兩訪中國茶鄉(xiāng)

英國植物學(xué)家福瓊于第一次鴉片戰(zhàn)爭后多次來到中國，采集包括茶樹在內(nèi)的植物資源?；貒髮懴卤緯敿氂涗浵?843年和1848年兩次中國之行作了詳細記錄。書中對中國茶葉的茶樹栽培和制茶方法詳加闡述，也對中國園藝、植物特性與分布、飲茶文化多有著墨，但大部分描寫的還是他在中國的所見所聞，他在中國的奇妙經(jīng)歷。對部分中國文化，福瓊表達了他的懷疑與偏見，但更多的時候，特別是隨著福瓊對中國了解的深入，福瓊在行文中表達的還是他對中國自然景觀與中國文化的驚奇及贊賞之情。福瓊是傳教士之外最早進入中國內(nèi)陸的外國人之一，他對中國文化的觀察提供了一個有別于傳教士的獨特視角。

福瓊（Robert Fortune，1812-1880），蘇格蘭植物學(xué)家，曾先后四次來到中國及遠東地區(qū)。1842年中英《南京條約》后福瓊受英國皇家園藝學(xué)會的派遣，來到中國從事植物采集。