張錦祥 Ricky Cheung

現(xiàn)任 Artisan De La Truffe Hong Kong顧問廚師。Chef Ricky 曾任九龍?zhí)两?huì)大學(xué)內(nèi)鴻星集團(tuán)Dinning Club 旗下餐廳 Bistro Bon 主廚，亦曾是 Le Mieux Bistro私房菜主廚及香港萬麗海景酒店Scala餐廳擔(dān)任總廚。出生于飲食世家，以及小學(xué)畢業(yè)的張錦祥，他從學(xué)徒廚藝到現(xiàn)時(shí)總廚，因此對中西餐很有研究，包括法國菜便是其中之一，并且出任電視臺、電臺、雜志等做嘉賓，主持人，撰寫食譜專欄等，例如《美女廚房》、《出得廳堂》、《煮吧！換咗我阿媽》、《煮角》、《小煮角》等。