紅葡萄酒鑒賞手冊

如今，上佳紅葡萄酒已不再是法國的專利。從美國加利福尼亞州的各色優(yōu)良葡萄品種，到澳 大利亞和新西蘭寒冷地帶的高超種植技術，都使得今天的酒客可以享受和欣賞到來自世界各 地的紅葡萄酒。?

本書是紅葡萄酒這種高雅飲品的綜合指南，它不僅讓你了解紅葡萄酒釀造的復雜過程，還向 你講述頂級紅葡萄酒的生產過程，以及"地域"的生。書中囊括了所有重要的葡萄酒品種，從歐洲舊款的波爾多酒到"新世界"的卡爾妮均一覽無遺。?

本書的中心部分是對世界著名紅葡萄酒的描述和介紹，包括顯赫的拉菲特?羅施爾德酒、西 班牙的家庭經營的穆加酒和南非哈密頓?羅素葡萄園的非凡的出品。每一篇介紹都有專業(yè)試 酒點評，以及作者就款型及年份而提出的個人意見。?

Michael Edwards 是位受歡迎的葡萄酒雜志記者，是獲獎作品《香檳鑒賞手冊(Champa gne Compainion)》的作者，現(xiàn)任《宴席籌辦和酒店管理(Caterer and Hotelkeeper)》雜志 的葡萄酒記者。他是法國許多著針釀酒師公認的葡萄酒權威，還為《潷酒瓶(Decanter)》和 《鄉(xiāng)村生活(Country Life)》雜志撰稿。