艾倫·鮑絲汀（英語：Ellen Burstyn，1932年12月7日－），美國電影、舞臺劇和電視劇演員。她在1950年代晚期自劇場起家，隨后接演許多電影和電視劇，并在1967年加入演員工作室。她曾以《最后一場電影》（1971年）和《大法師》（1973年）中精湛的演技，獲得奧斯卡金像獎提名。翌年，她以馬丁·史柯西斯的作品《再見愛麗絲》（1973年）奪得奧斯卡最佳女主角獎。1975年，鮑絲汀在百老匯劇院演出《明年此時》，獲得東尼獎肯定；她也以1978年的電影版本拿下金球獎，以及四項(xiàng)奧斯卡提名。鮑絲汀自1980年代開始她廣博的演藝生涯，并以電影《迷上癮》中的演出最廣為好評，廣攬?jiān)S多影評人獎項(xiàng)。