邁克爾·波倫 Michael Pollan

邁克爾·波倫 Michael Pollan，美國首屈一指的飲食作家，其作品多次獲得具有“美食奧斯卡”之稱的詹姆斯·比爾德獎。 2009年獲選《新聞周刊》十大思想領(lǐng)袖，2010年被《時(shí)代》周刊評為“全球百位影響力人物”，2013年被《時(shí)代》周刊評選為“食物之神”。代表作《雜食者的兩難》《烹》《為食物辯護(hù)》《吃的法則》至今仍是飲食寫作的典范。簡體中文版已由中信出版社出版。 現(xiàn)任加州大學(xué)伯克利分校的新聞學(xué)教授及科學(xué)和環(huán)境新聞學(xué)奈特項(xiàng)目的主任，但邁克爾·波倫更像是一位熱愛田野調(diào)查的美食偵探，從農(nóng)場到超市，再到制作出各種美食的廚房，研究食物從產(chǎn)地到餐桌的過程，同時(shí)對飲食文化背后的人類社會困境進(jìn)行思考。他也是自然愛好者，他將走訪田園的體驗(yàn)化作優(yōu)美而幽默的文字，為工業(yè)化食物鏈下的人類，指出一條古樸、美好且真實(shí)可行的路。