本書凝結(jié)了美國著名心臟病專家史蒂文?R.岡德里40多年的臨床行醫(yī)經(jīng)驗，他提出一套全新的健康飲食體系，將顛覆我們對飲食和健康的固有觀念，引發(fā)新一輪營養(yǎng)革命。

比起我們吃的東西，我們不吃的東西更重要，岡德里醫(yī)生將告訴我們只要避開食物中的凝集素，就能獲得真正的健康；吃對的食物并避開有害食物，不控制熱量攝入、不運動，也可以減肥。

作者將帶你重新認(rèn)識谷物、脂肪、糖、蔬菜等對身體的影響，幫助你養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，從根本上改善身體狀況，提高生活質(zhì)量，有效延長壽命。

本書提供了一條減肥的捷徑，適合所有關(guān)注飲食和身體健康的讀者，尤其適合不想運動還想瘦身的你。

史蒂文?R. 岡德里醫(yī)生

美國心臟病專家，美國外科醫(yī)師協(xié)會會員，美國心臟病學(xué)學(xué)會會員，加州國際心肺研究機(jī)構(gòu)主任，棕梠泉圣巴巴拉恢復(fù)醫(yī)學(xué)中心創(chuàng)辦人，微創(chuàng)心臟外科學(xué)會創(chuàng)始董事。他具備40多年的臨床經(jīng)驗，發(fā)明了很多常用外科手術(shù)儀器，已撰寫200多篇文章和書籍，曾到30多個國家參與志愿醫(yī)務(wù)工作，從2001年開始致力于改變食物結(jié)構(gòu)的基因編碼研究，著有暢銷書《岡德里醫(yī)生的飲食進(jìn)化論》。