地名由來：相傳有三條圳水流經(jīng)該地而得名。

2021年1月，三圳鎮(zhèn)被授予2020年度廣東省衛(wèi)生城鎮(zhèn)榮譽稱號。

三圳鎮(zhèn)行政區(qū)域面積 91.8 平方公里，其中耕地 965 公頃，山林 5066 公頃，轄九嶺、芳心、招福、福北、河西、順嶺、臺塘、鐵西、東嶺 9 個村 144 個村民小組和 1 個社區(qū)居民委員會，共 4316 戶 16831 人（其中農(nóng)業(yè)人口 3916 戶 15763 人）。是蕉嶺縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范鎮(zhèn)，也是省無公害生產(chǎn)基地。轄區(qū)內(nèi)有萬畝良田，千畝蔬菜、千頭瘦肉豬場、千畝淮山、千畝水果和百畝魚塘，三圳人民勤勞智慧，風情淳樸，思想開放，種養(yǎng)基礎(chǔ)較好。主要農(nóng)副產(chǎn)品有淮山、苦瓜、茄子、黑皮冬瓜、瘦肉型豬及種豬、四大家魚。鎮(zhèn)屬主要企業(yè)有順發(fā)聯(lián)營水泥廠（ 83 萬噸立窯企業(yè)）、福頭電站（裝機 360KW ）、南豐電站（ 165KW ）。2005 年，全鎮(zhèn)農(nóng)村社會總產(chǎn)值 28647.6 萬元，比增 6% ；工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 21626.44 萬元，比增 5% （其中，工業(yè)總產(chǎn)值 13558.6 萬元，比增 10% ，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 8067.84 萬元，比增 3.06% ），鎮(zhèn)級可支配財力為 127 萬元；村級集體經(jīng)濟收入 39.6 萬元，（其 中村級集體經(jīng)濟收入達 3 萬元以上有芳心、鐵西、東嶺 3 個村）， 比增 10% ；農(nóng)村人均純收入 4484 元，比增 1.5% 。

歷史沿革：

明末建縣時，稱招福鄉(xiāng)，轄區(qū)包括現(xiàn)在的梅州市蕉嶺華僑農(nóng)場。

清代沿用明制。

民國十年（1921年），招福鄉(xiāng)和徐溪鄉(xiāng)同劃為蕉嶺縣第二區(qū)。

民國二十二年（1933年），仍屬第二區(qū)。

1950年，仍稱招福鄉(xiāng)，屬蕉嶺縣第二區(qū)。

1956年，分臺塘和三圳鄉(xiāng)，列入蕉城區(qū)。

1958年，成立蕉嶺人民公社。

1961年9月，由三圳人民公社分出華僑農(nóng)場。

1983年11月，撤社建三圳區(qū)。

1987年1月，撤區(qū)建鎮(zhèn)。