趙氏四味坊

始于1821年，傳統(tǒng)糕點(diǎn)小吃品牌，隸屬于稷山縣飛凱達(dá)食品有限公司，集傳統(tǒng)面食生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體，享譽(yù)河?xùn)|地區(qū)乃至三晉大地規(guī)模較大的麻花生產(chǎn)廠家

稷山縣飛凱達(dá)食品有限公司是稟承百年老字號(hào)“趙氏四味坊”傳統(tǒng)技藝、融匯現(xiàn)代科技和先進(jìn)管理水平的新型企業(yè)，是目前享譽(yù)河?xùn)|地區(qū)乃至三晉大地規(guī)模的麻花生產(chǎn)專業(yè)廠家。公司以生產(chǎn)“趙氏四味坊”麻花為主導(dǎo)產(chǎn)品，同時(shí)兼營(yíng)稷山板棗等山西名、特、優(yōu)農(nóng)副產(chǎn)品。

飛凱達(dá)公司的前身“趙氏四味坊”，始創(chuàng)于清道光元年（1821）。當(dāng)時(shí)，稷山勛重村趙泰來(lái)繼承祖業(yè)，務(wù)農(nóng)兼商，先在本村和鄰村開(kāi)設(shè)磨坊、油坊、醋坊、碾坊、染坊等，后在縣城和翟店鋪開(kāi)設(shè)“德盛”、“德盛亨”“瑞盛俊”店鋪?zhàn)痔?hào)，主營(yíng)糧油雜貨，兼營(yíng)自制麻花；同治三年（1864）左右，趙泰來(lái)長(zhǎng)子趙秉彝，接手掌管店鋪，主營(yíng)麻花，此為“趙氏四味坊”第二代傳人；光緒二十五年（1899），趙秉彝之子趙玉珍，作為第三代傳人，面對(duì)遭遇丁丑兇荒，當(dāng)?shù)匕贅I(yè)凋零，店鋪幾近倒閉的危難處境，毅然率兄弟們渡河西上，另謀生路，在陜西西安灞橋開(kāi)設(shè)新店“趙氏四味坊”，在周至縣城開(kāi)設(shè)新店“世盛公”，正式亮出“四味麻花”招牌，很快在三秦大地叫響。1933年，第四代傳人趙玉珍之子趙瑞鴻，在民國(guó)亂世接手祖業(yè)，慘淡經(jīng)營(yíng)、麻花生意不僅名響秦晉，而且拓展到北平一帶，一直苦撐到抗戰(zhàn)爆發(fā)才被迫歇業(yè)。第五代傳人趙瑞鴻之子趙克明雖自幼研習(xí)祖業(yè)，掌握麻花秘訣，但因新中國(guó)成立后政治運(yùn)動(dòng)不斷，“趙氏四味坊”作為私營(yíng)企業(yè)一直難以恢復(fù)，使趙氏后人引以為憾。

1992年，在改革開(kāi)放大潮中，趙瑞鴻之子趙天祿、兒媳王青艾，作為趙氏第六代傳人，毅然下海經(jīng)商，創(chuàng)辦了飛凱達(dá)食品有限公司，恢復(fù)“趙氏四味坊”這個(gè)百年老字號(hào)，一直致力于傳承歷史面食文化，研創(chuàng)開(kāi)發(fā)“四味坊”麻花品牌，先后推出五谷香、爽心甜、到口酥、家常脆、麻辣香、巧克力等麻花產(chǎn)品和組合型、單品型、禮品型、休閑型等規(guī)格以及六大系列32個(gè)包裝，實(shí)行公司化運(yùn)作，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、專業(yè)化銷售，產(chǎn)品己暢銷全國(guó)10多個(gè)省市。特別是2009年，公司投資400多萬(wàn)元建成的新廠區(qū)，總建筑面積為3000平方米。采用先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，并使用天然氣作為燃料，真正實(shí)現(xiàn)了安全生產(chǎn)、清潔生產(chǎn)和規(guī)范管理、科學(xué)管理，從而邁上了現(xiàn)代化企業(yè)的跨越發(fā)展軌道。