咖啡萬(wàn)歲

古代衣索匹亞的山丘發(fā)現(xiàn)咖啡後，一直到二十世紀(jì)末義式咖啡館盛行，小小咖啡豆主宰著許多國(guó)家的政治、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)結(jié)構(gòu)。

咖啡僅次於石油，是全球合法輸出的第二大商品，也是世人使用最廣泛的提神聖品。

在神奇咖啡飲料的催化下，革命發(fā)生了、羅曼史併出火花、商業(yè)契約順利簽定、小說(shuō)大功告成、友誼更加穩(wěn)固。神奇的咖啡豆影響人類所有的活動(dòng)。

本書娓娓道來(lái)咖啡栽培如何盛行於南北迴歸線之間。熱帶山區(qū)窮苦勞工辛勤栽種的咖啡，繞了大半個(gè)地球運(yùn)抵美國(guó)、歐洲和日本的咖啡館。都會(huì)區(qū)雅痞喝一杯咖啡，售價(jià)相當(dāng)於第三世界產(chǎn)豆國(guó)工人半天的工資。這合理嗎？

咖啡曾經(jīng)是革命暴動(dòng)的製造者而遭到禁喝，常被醜化為健康的頭號(hào)殺手，但也被捧為人類的恩物?？Х劝l(fā)展史觸及更廣泛議題，包括殖民主義、文化衝突、商品量產(chǎn)的興起、人權(quán)問(wèn)題和國(guó)際豆價(jià)管制等。

另外，過(guò)去赫赫有名的知名咖啡大廠未能掌握時(shí)代潮流，讓新近崛起重視...

古代衣索匹亞的山丘發(fā)現(xiàn)咖啡後，一直到二十世紀(jì)末義式咖啡館盛行，小小咖啡豆主宰著許多國(guó)家的政治、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)結(jié)構(gòu)。

咖啡僅次於石油，是全球合法輸出的第二大商品，也是世人使用最廣泛的提神聖品。

在神奇咖啡飲料的催化下，革命發(fā)生了、羅曼史併出火花、商業(yè)契約順利簽定、小說(shuō)大功告成、友誼更加穩(wěn)固。神奇的咖啡豆影響人類所有的活動(dòng)。

本書娓娓道來(lái)咖啡栽培如何盛行於南北迴歸線之間。熱帶山區(qū)窮苦勞工辛勤栽種的咖啡，繞了大半個(gè)地球運(yùn)抵美國(guó)、歐洲和日本的咖啡館。都會(huì)區(qū)雅痞喝一杯咖啡，售價(jià)相當(dāng)於第三世界產(chǎn)豆國(guó)工人半天的工資。這合理嗎？

咖啡曾經(jīng)是革命暴動(dòng)的製造者而遭到禁喝，常被醜化為健康的頭號(hào)殺手，但也被捧為人類的恩物?？Х劝l(fā)展史觸及更廣泛議題，包括殖民主義、文化衝突、商品量產(chǎn)的興起、人權(quán)問(wèn)題和國(guó)際豆價(jià)管制等。

另外，過(guò)去赫赫有名的知名咖啡大廠未能掌握時(shí)代潮流，讓新近崛起重視品質(zhì)的小量烘焙廠取而代之，賺飽荷包。

諸多現(xiàn)象，涵藏了許多你所不知的咖啡故事。作者藩德葛拉斯穿插有趣的軼聞、人物和當(dāng)代評(píng)論，使得本書更具可謮性。謮者不妨泡上好咖啡一起分享這本訴說(shuō)千古的咖啡佳作。

作者：作者藩德葛拉斯畢業(yè)於美國(guó)哈佛大學(xué)，是一名追根究底的記者也是位學(xué)者，現(xiàn)居佛蒙特州。作品包括For God, Country and Coca-Cola、Victims of Memory，並經(jīng)常在《紐約時(shí)報(bào)》、《星期泰晤士報(bào)》、《管理評(píng)論》和《金融分析》等知名報(bào)章雜誌發(fā)表論述。

譯者：韓懷宗目前任職聯(lián)合報(bào)，也是一名咖啡玩家，喜歡自己在家烘咖啡或品啜產(chǎn)地咖啡。各式泡法不排斥，有時(shí)即溶咖啡也照喝。譯作《星巴克：咖啡王國(guó)傳奇》。曾榮獲經(jīng)濟(jì)部中小企業(yè)處八十八年度「金書獎(jiǎng)」。