地名由來：水東鎮(zhèn)地名因境內(nèi)因有座“水東橋”而得名。

水東鄉(xiāng)位于洞口縣東北部，距縣城12公里。全鄉(xiāng)共轄12個行政村，182個村民小組，行政區(qū)域面積3492公頃，其中耕地面積925公頃，水田面積740公頃，總?cè)丝?8848人。

黃泥江穿越水東境內(nèi)，水利條件較好，地形較平坦，是糧食生產(chǎn)主區(qū)。氣候涼爽，土壤肥沃，適宜種植的農(nóng)作物品種主要有：水稻、玉米、大豆、花生、紅薯、油菜等。水東有“水果之鄉(xiāng)”的美稱，柑桔是其拳頭產(chǎn)品，加工儲藏技術(shù)獨到，有自己的包裝，味美質(zhì)量好。還勵產(chǎn)葡萄、桃、梨子等水果。境內(nèi)有豐富的礦山資源，適用開采碎石，辦碎石加工廠。

水東交通便利，鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施齊全，村村通電話，電燈，人們熱情純樸，天生好客，歡迎四面八方的朋友來水東作客，投資，帶動水東的經(jīng)濟發(fā)展，共同描繪水東的明天！.

歷史沿革：

民國二年（1913年），屬武岡縣治平鄉(xiāng)。

1949年10月，分屬武岡縣五、六、十區(qū)。

1952年2月，武岡縣析置洞口縣，屬洞口縣第六區(qū)。

1956年，撤區(qū)設(shè)立水東鄉(xiāng)。

1958年，鄉(xiāng)改公社。

1984年，并入山門鄉(xiāng)，屬山門區(qū)。

1995年，轍區(qū)并鄉(xiāng)，屬水東鄉(xiāng)。