美團(tuán)外賣：商家被“吸血”，用戶被殺熟
這個互聯(lián)網(wǎng)外賣快餐時代，一個事件的熱度來得快去得更快，往往半天可能熱度就沒了。然而標(biāo)題為《我被美團(tuán)會員割了韭菜》的文章，居然可以從周一（14日）到周五（18日）持續(xù)發(fā)熱，不僅十萬加還上了微博熱搜。
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作者“漂移神父”在開通美團(tuán)外賣會員后，發(fā)現(xiàn)常點的一家店鋪，其配送費由平時的2元變?yōu)榱?元。為此他還做了個試驗，在美團(tuán)上的同一家店鋪，同一配送地址，同一時間點單，會員賬號的配送費仍為6元，而非會員賬號僅為2元。文章中還提到，不僅是一家店出現(xiàn)這種情況，一部開通美團(tuán)外賣會員的手機(jī)，附近幾乎所有外賣商戶的配送費都要超出非會員配送費1-5元不等。
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面對《我被美團(tuán)會員割了韭菜》文章里“會員比非會員配送費更貴”等問題，美團(tuán)外賣在2020年12月17日發(fā)布了官方說明——
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這可能美團(tuán)技術(shù)員們被黑得最慘的一次。如果定位還能緩存，那首先應(yīng)該會出現(xiàn)送錯地址的bug??？但為什么沒有送錯地址，反而一個會員賬號，一個非會員賬號，同一個配送地址，會員反而比非會員的配送費要高呢？
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億萬網(wǎng)友的眼睛是雪亮的，這樣的說明與官方回應(yīng)當(dāng)然不能買賬，美團(tuán)外賣不能甩鍋給技術(shù)，這明擺著是大數(shù)據(jù)殺熟。經(jīng)歷了淘寶殺熟、機(jī)票殺熟、酒店殺熟……現(xiàn)在遇到外賣殺熟，大家已經(jīng)見怪不驚了：大數(shù)據(jù)這把雙刃劍，負(fù)面倒是被用得挺好，殺熟，殺一切。
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如果大數(shù)據(jù)殺熟成了美團(tuán)這樣的平臺公司慣用手段，那會員的存在還有什么意義呢？顯然在美團(tuán)外賣用戶數(shù)量積累到相當(dāng)規(guī)模后，用戶出現(xiàn)了分層。又由于推出會員等機(jī)制，很難想象美團(tuán)對于購買會員的消費能力強(qiáng)、高價值用戶，是不是在后臺給他們貼上了愚弄人的標(biāo)簽：“高頻=傻X”、“利潤價值高=高級韭菜”？
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口口聲聲說顧客就是上帝，用戶至上。但是美團(tuán)們實際上做了一次次的雙標(biāo)，傷害到用戶的切身利益。我國實行社會主義市場經(jīng)濟(jì)，四項基本原則就是平等自愿、公平公正、等價有償、誠實信用。美團(tuán)表面上一套，背地里卻把用戶當(dāng)韭菜收割，平等、公平、等價和信用等市場經(jīng)濟(jì)原則也就無從談起。
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事實上，美團(tuán)的割韭菜，不是只割用戶，也割商家。被曝殺熟外賣會員后，在微信、微博等社交平臺，出現(xiàn)多名自稱是美團(tuán)外賣商家的網(wǎng)友爆料，稱用戶在美團(tuán)App前端看到的配送費減免、紅包補(bǔ)貼、天天神券等，在后端都是美團(tuán)出的少，商家出的多甚至是商家為了獲得美團(tuán)更高排名流量血虧強(qiáng)撐出資。有商家網(wǎng)友痛陳，開了一年的美團(tuán)外賣店，每天都在虧，最后實在撐不下去關(guān)門大吉。
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（圖據(jù)網(wǎng)絡(luò)）
這絕不是危言聳聽，在餐飲行業(yè)流傳一句話，“上了美團(tuán)外賣，就是給美團(tuán)打工”。在2020年上半年新冠疫情期間，4月10日，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會微信公眾號發(fā)布的一篇推文《廣東餐飲行業(yè)致美團(tuán)外賣聯(lián)名交涉函》，引起了廣泛熱議。函件以廣東省內(nèi)十多家餐飲協(xié)會的名義，對美團(tuán)收取高額外賣傭金以及要求商家簽訂獨家條款排除公平競爭的兩項舉措，向其母公司北京三快在線科技有限公司的兩項舉措提出交涉和抗議。廣東餐飲行業(yè)協(xié)會就指出，美團(tuán)憑借在廣東餐飲外賣市場占據(jù)的高達(dá)60%-90%份額，設(shè)定了諸多不公平的交易規(guī)則并大幅提高傭金比例，疫情期間甚至將新開餐飲商家的傭金比例上限提高達(dá)到了26%，比疫情發(fā)生前的傭金上限還要多出了1到5個百分點。
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時代周報等媒體發(fā)現(xiàn)，早在2020年2月21日，南充市火鍋協(xié)會就以公開信的形式向南充市政府舉報美團(tuán)疫情期間突然提高傭金、壟斷經(jīng)營及不正當(dāng)競爭等問題。但當(dāng)時，美團(tuán)并沒有對提高抽傭一事作出具體的解釋，反而是網(wǎng)上關(guān)于美團(tuán)提高抽傭比例的相關(guān)文章遭到舉報。韭菜兩頭割，割了用戶再割商家，美團(tuán)如此成就今天的自己，恐怕讓人大跌眼鏡。
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民眾關(guān)心的問題來了：餐飲企業(yè)的血汗錢，美團(tuán)吸取多少呢？2019年財報顯示，美團(tuán)餐飲外賣傭金收入全年約為496.5億元，同比增長39%，抽傭率12.64%。美團(tuán)外賣在2019年實現(xiàn)了毛利率同比增長4.9%，外賣毛利率漲到了18.7%。
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到了2020年，財報資料顯示，美團(tuán)第三季度營收354億元，同比增長28.8%，經(jīng)調(diào)整凈利潤20.54億元，同比增5.8%。2020?年第三季度，美團(tuán)餐飲外賣業(yè)務(wù)交易金額每年增長 36.0%至人民幣 1522 億元。餐飲外賣日均交易筆數(shù)每年增長 30.1%至 34.9 百萬筆。每筆餐飲外賣業(yè)務(wù)訂單的平均價值年增長 4.5%。
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餐飲外賣收入不僅是美團(tuán)在2019年實現(xiàn)扭虧為盈貢獻(xiàn)了極大的一部分收入來源，而且是2020年盈利的主要來源之一。在2020?年第三季度，美團(tuán)餐飲外賣收入每年增長 32.8%至人民幣 207 億元，經(jīng)營溢利由 2019 年第三季度的人民幣 330.9 百萬元增加至 2020?年第三季度的人民幣 768.5 百萬元，而營業(yè)利潤率則由 2.1%升至 3.7%。
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（圖據(jù)媒體資料）
美團(tuán)不僅在外賣上獲得翻倍的利潤，而且大有壟斷之勢。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2018年第三季度開始，美團(tuán)外賣市場份額占比就高達(dá)60.1%，此后穩(wěn)居60%以上。其中2019年，第一季度為63.4%，第二季度為65.1%，第三季度為65.8%。而餓了么占外賣市場的份額，在2019年三個季度里一直保持在27%左右。2020年8月，美團(tuán)外賣更是宣布其訂單量突破4000萬個，市場份額開始逼近70%。早前的4月廣東餐飲協(xié)會認(rèn)為，美團(tuán)的市場份額已達(dá)到《反壟斷法》規(guī)定的市場支配地位，提高傭金比例的行為涉嫌實施壟斷定價。
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2020年回頭看來，從年初疫情期間的提高傭金引發(fā)眾怒，到9月外賣騎手“被困在系統(tǒng)里”引爆輿論，再到外賣會員被大數(shù)據(jù)殺熟引發(fā)熱議，都有美團(tuán)的身影。一頭是被美團(tuán)大數(shù)據(jù)殺熟的用戶，另一頭是被美團(tuán)抽傭“吸血”的商家，而中間還有被美團(tuán)“困在系統(tǒng)里”的外賣騎手。2020年9月8日，《人物》雜志發(fā)布了一篇《外賣騎手,困在系統(tǒng)里》的調(diào)查文章，很快刷屏朋友圈。文章提到:?
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外賣騎手，這個被美團(tuán)平臺系統(tǒng)算法與數(shù)據(jù)支配的“工具人”，和被抽傭“吸血”的商家、被美團(tuán)大數(shù)據(jù)殺熟的用戶一起，創(chuàng)造了美團(tuán)外賣32.8%的收入升幅。不知道，這是中國人的幸運，還是悲哀。
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美團(tuán)沒有實質(zhì)性的反思，也沒有停下無邊界擴(kuò)張的腳步。7月上線了社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)美團(tuán)優(yōu)選，還計劃2020年年底擴(kuò)展至1000個城市。多家媒體報道，社區(qū)團(tuán)購+買菜+閃購構(gòu)成美團(tuán)生鮮零售賽道的立體化網(wǎng)絡(luò)，有望再造下一個外賣市場。只是，這個生鮮的外賣市場，美團(tuán)又會怎樣的收割韭菜？
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