松溉古鎮(zhèn)Q&A
Q:松溉古鎮(zhèn)有哪七絕?
A:松溉古鎮(zhèn)的七絕:一是明清建筑,主意是吊腳樓、四合院、穿斗屋;二是祠堂和廟宇,以羅家祠堂、陳家祠堂和清潔寺為代表;三是石板路,蜿蜒曲折5公里;四是夫子墳,即注經(jīng)大師陳鵬飛的之墓;五是古縣衙,又稱老官?gòu)R;六是陳公堰,系明代水利工程,同時(shí)也是一處優(yōu)美的自然景觀,故又稱飛龍洞;七是長(zhǎng)江溫中壩,是重慶長(zhǎng)江上游面積最大的中壩。
Q:松溉古鎮(zhèn)有哪些特色美食?
A:清代至民國(guó)年間,松溉九大碗開(kāi)始盛行。但凡民間有紅白喜事,婚喪嫁娶等等,當(dāng)?shù)厝硕家浴熬糯笸搿甭≈貞c賀,盛情款待親朋至友。這種傳統(tǒng)美食經(jīng)久不衰,流傳至今。 “九大碗”顧名思義,是指筵席由九道主要菜肴組合而成,即頭碗、二碗、雞、鴨、魚(yú)、帶骨酥肉、糯米夾沙肉、蛋皮丸、甜酸鯽魚(yú)、魚(yú)糕、魚(yú)丸、葷十錦、素十錦、珍珠丸子、四喜苕丸、燒白、扣肉、肘子等。九大碗的每一樣菜肴都要精心選料,細(xì)心調(diào)味,要做到色、香、味、型俱全,然后用竹制的蒸籠蒸制而成。
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