我們的腸胃會(huì)因不同的飲食習(xí)慣和攝入的食物而呈現(xiàn)出不同的面貌，也就是腸相和胃相。腸相、胃相是健康的晴雨表，腸相、胃相好的人精力充沛，健康長(zhǎng)壽；腸相、胃相較差的人容易患生活方式病，甚至是癌癥。 本書作者新谷弘實(shí)是世界腸胃內(nèi)窺鏡領(lǐng)域的首席權(quán)威，是世界上首位在不開腹的情況下，利用內(nèi)窺鏡切除腫瘤的專家，迄今已經(jīng)用內(nèi)窺鏡診斷了25萬(wàn)名患者，為8萬(wàn)余名患者成功實(shí)施了腫瘤切除手術(shù)，沒有出現(xiàn)1例并發(fā)癥。新谷弘實(shí)的患者中有政界要員，演藝明星，也有醫(yī)學(xué)界同仁，所有人對(duì)他的治療方法都贊不絕口，給予了極大的肯定。 《腸胃會(huì)說話》是新谷弘實(shí)多年研究和臨床實(shí)踐的集大成之作，在日本出版后，引起了社會(huì)各界的巨大反響，至今仍在熱銷當(dāng)中。

新谷弘實(shí)，1935年生于日本福岡；順天堂大學(xué)醫(yī)學(xué)院畢業(yè)后赴美學(xué)習(xí)，成為腸胃內(nèi)視鏡學(xué)的先驅(qū)；現(xiàn)任美國(guó)艾伯特·愛因斯坦醫(yī)科大學(xué)外科教授，是美國(guó)最權(quán)威的內(nèi)視鏡外科醫(yī)師。他曾在醫(yī)學(xué)界首次利用新谷式大腸內(nèi)鏡插入法，不開腹而直接將內(nèi)視鏡深入患者腸胃并成功切除腫瘤，為醫(yī)學(xué)界做出了巨大貢獻(xiàn)。

新谷弘實(shí)的代表作《腸胃論》(弘文堂，98年出版)現(xiàn)在仍在熱銷當(dāng)中。