福建省華萊士食品股份有限公司
創(chuàng)立背景
華萊士店面
華萊士企業(yè)創(chuàng)始人“華氏兄弟”(華懷慶、華懷余兄弟)于2001年1月8日創(chuàng)建了華萊士第一家餐廳——福州師大餐廳;幾年以來,企業(yè)不斷壯大,歷經(jīng)了幾個突破性的發(fā)展階段:2002年經(jīng)營模式逐步完善;2003年連鎖餐廳相繼開業(yè);2004年華萊士形象不斷上檔次;2005年全國連鎖全面鋪開;2006年品牌化經(jīng)營步入正軌;2007年視覺形象煥然一新。
快餐是我們生活中不可或缺的主食類餐飲行業(yè),以其服務(wù)快,衛(wèi)生健康深受廣大消費者喜愛,西式快餐中,比較有名的是肯德基和麥當勞,都是國外的品牌,西式快餐一直沒有國內(nèi)品牌,這也是華萊士快餐為什么要建立自己的西式快餐品牌的原因。我們吸收了國外快餐品牌的優(yōu)點和經(jīng)驗,以中國本土的食材加上做工,開發(fā)了一系列適合中國人口味的快餐品牌-華萊士快餐。
發(fā)展歷程
華萊士快餐
2002年,華萊士快餐成功引入營運管理體系,并建立快餐配送中心,標志公司擁有連鎖企業(yè)管理模式及產(chǎn)、銷系統(tǒng)。
2004年7月:華萊士收購福州愛德萊古街餐廳。并逐步開始向外區(qū)市場擴張。
2005年5月:華萊士市場向福建泉州、廈門進軍,開始建立外區(qū)市場。
2005年8月:華萊士向省外市場拓展,并逐步向全國發(fā)展。
2005年12月:華萊士快餐加盟店突破100家,實現(xiàn)海峽西岸經(jīng)濟區(qū)百家餐廳連鎖。
2006年8月:華萊士加盟品牌中心成立,標志著華萊士步入品牌化經(jīng)營。華萊士快餐加盟以及成為快餐行業(yè)首選的加盟品牌。其影響力也遍及全國各地,每天招商電話應(yīng)接不暇!
2006年12月底,華萊士快餐加盟店突破200家。
2007年至2010年:華萊士快餐加盟店突破呈現(xiàn)跨越式發(fā)展,各種規(guī)模華萊士快餐加盟店超過1000家,并且呈高速發(fā)展勢頭。
華萊士是福建省最大的炸雞漢堡類快餐品牌,也是中國知名的快餐類品牌.。
2010年,華萊士登陸孫武的故里山東惠民縣,使得武定古城又增添了一道美食。傳承了孫子兵法的文化。2010年6月:華萊士在廣東省電白縣設(shè)立餐廳。
2012年,華萊士第四代店店面全新升級。裝修環(huán)境更貼心。
2013年,華萊士快餐加盟店超過4200家,并不斷的高速,成為中國本土的快餐領(lǐng)導(dǎo)者。
華萊士logo
相關(guān)事件
外婆家、華萊士等被罰款
2019年5月28日,國家市場監(jiān)管總局發(fā)布通報,就各地嚴厲查處餐飲服務(wù)食品安全違法案件的處置結(jié)果進行公布,外婆家、華萊士、西貝等多家餐廳上黑榜。
因食品安全被罰款的還有華萊士在江西南昌的兩家餐廳,分別為南昌市斗牛士牛排餐廳、南昌市華萊士徐坊客運站店。執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn),華萊士徐坊客運站店存在使用超保質(zhì)期食品,部分食品采購索證、索票、臺賬記錄不全等6類不符合食品安全的經(jīng)營行為,要求其停業(yè)整頓。針對經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品的行為,南昌市市場監(jiān)管部門對其作出罰款7.5432萬元的處罰決定。
約談華萊士總部、督促落實食品安全主體責任
2021年7月18日上午,上海市市場監(jiān)管局聯(lián)合閔行區(qū)市場監(jiān)管局約談了上海榕贏品牌管理有限公司(華萊士總部)負責人。要求企業(yè)必須立即整改有關(guān)食品安全問題:一是必須高度重視食品安全問題,嚴守食品安全這個食品經(jīng)營企業(yè)不可逾越的紅線,企業(yè)誠信守法經(jīng)營的底線,企業(yè)經(jīng)營的生命線;二是必須全面開展食品安全自查自糾,包括對企業(yè)食品安全管理機構(gòu)、制度和標準操作流程、門店食品安全措施落實情況進行全面自查自糾,對發(fā)現(xiàn)問題,落實整改;三是必須嚴格落實企業(yè)主體責任,加強對加盟店的日常管理,加強從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)、健康管理和個人衛(wèi)生,定期向所在地市場監(jiān)管部門報告食品安全狀況。
2021年7月17日至18日,上海市場監(jiān)管部門對上海全市16個區(qū)的174家華萊士炸雞門店以及上海華萊士的原料配送中心進行檢查,重點檢查了環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作、從業(yè)人員健康管理等情況。目前,華萊士官方微博發(fā)表聲明回應(yīng)稱,是“個別員工操作不規(guī)范”,涉事餐廳已停業(yè)整頓。
2021年7月17日,北京市市場監(jiān)管部門獲知北京市華萊士快餐店炸雞掉地繼續(xù)使用等食品安全問題的線索后,立即對涉事門店進行現(xiàn)場檢查,針對其存在的違法違規(guī)行為,進行立案查處,依法吊銷涉事門店食品經(jīng)營許可證,對門店主要負責人罰款19.57萬元,對直接負責人罰款3.68萬元。
2021年7月18日,北京市、上海市市場監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)華萊士門店及其原料配送中心進行了全面排查,責令現(xiàn)場整改17家,立案查處11件。
