shù)目 3個以下者：當(dāng)前的生活方式大致沒有問題；4～8個者：必須改善一下生活方式，否則體重容易回升；9～15個者：屬于體重容易回升者，要注意；16個以上者：如生活方式不改變的話，非常容易變成易胖難瘦的體質(zhì)，且容易罹患心血管疾病。首先要弄清發(fā)胖的原因。人為什么會發(fā)胖？就一個根本原因：輸入>消耗！你吃得太多，身體需要不了那么多營養(yǎng)，就把它變成脂肪積存起來了。要使自己不發(fā)胖，必須保持做到：每天攝取的熱量=身體消耗的熱量。要使自己減肥，就必須做到：每天消耗的熱量>攝取的熱量。這就是減肥的原理。那么，到底該怎樣減肥？導(dǎo)致因素母親日常習(xí)慣決定孩子胖瘦奧田紀(jì)久子教授對體型基本標(biāo)準(zhǔn)的94名男孩和121名女孩調(diào)查發(fā)現(xiàn)， 肥胖度在10%以上的孩子與其母親的肥胖度之間存在關(guān)聯(lián)。也就是說，如果母親有肥胖傾向，那么其孩子比別的孩子更容易發(fā)胖。研究人員還發(fā)現(xiàn)，在家庭 飲食上習(xí)慣上，如果母親注意控鹽，精心安排早餐，那么孩子的肥胖程度就低?？墒牵绻赣H在飲食上特別注意控制脂肪含量，孩子卻會顯示出肥胖程度高的傾向。研究人員認(rèn)為，這與偏食和極端追求營養(yǎng) 平衡等因素有關(guān)，總之，母親對飲食的安排與孩子的 肥胖與否之間存在關(guān)聯(lián)。減肥方法肥胖原因肥胖主要是因為人體脂肪量增加的結(jié)果，長期體內(nèi)攝入過多熱量無法完全消耗，多余的熱量轉(zhuǎn)化成為脂肪囤積在體內(nèi)導(dǎo)致肥胖。減肥原理減重就是要讓人體脂肪分解成甘油和游離脂肪酸，也就是我們俗話說的打散脂肪，然后排出體外。減肥方法1、嚴(yán)格遵守和養(yǎng)成“早吃好、午吃飽、晚吃少”的飲食習(xí)慣，其中“晚吃少”是減肥的關(guān)鍵。這里有三點必須注意：一是必須吃早飯。不吃早飯的人，容易發(fā)胖。因為經(jīng)過一夜睡眠，身體有10多個小時一直在消耗能量卻沒有進食，人體需要含豐富碳水化合物的早餐來重新補充、儲藏能量，不吃早餐使人在午飯時出現(xiàn)強烈的空腹感和饑餓感，不知不覺吃下過多的食物，多余的能量就會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪；二是中午一定要吃飽。中午不吃飽，晚上必然餓，“晚吃少”就難以做到了；三是晚上一定要做到盡量盡量少吃。而且晚餐不要吃肉食、甜食、油炸食品，喝一些清淡的面湯、米湯就可以，不要喝咸湯。許多減肥成功者不約而同的秘密都是：晚上九點以后堅決不進食，也堅決不喝水！這是他們保持曲線美的關(guān)鍵。事實的確如此，許多專家都曾經(jīng)表示想保持窈窕身材的人士，過于豐盛的晚餐、夜宵，熱量都是無法消耗的。根據(jù)人體的生物鐘運行顯示，在九點后，人體各器官功能已基本處于微弱狀態(tài)，那也正是積累脂肪的時刻。而我們正常晚餐所吃下的東西需要5個小時才能被完全消化掉，這多余的熱量，日積月累會造成皮下脂肪堆積過多，肥胖的命運也就悄然降臨了，所以要牢記晚上九點以后絕對禁止進食。有人說：九點前我就餓得難受，怎么辦？那就吃蘋果吧。蘋果可以減肥。蘋果可以調(diào)理腸胃、止瀉、通便、消食化積，可以治療高血壓，降低血中膽固醇。蘋果是低熱量食物，以蘋果充饑能使人體攝入的熱量減少，同時蘋果又含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質(zhì)、各種維生素、礦物質(zhì)及胡蘿卜素等，既可以基本上滿足人體的必需，又能夠被人體充分消化吸收，極少有廢棄物，也就減輕了腸胃、腎臟的負(fù)擔(dān)，使體內(nèi)廢物得以充分排出，使血液得以凈化。2、堅持晚飯后快步走半個小時以上。很多人肥胖的部位主要在屁股和腹部，這樣的人有一個共同的特點，要么長期從事案牘工作，要么不愛活動。久坐造成多余的熱量消耗不掉，就轉(zhuǎn)化成脂肪沉積在腹部和臀部了。所以，要想減肥，必須改掉不愛活動的生活方式，要增加運動，消耗多余的熱量。早晨鍛煉不如晚上鍛煉。從人的身體狀態(tài)來說，人沉睡一夜，早晨身體處于缺水狀態(tài)，血液粘稠，投入劇烈運動，有可能造成大腦供血不足、腦溢血、心肌梗死等危險（如果喜歡晨練，建議你洗刷完畢喝1～2杯白開水，再去鍛煉）。從環(huán)境上來說，空氣中的一些毒氣，在太陽沒出來以前很難揮發(fā)，也不適于鍛煉。從后續(xù)反應(yīng)來看，早晨鍛煉后容易吃得更多，反而加大了攝入量。晚飯后鍛煉主要是為了把身體中多余的熱量消耗掉。但是吃過晚飯不宜立即活動，那時候血液集中在腸胃進行消化工作，立即活動影響消化。吃過晚飯半個小時后外出活動為宜。最理想的運動方式就是快步走，并且時間要持續(xù)在半個小時以上，這樣周身的脂肪細(xì)胞才會充分運動起來，進行有氧呼吸才能把體內(nèi)脂肪氧化，所以 有氧運動才能減肥。劇烈跑步， 上氣不接下氣，身體處于一定程度的缺氧狀態(tài)，是不能氧化脂肪的。3、不吃甜食。蛋白質(zhì)不會使人發(fā)胖，糖類才會使人發(fā)胖。因為糖類在體內(nèi)極易被分解或吸收，是人體熱量的主要來源。絕大部分食物中都含有糖，那些糖已經(jīng)保證了你身體的需要。額外過多的食用甜食，能誘發(fā)胰腺釋放大量胰島素，促使葡萄糖轉(zhuǎn)化成脂肪。大部分胖子，都有一個愛吃甜食的習(xí)慣。要減肥，就盡量不要吃甜食嘍。（中學(xué)生最好不要戒吃甜食，因為甜食能增強記憶力）。4、進食速度要慢。吃飯時咀嚼次數(shù)要多，要細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于唾液和胃液對食物進行消化，而且有利于減少進食。食物進入人體，血糖升高到一定水平，大腦食欲中樞就會發(fā)出停止進食的信號，過快進食，大腦發(fā)出停止進食信號前，你已經(jīng)吃的過量了。所以進食速度要慢，吃飯要以八成飽為宜。減肥還有許多具體的小方法，如食醋、戒飲白酒、不吃零食等，但是我認(rèn)為只要做到以上最重要的四點就可以了。關(guān)鍵在于堅持，關(guān)鍵在于養(yǎng)成生活習(xí)慣，沒有吃過任何減肥藥，沒有刻意去節(jié)食，也沒有刻意去鍛煉，按上面四點去做并且把它變成了我的生活習(xí)慣，一年我的體重下降了20斤。效果是不是很明顯？只有這樣的減肥才是科學(xué)的減肥。只有這樣的減肥才是有效的減肥。只有這樣的減肥才是健康的減肥。想減肥的朋友不妨試試。維持體重A：如果您比較勤快也有足夠時間精力，建議您控制好您的飲食，少油少鹽，每天堅持適當(dāng)運動。保持熱量平衡。B ：如果您沒有過多時間和精力，可以每天或者兩三天喝植物的花草茶，因為花草茶屬于食品，因此不會讓對您的身體有危害，就喝平時喝您喜歡的茶一樣的，但是卻可以讓您吃的過多過油的食物變成油性大便排除，很好的保持您的 曲線和身材，核算每天保持身材的成本也不超過1元錢。C ：如果您減重后沒有很好控制又有胖的趨勢或者意已經(jīng)胖起來，也沒有關(guān)系，感到身上油膩的時候可以吃些植物的 瘦身食物就好，也可以控制胖起來的趨勢。易胖體質(zhì)正確飲食：1、少吃多餐每餐進食量減少，能降低血中胰島素含量，加速脂肪酸的燃燒。而且少食多餐，能降低暴飲暴食的可能性，減肥效果自然提高。無論是對于健康的人，還是孕婦等特殊人群，我們都提倡少吃多餐，因為少吃多餐有很多好處，尤其對于減肥很有效果。如果一餐吃得過飽，盡管一天總的飯量不多，但還是很容易長胖。因此，要想輕松減肥，少吃多餐尤為重要。2、口味偏淡咸的東西吃得越多，就越想吃。尤其是那些經(jīng)加工帶有醬汁的食物，由于含有豐富的糖、鹽和面粉，會增加熱量攝入。辛辣刺激制品，過量的鹽不僅不利于減肥，而且對健康的損害很大，飲食中不提倡這樣的習(xí)慣，尤其對于減肥人士，一定要注重口味清淡，太咸、太甜或太辣的食物都會增加熱量的攝入，從而導(dǎo)致身材偏胖。3、適當(dāng)吸收脂肪雞肉、蛋類和甲殼類動物脂肪對人體膽固醇含量影響很小，可以適當(dāng)食用來達到人體正常的脂肪需要，還有如橄欖油、玉米油等屬于能夠降低膽固醇的脂肪，也是最佳的脂肪選擇。4、避免高蛋白食物其實女性在減肥過程中過分補充蛋白質(zhì)是不對的。尤其在開始減肥的最初幾周內(nèi)，減去的體重主要是體內(nèi)的水分，并不是蛋白質(zhì)。此外過分?jǐn)z入蛋白質(zhì)可導(dǎo)致身體虛弱、頭痛及心臟不規(guī)則跳動等不良后果。5、健康營養(yǎng)組合將富含油脂的食物與 以及豆類、蔬菜組合，低脂肪同時減脂。盡量避免和面、米、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。這樣既能增加營養(yǎng)攝入，又有利于減肥。6、食物晾涼吃熱食冷卻后再吃，食物經(jīng)過熱化才能進入消化過程，能消耗一部分熱能。這樣的飲食習(xí)慣對減肥幫助不小。7、攝足微量營養(yǎng)素維生素B1、B6等是脂肪分解的催化劑，鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素是人體內(nèi)能量轉(zhuǎn)化的必須物質(zhì)。這些微量營養(yǎng)素主要分布在粗糧野菜、綠色蔬菜及干水果中。三餐應(yīng)多樣化，堅持葷素搭配，粗細(xì)相間的配餐原則。溫馨提示：以上已經(jīng)詳細(xì)介紹了有關(guān)減肥人士的冬季飲食原則，生活中，我們每個人都應(yīng)該注重健康，注重體型，形象雖然不能當(dāng)飯吃，但是它也會在很多方面影響一個人。因此，任何時候，我們都應(yīng)該注重個人形象，飲食講究科學(xué)，均衡營養(yǎng)。減肥食品1、 冬瓜具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經(jīng)常食用冬瓜可以改變食物中的淀粉和糖類，防止其轉(zhuǎn)化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低。2、 黃瓜內(nèi)含內(nèi)醇二酸，可抑制糖類食物轉(zhuǎn)化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強胃腸蠕動，通暢大便，且熱量含量也較低。3、 絲瓜絲瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通暢，且含熱量也很低。此外，絲瓜還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。4、 白蘿卜含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積。白蘿卜也有通氣和促進排便的作用5、 紫菜纖維含量高，脂肪含量低，易產(chǎn)生飽腹感，還有清熱利尿的功能。6、 韭菜含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過多的蛋白質(zhì)、脂肪排出體外，防止脂肪在體內(nèi)的堆積。7、 海帶含大量纖維和無機元素（特別是鉀的含量十分豐富），有通便和利尿的功能。8、 綠豆芽水分含量多，熱量極少，不易形成脂肪，同時還有利尿的功能。9、 辣椒具有消耗體內(nèi)脂肪的功能，且富含維生素，熱量含量也較低。10、 蘋果含有果膠質(zhì)，這是一種可溶性纖維質(zhì)，有助于降低膽固醇。蘋果還富含粗纖維，能吸收大量的水份，減慢人體對糖的吸收，同時它還能刺激腸道蠕動，促進排便。11、 檸檬含較多的檸檬酸，能促進胃液的分泌，促進腸蠕動，利于通便。12、 茶普遍認(rèn)為，茶具有消除油膩，減脂和降脂的作用。13、 醋醋中富含的氨基酸，可以促進體內(nèi)脂肪的分解和糖類的新陳代謝。14、 兔肉脂肪含量極低，且多為 不飽和脂肪酸，故長期食用也不會引起脂肪在體內(nèi)的堆積。15、 赤小豆是一種高蛋白，低脂肪的食物。有清熱利尿，活血消腫之功效，可以促進排便。16、 大蒜對酶的形成起抑制作用，從而減少脂肪酸和膽固醇的合成（脂肪酸和膽固醇的合成離不開酶的參與）。18、 木耳是一種高蛋白、低脂肪、水分多、礦物質(zhì)多的食物。它還含有一種多糖物質(zhì)，能降低血中的膽固醇、減肥和抗癌。19、 荷葉茶每日用鮮荷葉50克～100克（干荷葉25克）煎湯代茶，連服3個月，能明顯降低體重。20、 鵪鶉鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪、多維生素的食物，且膽固醇含量也很低，是減肥的理想肉食。補充益生菌調(diào)整腸道微生物，對提升腸道代謝率，縮短食物在腸道的再吸收時間，促進多余營養(yǎng)成分的及時排出。