地名由來：四面都是明巖的寨子得名明寨，后取諧音，故名民寨。

村子宣言：開放的民寨村歡迎你的到來。

村介紹：

【基本位置】

石崗鄉(xiāng)民寨村位于梅溪河南岸，海拔200--1000米，幅員面積5816畝，耕地面積3986畝，耕地中水田面積1500畝，由原桃李鄉(xiāng)民寨、青龍二村合并而成。民寨村有8社630戶2680人，其中外出205戶912人，成功創(chuàng)業(yè)23人，城鎮(zhèn)自購(gòu)房屋87戶256人。

【產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)】

民寨村上部自上世紀(jì)九十年代嘗試養(yǎng)蠶，建四邊桑園100畝，2003年建園900畝，2005年建密植小桑園500畝，是商業(yè)部“東桑西移”基地之一。

截止2007年底民寨村共建規(guī)范化養(yǎng)蠶大棚19個(gè)，建蠶臺(tái)60個(gè)，領(lǐng)取紙板方格簇15000片，塑料折簇1000個(gè)，大蠶網(wǎng)5000張，消毒蠶藥2600小包。2007年共養(yǎng)蠶700百余張，產(chǎn)繭28噸，育種桑樹苗80萬(wàn)株。

【村鎮(zhèn)現(xiàn)狀】

民寨村現(xiàn)有村班子成員共8人，大專以上學(xué)歷2人，占25%，高中或中專以上學(xué)歷3人，占37.5%。黨支部共發(fā)展黨員58名，其中流動(dòng)黨員8名，入黨積極分子2名，發(fā)展對(duì)象1名；另外還有提出入黨申請(qǐng)的同志2名。58名黨員中，臍橙產(chǎn)業(yè)黨員21名，農(nóng)民工黨員4名，困難黨員4名。在全村村民共同努力下，我村先后獲得無數(shù)榮譽(yù)稱號(hào)。村支部立足本村優(yōu)勢(shì)資源，大力發(fā)展傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。以政務(wù)工作為立足點(diǎn)，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為出發(fā)點(diǎn)。團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)全村人民，以務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，力爭(zhēng)將我村建設(shè)成為生產(chǎn)發(fā)展生活寬裕鄉(xiāng)風(fēng)文明村容整潔管理民主的新農(nóng)村。

民寨村與鹿坡村、明水村、曇花村、天星村、羅漢村、厚坪村、田樹村、桃李村、瓦坪村、四方村、鎮(zhèn)江村、兩河社區(qū)相鄰。

民寨村附近有白帝城瞿塘峽景區(qū)、三峽之巔風(fēng)景區(qū)、大窩景區(qū)、瞿塘峽、重慶天坑地縫、奉節(jié)鑫鼎農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園等旅游景點(diǎn)，有奉節(jié)臍橙、奉節(jié)白肋煙、重慶酸辣粉、汀來泡菜、奉節(jié)神仙豆腐、夔門醉蝦等特產(chǎn)，有木雕（奉節(jié)木雕）、梁平木版年畫、梁平癩子鑼鼓、龍骨坡抬工號(hào)子、梁平抬兒調(diào)等民俗文化。