山東旅游職業(yè)學(xué)院2023年山東旅游職業(yè)學(xué)院?jiǎn)为?dú)招生和綜合評(píng)價(jià)招生簡(jiǎn)章
一、學(xué)院概況
山東旅游職業(yè)學(xué)院的前身是山東省旅游學(xué)校，1988年籌建，1991年正式招生。2004年7月，經(jīng)省政府批準(zhǔn)、教育部備案，改建為?？茖哟蔚墓k全日制普通高等學(xué)校。經(jīng)過三十年的積淀，學(xué)校始終把“立德樹人”作為根本使命，以“我們的天職是創(chuàng)造幸?！睘樾Ｓ?xùn)，以建設(shè)“人文化、生態(tài)化、數(shù)字化、國際化，國內(nèi)一流、世界知名的旅游學(xué)?！睘樵妇埃瑘?jiān)持“與行業(yè)接軌”的發(fā)展之路，堅(jiān)持為社會(huì)用人需求服務(wù)，為學(xué)生就業(yè)成才服務(wù)，教學(xué)質(zhì)量、辦學(xué)特色得到社會(huì)各界的廣泛肯定。
學(xué)校是山東省名校建設(shè)工程首批技能型特色名校、山東省優(yōu)質(zhì)高職院校建設(shè)工程立項(xiàng)單位、全國職業(yè)教育先進(jìn)單位、全國職業(yè)技術(shù)學(xué)校職業(yè)指導(dǎo)工作先進(jìn)學(xué)校、全國國防教育特色學(xué)校、全國旅游職業(yè)教育校企合作示范基地。近兩年，先后榮獲省級(jí)文明單位、科教興魯先鋒基層黨組織、山東省民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步模范集體、融媒傳播最具影響力高校等各級(jí)各類榮譽(yù)30余項(xiàng)。學(xué)校位于濟(jì)南市章丘大學(xué)城，是國家AAA級(jí)旅游景區(qū)，位置優(yōu)越，交通便利，占地近67.3萬平方米，校舍建筑面積24.5萬余平方米，資產(chǎn)總值近5億元。學(xué)校綜合辦學(xué)條件優(yōu)良，基礎(chǔ)設(shè)施齊全，建有綜合實(shí)訓(xùn)樓、航空實(shí)訓(xùn)樓、四星級(jí)智慧化實(shí)習(xí)酒店、餐飲藝術(shù)教學(xué)中心、CLE國際共享智慧教室、迪士尼主題實(shí)訓(xùn)教室等70多個(gè)教學(xué)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所。學(xué)校不斷深化產(chǎn)教融合，與多家企業(yè)簽署校企合作協(xié)議，建立二級(jí)學(xué)校，將企業(yè)資金、文化、理念、技術(shù)、產(chǎn)品等引入校園，打造校園旅游生態(tài)，切實(shí)提高了學(xué)生職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。學(xué)校師資力量雄厚，現(xiàn)有教職工400余名，擁有高素質(zhì)的“雙師型”教師隊(duì)伍；學(xué)校成立了由80多位專家、學(xué)者和行業(yè)精英組成的專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)。學(xué)校支持教師每年到企業(yè)調(diào)研掛職鍛煉；學(xué)校定期選派教師赴英國、美國、德國、瑞士、日本、韓國、新加坡等國進(jìn)修。同時(shí)，常年從美國、日本、韓國、法國等國聘請(qǐng)外教；柔性引進(jìn)各類高層次人才；聘請(qǐng)行業(yè)精英為客座教授，充分借助社會(huì)力量提升辦學(xué)水平。
學(xué)校緊扣行業(yè)需求，大力加強(qiáng)專業(yè)群建設(shè)，做大做強(qiáng)優(yōu)勢(shì)專業(yè)，積極發(fā)展新興專業(yè)，形成了涵蓋旅游產(chǎn)業(yè)文化事業(yè)各主要領(lǐng)域的專業(yè)體系。學(xué)校面向全國招生，現(xiàn)有全日制在校生9400余人?，F(xiàn)有飯店管理系、旅游與休閑管理系、工商管理系、航空服務(wù)系、營養(yǎng)與烹飪系、旅游外語系、藝術(shù)系、思想政治理論課教學(xué)部等8個(gè)教學(xué)系部，開設(shè)酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營、旅游管理、研學(xué)旅行管理與服務(wù)、空中乘務(wù)、旅游英語、烹飪工藝與營養(yǎng)、電子商務(wù)、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)等27個(gè)專業(yè)。
二、報(bào)考要求
報(bào)考我院三年制高職的考生須參加2023年山東省普通高等學(xué)校春季或夏季招生統(tǒng)一考試報(bào)名，方可報(bào)考山東旅游職業(yè)學(xué)院?jiǎn)为?dú)招生或者綜合評(píng)價(jià)招生考試。
單獨(dú)招生面向山東省應(yīng)屆中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生和往屆高中階段學(xué)校畢業(yè)生（含退役軍人、下崗失業(yè)人員、農(nóng)民工、農(nóng)民、在崗職工等）開展。參加單獨(dú)招生的考生須根據(jù)春季高考報(bào)考的專業(yè)類別選報(bào)專業(yè)，選報(bào)專業(yè)對(duì)應(yīng)的專業(yè)類別應(yīng)與本人春季高考報(bào)考的專業(yè)類別一致。山東旅游職業(yè)學(xué)院2023年單獨(dú)考試招生專業(yè)對(duì)應(yīng)春季高考統(tǒng)一考試專業(yè)類別表已在我院官方網(wǎng)站公布。
綜合評(píng)價(jià)招生面向山東省2023年應(yīng)屆普通高中畢業(yè)生開展。
外語語種要求：語種不限。
錄取男女生比例：男女比例不限。
身體健康狀況：按教育部、衛(wèi)生部和中國殘疾人聯(lián)合會(huì)頒發(fā)的《普通高等學(xué)校招生體檢工作指導(dǎo)意見》及有關(guān)補(bǔ)充規(guī)定執(zhí)行。
☆凡被山東旅游職業(yè)學(xué)院?jiǎn)为?dú)招生或綜合評(píng)價(jià)招生錄取的考生，不再參加春季、夏季普通高校招生統(tǒng)一考試及錄取。
三、各系簡(jiǎn)介與專業(yè)設(shè)置
【飯店管理系】
（一）系部簡(jiǎn)介
飯店管理系是學(xué)校重點(diǎn)發(fā)展系部，已有30年的辦學(xué)歷史，是“全國職業(yè)教育先進(jìn)單位”?，F(xiàn)開設(shè)酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營、會(huì)展策劃與管理、葡萄酒文化與營銷三個(gè)專業(yè)，并與山東歐馳文化旅游發(fā)展有限公司共建產(chǎn)業(yè)學(xué)?！铰盟咕S登“旅宿家”人才培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)學(xué)校，現(xiàn)有在校生2400余人。
本系師資力量雄厚，現(xiàn)有專兼職教師60余人，其中高級(jí)職稱教師占比40%，雙師型教師占比95%。教師普遍具有豐富的行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)能力突出，有山東省教學(xué)名師1人，山東省青年技能名師1人，山東省優(yōu)秀教師3人，全國職業(yè)技能大賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師15人。
本系擁有信息化程度高、全國一流水準(zhǔn)的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)實(shí)踐基地，被文化和旅游部評(píng)為“國家旅游職業(yè)教育校企合作示范基地”。酒店數(shù)字化運(yùn)營中心——建有酒店軟件信息化實(shí)訓(xùn)室、酒店經(jīng)營沙盤對(duì)戰(zhàn)實(shí)訓(xùn)室、CLE國際共享智慧教室、餐飲藝術(shù)教學(xué)中心等，主要滿足酒店相關(guān)專業(yè)學(xué)生的信息化教學(xué)需要，并與斯維登集團(tuán)、杭州綠云科技等著名企業(yè)合作，致力打造國內(nèi)酒店行業(yè)信息化教學(xué)的實(shí)訓(xùn)高地。校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地——百川酒店數(shù)字化實(shí)訓(xùn)中心，擁有四星級(jí)酒店經(jīng)營管理的實(shí)景教學(xué)環(huán)境。酒店綜合實(shí)訓(xùn)中心——建有中西餐理實(shí)一體化教室、舜和中餐實(shí)訓(xùn)中心、子曰智慧客房、泰晤士酒吧、酒神大酒窖、藍(lán)調(diào)咖啡實(shí)訓(xùn)室、品酒實(shí)訓(xùn)室、花藝實(shí)訓(xùn)室、前廳實(shí)訓(xùn)室、客房實(shí)訓(xùn)室、中西餐實(shí)訓(xùn)室等實(shí)踐教學(xué)和實(shí)訓(xùn)基地。會(huì)展搭建實(shí)訓(xùn)室、會(huì)展綜合實(shí)訓(xùn)室等滿足了會(huì)展專業(yè)的實(shí)訓(xùn)需求。此外，我系還建立了一批穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，主要分布在阿聯(lián)酋、新加坡等國家及中國澳門、北京、上海、廣州、深圳、三亞、青島、濟(jì)南等城市，包括四十多家國內(nèi)、國際知名酒店企業(yè)和省內(nèi)外多家著名會(huì)展企業(yè)。
本系始終以專業(yè)知識(shí)、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能、創(chuàng)新能力作為人才培養(yǎng)的核心目標(biāo)內(nèi)容，創(chuàng)新“校企合一，工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，校企雙主體、現(xiàn)代學(xué)徒制、訂單班培養(yǎng)等模式成為校企合作的主要形式，貫穿從招生到就業(yè)的人才培養(yǎng)過程。人才培養(yǎng)碩果累累，學(xué)生在全國職業(yè)技能大賽中屢獲佳績(jī)，2012年以來參與國家級(jí)和省部級(jí)各類競(jìng)賽，斬獲金牌（一等獎(jiǎng)）35枚、銀牌（二等獎(jiǎng)）8枚、銅牌（三等獎(jiǎng)）6枚。
（二）專業(yè)設(shè)置
1.酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營
【專業(yè)特色】
本專業(yè)成立于1991年，現(xiàn)有在校生1800人。是全國旅游職業(yè)教育示范專業(yè)、中央財(cái)政重點(diǎn)支持建設(shè)專業(yè)、首批山東省技能型特色名校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)、山東省高等職業(yè)教育高水平專業(yè)群核心專業(yè)、山東省高等職業(yè)院校品牌專業(yè)群核心專業(yè)、山東省省級(jí)特色專業(yè)、山東省現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)專業(yè)、山東省優(yōu)質(zhì)高等職業(yè)院校建設(shè)工程重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。2014年獲批與濟(jì)南大學(xué)聯(lián)合開辦“3+2”高職與本科對(duì)口貫通分段培養(yǎng)項(xiàng)目；2015年與蒙古國財(cái)經(jīng)大學(xué)簽署國際化合作辦學(xué)協(xié)議，招收蒙古國留學(xué)生；2016年與澳大利亞TAFESA開展交流與合作，引進(jìn)南澳洲優(yōu)質(zhì)教育資源，融入酒店管理專業(yè)教學(xué)。2016年中國旅游協(xié)會(huì)旅游教育分會(huì)和浙江旅游發(fā)展研究中心聯(lián)合發(fā)布的《旅游高職高專院校核心專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)及排名研究報(bào)告》中排名全國第一。
【核心課程】
前廳運(yùn)行與數(shù)字化運(yùn)營、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與智能管理、數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用、服務(wù)設(shè)計(jì)、收益管理、酒店項(xiàng)目運(yùn)營、市場(chǎng)營銷與策劃、旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理等。
【培養(yǎng)方向】
本專業(yè)面向國內(nèi)外高星級(jí)酒店、連鎖酒店集團(tuán)、高端餐飲公司、精品民宿、物業(yè)管理公司等相關(guān)企業(yè)，培養(yǎng)懂精準(zhǔn)服務(wù)、能數(shù)字化運(yùn)營、善于智慧化管理的復(fù)合型技術(shù)技能人才。畢業(yè)生可在國內(nèi)外住宿、餐飲等相關(guān)企業(yè)，從事前廳、房務(wù)、餐飲、營銷、人力資源等部門的服務(wù)、管理與運(yùn)營工作。
2.會(huì)展策劃與管理
【專業(yè)特色】
本專業(yè)開設(shè)于2007年，是山東省技能型特色名校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。本專業(yè)注重實(shí)踐教學(xué)，積極組織學(xué)生參與各種大型會(huì)展活動(dòng)的策劃、組織與服務(wù)工作；大力推進(jìn)校企合作，與執(zhí)惠旅游文化傳播公司、丞華會(huì)展集團(tuán)等著名企業(yè)建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系。本專業(yè)為山東省會(huì)展行業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域輸出了大量的優(yōu)秀技能人才和中高級(jí)管理人才，在行業(yè)內(nèi)具有較強(qiáng)影響力。
【核心課程】
會(huì)議策劃與管理、展覽會(huì)策劃與組織、會(huì)展接待實(shí)務(wù)、會(huì)展?fàn)I銷、新媒體營銷、展示設(shè)計(jì)與搭建、會(huì)展項(xiàng)目管理、節(jié)事活動(dòng)策劃與管理等。
【培養(yǎng)方向】
本專業(yè)面向旅游、會(huì)展等領(lǐng)域，培養(yǎng)具有策劃、組織和運(yùn)作會(huì)議、展覽、節(jié)事慶典、體育賽事及其他活動(dòng)的能力，適應(yīng)管理和服務(wù)一線需要的復(fù)合型技術(shù)技能人才。畢業(yè)生可在會(huì)展公司、會(huì)展服務(wù)性企業(yè)從事會(huì)展策劃、營銷、宣傳推廣、展臺(tái)設(shè)計(jì)與搭建、現(xiàn)場(chǎng)管理、項(xiàng)目運(yùn)作與管理等工作；也可在相關(guān)企業(yè)從事產(chǎn)品營銷、參展策劃、會(huì)議策劃與組織、獎(jiǎng)勵(lì)旅游策劃與運(yùn)作等工作。
3.葡萄酒文化與營銷
【專業(yè)特色】
葡萄酒產(chǎn)業(yè)是融合旅游、文化、酒店、餐飲的新興業(yè)態(tài)，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Υ?、人才需求專業(yè)性強(qiáng)。我校是國內(nèi)最早開設(shè)葡萄酒專業(yè)方向的高校之一，基礎(chǔ)扎實(shí)，經(jīng)驗(yàn)豐富。專業(yè)立足山東半島、河北懷來、寧夏賀蘭山東麓等葡萄酒產(chǎn)業(yè)基地，構(gòu)建“酒店+酒莊”雙向?qū)嵙?xí)、文旅行業(yè)多向就業(yè)的人才培養(yǎng)模式。積極推進(jìn)各類校企合作，目前已與法國拉菲集團(tuán)旗下蓬萊瓏岱酒莊、龍亭酒莊、天塞酒莊等建立密切合作關(guān)系，共同培育葡萄酒行業(yè)高素質(zhì)人才。
【核心課程】
葡萄酒品鑒與品種學(xué)（雙語）、葡萄酒產(chǎn)區(qū)與風(fēng)土（雙語）、葡萄酒旅游概論、葡萄酒侍酒服務(wù)、葡萄酒貿(mào)易與流通、葡萄酒廣告創(chuàng)意與策劃、市場(chǎng)營銷與策劃、自媒體運(yùn)營、中西餐烹飪與葡萄酒搭配、葡萄栽培與釀酒工藝、基礎(chǔ)法語等。
【培養(yǎng)方向】
本專業(yè)堅(jiān)持立德樹人、德技并修，培養(yǎng)掌握葡萄酒文化與營銷知識(shí)，具有葡萄酒侍酒服務(wù)、葡萄酒市場(chǎng)開發(fā)、酒莊運(yùn)營管理等能力的復(fù)合型技術(shù)技能人才。學(xué)生畢業(yè)后主要面向國內(nèi)外高端酒店與餐飲機(jī)構(gòu)、旅游文化企業(yè)、精品酒莊等企業(yè)，能夠勝任侍酒師、調(diào)酒師、品酒師、酒莊主管與經(jīng)理等工作。
4.酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營（校企合作，與山東歐馳文化旅游有限公司合作）
【專業(yè)特色】
山東旅游職業(yè)學(xué)院與斯維登集團(tuán)華北區(qū)域公司——山東歐馳文化旅游發(fā)展有限公司，共建酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)，共同打造“山旅斯維登‘旅宿家’人才培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)學(xué)?！?。產(chǎn)業(yè)學(xué)校以山旅酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源和教育品牌為基礎(chǔ)，與全球最大規(guī)模非標(biāo)住宿運(yùn)營機(jī)構(gòu)——斯維登集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共同設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)方案、共同研發(fā)課程內(nèi)容、共同授課、共同指導(dǎo)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，旨在為文旅新住宿業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能精英人才。本專業(yè)方向以互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營、數(shù)字化思維和創(chuàng)新發(fā)展為抓手，著力培養(yǎng)學(xué)生具備連鎖酒店服務(wù)、運(yùn)營和管理的復(fù)合能力。
【核心課程】
前廳服務(wù)與數(shù)字化運(yùn)營、客房服務(wù)與管理、數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用、自媒體運(yùn)營、在線旅游運(yùn)營、商務(wù)談判技巧、商業(yè)計(jì)劃書撰寫、酒店收益管理、酒店客戶管理、服務(wù)質(zhì)量管理、旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理等。
【培養(yǎng)方向】
本專業(yè)方向面向連鎖酒店集團(tuán)、國內(nèi)外酒店行業(yè)，聚焦公寓、別墅、民宿、客棧等新型文旅住宿業(yè)。培養(yǎng)能服務(wù)、懂策劃、會(huì)運(yùn)營、有收益思維的復(fù)合型技術(shù)技能人才。產(chǎn)業(yè)學(xué)校基于文旅全產(chǎn)業(yè)鏈需求培養(yǎng)專業(yè)人才，畢業(yè)后可勝任相關(guān)住宿企業(yè)的運(yùn)營經(jīng)理、收益經(jīng)理、營銷經(jīng)理、店長(zhǎng)等，也可從事文旅項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)規(guī)劃、文旅產(chǎn)品設(shè)計(jì)、新媒體推廣、加盟管理等工作。
【旅游與休閑管理系】
（一）系部簡(jiǎn)介
旅游與休閑管理系，現(xiàn)開設(shè)旅游管理、智慧景區(qū)開發(fā)與管理（主題娛樂與休閑方向）、旅行社經(jīng)營與管理、導(dǎo)游、研學(xué)旅行管理與服務(wù)等五個(gè)專業(yè)，其中省財(cái)政支持重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)2個(gè)，省級(jí)特色專業(yè)1個(gè)，省級(jí)品牌專業(yè)群1個(gè)，省級(jí)高水平專業(yè)群1個(gè)，在校生1800余人。我系師資力量雄厚，共有專兼任教師42人，雙師型教師比例達(dá)90%以上，其中省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)3個(gè)，省級(jí)教學(xué)名師2名，全國巾幗建功標(biāo)兵1名，山東省十大師德標(biāo)兵1名。系內(nèi)多名教師擔(dān)任省級(jí)、國家級(jí)行業(yè)大賽裁判、山東省導(dǎo)游資格考試評(píng)委，擁有多名旅游企業(yè)知名專家擔(dān)任客座教授。系部實(shí)訓(xùn)設(shè)施完備，建有省級(jí)高水平專業(yè)群實(shí)訓(xùn)室15處，包括校園AAA級(jí)景區(qū)、旅游營地實(shí)訓(xùn)區(qū)、旅行社ERP管理系統(tǒng)實(shí)訓(xùn)室、主題樂園文化實(shí)訓(xùn)室、深大智能智慧景區(qū)實(shí)訓(xùn)室、旅游業(yè)務(wù)演練實(shí)訓(xùn)室等。我系專業(yè)建設(shè)成果豐碩，已建成國家級(jí)精品課1門，省級(jí)精品課2門，獲得國家級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)1項(xiàng)，省級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)3項(xiàng)。近年來，學(xué)生在國家級(jí)、省級(jí)導(dǎo)游服務(wù)技能大賽、山東省研學(xué)旅行創(chuàng)新線路設(shè)計(jì)大賽、全國大學(xué)生紅色旅游創(chuàng)意策劃大賽、全球品牌策劃大賽等賽項(xiàng)中屢獲殊榮，多次折桂。系部秉承“就業(yè)導(dǎo)向，校企共育”的人才培養(yǎng)理念，畢業(yè)生就業(yè)率常年穩(wěn)定在95%以上，廣受用人單位好評(píng)。
（二）專業(yè)設(shè)置
1.智慧景區(qū)開發(fā)與管理（校企合作，與北京執(zhí)惠旅游文化傳播公司合作）
【專業(yè)特色】
本專業(yè)為學(xué)校與北京執(zhí)惠旅游文化傳播有限公司共建專業(yè)，學(xué)校為該專業(yè)省級(jí)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)牽頭起草單位。本專業(yè)致力于為旅游目的地培養(yǎng)適應(yīng)新技術(shù)、新崗位、新要求的技術(shù)技能人才，創(chuàng)新性引入國際課程，校企雙元開發(fā)專業(yè)核心課程，通過與全球主題娛樂協(xié)會(huì)、上海歡樂谷、上海迪士尼、北京環(huán)球影城等國內(nèi)外知名組織及企業(yè)合作，形成了“工學(xué)交替，理實(shí)交融”的人才培養(yǎng)模式。學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)無縫對(duì)接，職業(yè)發(fā)展前景廣闊。
【核心課程】
主題娛樂概述、智慧景區(qū)服務(wù)與管理、旅游活動(dòng)策劃實(shí)務(wù)、新媒體運(yùn)營、康體休閑旅游、消費(fèi)者洞察與游客體驗(yàn)管理、景區(qū)商品創(chuàng)意與展示設(shè)計(jì)等。
【培養(yǎng)方向】
本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新精神，具備智慧景區(qū)運(yùn)營服務(wù)與管理、產(chǎn)品營銷與推廣、活動(dòng)策劃與執(zhí)行等知識(shí)和技能的高素質(zhì)創(chuàng)新型專業(yè)技術(shù)技能人才。學(xué)生畢業(yè)后可面向旅游目的地的主題樂園、文旅小鎮(zhèn)、休閑度假區(qū)、大型景區(qū)、旅游休閑街區(qū)等旅游企事業(yè)單位，從事服務(wù)運(yùn)營、基層管理、市場(chǎng)營銷、產(chǎn)品推廣、活動(dòng)策劃與執(zhí)行等崗位工作。
2.導(dǎo)游
【專業(yè)特色】
本專業(yè)是省級(jí)高水平專業(yè)群建設(shè)專業(yè)、省財(cái)政重點(diǎn)支持專業(yè)，師資團(tuán)隊(duì)獲省級(jí)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)，學(xué)校為本專業(yè)省級(jí)教學(xué)指導(dǎo)方案制定牽頭單位。本專業(yè)采用“課證融合、以賽促教、校企雙導(dǎo)師”的人才培養(yǎng)模式，為學(xué)生提供學(xué)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、比賽、考證、實(shí)習(xí)、升學(xué)等多層次、綜合性平臺(tái)，培養(yǎng)了大批創(chuàng)新型專業(yè)技術(shù)技能人才，學(xué)生已成為我省乃至全國導(dǎo)游行業(yè)的中堅(jiān)力量。
【核心課程】
全國導(dǎo)游文化知識(shí)、地方導(dǎo)游文化知識(shí)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、模擬導(dǎo)游、旅游政策法規(guī)、出境領(lǐng)隊(duì)實(shí)務(wù)、海外旅游專家計(jì)劃、旅游市場(chǎng)營銷、研學(xué)旅行實(shí)務(wù)、自媒體運(yùn)營、才藝表演與主持等。
【培養(yǎng)方向】
本專業(yè)培養(yǎng)通曉旅行社及線上旅游企業(yè)運(yùn)作模式，具有廣泛旅游相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)、較強(qiáng)導(dǎo)游綜合實(shí)踐能力、較好對(duì)客溝通能力和較高旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)組織能力的創(chuàng)新型高素質(zhì)技術(shù)技能人才。學(xué)生畢業(yè)后面向旅行社、景區(qū)、度假區(qū)、博物館等旅游企事業(yè)單位，從事導(dǎo)游、講解員、旅游咨詢員、客服專員、政務(wù)導(dǎo)游講解員、旅游定制師、活動(dòng)主持、旅游產(chǎn)品推廣員、旅游企業(yè)基層主管等工作。
3.旅游管理
【專業(yè)特色】
旅游管理專業(yè)為山東省高等職業(yè)院校品牌專業(yè)群建設(shè)項(xiàng)目核心專業(yè)、山東省高等職業(yè)院校高水平專業(yè)群建設(shè)項(xiàng)目核心專業(yè)，世界旅游組織UNWTO國際教育標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證專業(yè)，其教師團(tuán)隊(duì)為省級(jí)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)。經(jīng)過多年的發(fā)展，專業(yè)建設(shè)緊跟行業(yè)需求，對(duì)接旅游業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，秉承“寬口徑、厚基礎(chǔ)、強(qiáng)技能”的培育理念，立足學(xué)生未來職業(yè)發(fā)展，構(gòu)建了“崗位主導(dǎo)，校企共培”的人才培養(yǎng)模式和理實(shí)一體的課程體系。本專業(yè)建有旅行社ERP管理系統(tǒng)實(shí)訓(xùn)室、旅游營銷與線路設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)室、營地實(shí)境教學(xué)中心等先進(jìn)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)施，構(gòu)建了十余家企業(yè)的國內(nèi)外綜合實(shí)習(xí)平臺(tái)，可滿足不同層次學(xué)生的實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)需求。通過專業(yè)學(xué)習(xí)與實(shí)踐，學(xué)生可掌握旅游行業(yè)服務(wù)、管理、運(yùn)營的理論知識(shí)與核心崗位操作技能，畢業(yè)生就業(yè)崗位廣，職業(yè)發(fā)展能力強(qiáng)。
【核心課程】
旅游產(chǎn)業(yè)概述、旅游信息概論、旅游市場(chǎng)營銷、旅游信息編輯、旅游電子商務(wù)、旅行社運(yùn)營實(shí)務(wù)、智能酒店服務(wù)與管理、智慧景區(qū)服務(wù)與管理、旅游企業(yè)人力資源管理、旅游產(chǎn)品組織與設(shè)計(jì)、旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理、導(dǎo)游文化知識(shí)等。
【培養(yǎng)方向】
本專業(yè)堅(jiān)持立德樹人、德技并修，面向國內(nèi)外旅游業(yè)中的高星級(jí)酒店、旅行社、在線旅游經(jīng)營者、旅游景區(qū)、旅游休閑度假區(qū)、研學(xué)或基（營）地教育機(jī)構(gòu)等旅游企事業(yè)單位，培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具備良好的職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新精神等基本素質(zhì)，掌握本專業(yè)所必需的行業(yè)概況、企業(yè)服務(wù)與管理運(yùn)營、活動(dòng)組織策劃等基礎(chǔ)理論知識(shí)，具備旅游企業(yè)基層崗位操作、對(duì)客溝通協(xié)調(diào)、任務(wù)組織統(tǒng)籌、數(shù)字化運(yùn)營等能力，畢業(yè)后能運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)和技能，在星級(jí)酒店、旅行社、線上旅游服務(wù)企業(yè)、旅游景區(qū)、研學(xué)或營地教育機(jī)構(gòu)等企事業(yè)單位，從事基層服務(wù)與初級(jí)管理等崗位實(shí)際工作的高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能人才。
4.旅行社經(jīng)營與管理
【專業(yè)特色】
本專業(yè)創(chuàng)辦于1991年，是省級(jí)特色專業(yè)、省級(jí)高水平專業(yè)群建設(shè)專業(yè)、省財(cái)政重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，教學(xué)團(tuán)隊(duì)為省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。學(xué)校為本專業(yè)國家級(jí)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)牽頭起草單位。本專業(yè)與20多家國內(nèi)知名旅行社和線上旅游企業(yè)達(dá)成了長(zhǎng)期深度合作，形成了理論與實(shí)踐緊密結(jié)合的專業(yè)特色。
【核心課程】
旅行社運(yùn)營實(shí)務(wù)，旅游管家實(shí)務(wù)，旅行策劃實(shí)務(wù)，旅游數(shù)字化運(yùn)營實(shí)務(wù)，旅游市場(chǎng)營銷，導(dǎo)游實(shí)務(wù)，旅游信息編輯等。
【培養(yǎng)方向】
本專業(yè)培養(yǎng)具備旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、組織、銷售能力和旅游企業(yè)基層管理能力的高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能人才。學(xué)生畢業(yè)后可從事旅行策劃師、旅游定制師、旅游產(chǎn)品經(jīng)理、導(dǎo)游、出境領(lǐng)隊(duì)以及旅行社、線上旅游企業(yè)初級(jí)管理等崗位的工作。
5.研學(xué)旅行管理與服務(wù)
【專業(yè)特色】
本專業(yè)為近年來旅游行業(yè)新興熱門專業(yè)，主要專業(yè)特色為“課證融通、育訓(xùn)結(jié)合”。學(xué)校為省內(nèi)首批開設(shè)此專業(yè)的院校之一，師資隊(duì)伍擁有職業(yè)證書比例接近100%。目前，本專業(yè)已引入教育部1+X證書試點(diǎn)，以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力為核心，將專業(yè)學(xué)習(xí)與崗位實(shí)踐、實(shí)習(xí)就業(yè)有機(jī)融合，增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)優(yōu)勢(shì)。
【核心課程】
研學(xué)旅行活動(dòng)課程設(shè)計(jì)、教育學(xué)、營會(huì)組織與運(yùn)營、研學(xué)旅行基（營）地服務(wù)與管理、戶外實(shí)踐活動(dòng)指導(dǎo)、研學(xué)旅行課程設(shè)計(jì)、研學(xué)旅行指導(dǎo)師實(shí)務(wù)等。
【培養(yǎng)方向】
本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，具備研學(xué)旅行咨詢策劃、項(xiàng)目開發(fā)運(yùn)營、活動(dòng)課程研發(fā)、線路設(shè)計(jì)、團(tuán)隊(duì)組織、落地執(zhí)行等實(shí)操技能的高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能人才。學(xué)生畢業(yè)后可面向各大景區(qū)（點(diǎn)）、中小學(xué)、旅行社、教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、博物館、文化館等旅游或教育相關(guān)企事業(yè)單位，從事研學(xué)旅行指導(dǎo)師、研學(xué)旅行課程設(shè)計(jì)師、中小學(xué)研學(xué)實(shí)踐指導(dǎo)師、研學(xué)基（營）地服務(wù)管理人員等崗位工作。
【航空服務(wù)系】
（一）系部簡(jiǎn)介
航空服務(wù)系開設(shè)空中乘務(wù)、民航安全技術(shù)管理、現(xiàn)代物業(yè)管理三個(gè)專業(yè)?，F(xiàn)有在校生1552人，有專兼任教師15人，其中教授1人，副教授3人，講師7人，雙師型教師比例為90%以上。現(xiàn)有省級(jí)精品課程2門，省級(jí)特色專業(yè)1個(gè)，省級(jí)重點(diǎn)專業(yè)2個(gè)，院級(jí)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)1個(gè)，院級(jí)特色專業(yè)1個(gè)，院級(jí)教學(xué)名師3人。校內(nèi)建有“航空實(shí)訓(xùn)中心”、航空博物館，配備了模擬客艙、模擬值機(jī)、模擬登機(jī)、安檢實(shí)訓(xùn)教室、形體訓(xùn)練室、禮儀訓(xùn)練室、專業(yè)化妝室等實(shí)訓(xùn)室。航空服務(wù)系立足構(gòu)建“陸?？铡睂I(yè)群，在人才培養(yǎng)中堅(jiān)持校企合作、產(chǎn)教融合，構(gòu)建適應(yīng)民航行業(yè)和旅游行業(yè)發(fā)展的人才培養(yǎng)模式和課程體系。連續(xù)7年榮獲由教育部頒發(fā)的“全國高等院校空乘專業(yè)就業(yè)工作先進(jìn)單位”榮譽(yù)，為社會(huì)輸送了大批復(fù)合型技術(shù)技能人才，深受用人單位好評(píng)。
（二）專業(yè)設(shè)置
1.空中乘務(wù)
【專業(yè)特色】
我?？罩谐藙?wù)專業(yè)開設(shè)于2003年，是省級(jí)特色專業(yè)、全省開設(shè)最早，綜合實(shí)力國內(nèi)領(lǐng)先，在校生規(guī)模全國第一。本專業(yè)“以崗導(dǎo)學(xué)，校企共育”人才培養(yǎng)模式為導(dǎo)向，堅(jiān)持校企合作辦學(xué)，與多家航空公司、機(jī)場(chǎng)建立了良好的學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)關(guān)系，學(xué)生就業(yè)率每年在98%以上，升空率50%。教學(xué)實(shí)訓(xùn)條件完善，配備了模擬客艙設(shè)備、模擬值機(jī)和模擬登機(jī)設(shè)備。構(gòu)建了以空中乘務(wù)、地面服務(wù)等職業(yè)技能為核心，以用人單位需求為導(dǎo)向的課程體系，全面提升學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。
【核心課程】
民航概論、客艙安全與應(yīng)急處置、民航服務(wù)與管理、民航服務(wù)禮儀、民航面試技巧、航空法規(guī)、乘務(wù)英語、機(jī)場(chǎng)服務(wù)英語、客艙服務(wù)、形體姿態(tài)訓(xùn)練、職業(yè)形象塑造等。
【培養(yǎng)方向】
培養(yǎng)適應(yīng)民航空中服務(wù)、機(jī)場(chǎng)地面服務(wù)以及現(xiàn)代民航服務(wù)行業(yè)需要的高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能人才。學(xué)生畢業(yè)后可從事國內(nèi)和國際航班乘務(wù)員、乘務(wù)長(zhǎng)、乘務(wù)教員、安全員以及機(jī)場(chǎng)值機(jī)員、安檢員、貴賓室接待員等民航服務(wù)與管理工作。畢業(yè)生就業(yè)率高，深受用人單位好評(píng)。
2.民航安全技術(shù)管理
【專業(yè)特色】
本專業(yè)成立于2011年，為院級(jí)特色專業(yè)。本專業(yè)積極與民航、鐵路等交通運(yùn)輸業(yè)和旅游業(yè)產(chǎn)教融合，共同開發(fā)專業(yè)課程，以崗位能力培養(yǎng)為核心，以業(yè)務(wù)要求為主線，融專業(yè)理論知識(shí)、基本技能、專業(yè)技能、綜合技能和職業(yè)素養(yǎng)于一體，同時(shí)將初級(jí)國家安全檢查員職業(yè)技能鑒定證書考核的內(nèi)容融合到專業(yè)課程中，將職業(yè)證書課程化，培養(yǎng)為民航、鐵路、港口以及旅游行業(yè)安全檢查服務(wù)的專業(yè)人才。
【核心課程】
安檢法律法規(guī)、防爆安檢概論、安全檢查基礎(chǔ)知識(shí)、安檢英語、安檢業(yè)務(wù)實(shí)務(wù)、Ｘ射線機(jī)、危險(xiǎn)品運(yùn)輸?shù)取?/p>
【培養(yǎng)方向】
培養(yǎng)適應(yīng)民航行業(yè)、旅游行業(yè)、交通運(yùn)輸行業(yè)以及區(qū)域經(jīng)濟(jì)安全檢查服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)、服務(wù)和管理一線需要，掌握安全檢查基礎(chǔ)知識(shí)和安檢崗位核心能力的高素質(zhì)技能型人才。畢業(yè)生就業(yè)于機(jī)場(chǎng)安檢、鐵路安檢、車站安檢、地鐵安檢、碼頭安檢、酒店安檢、景區(qū)安檢、展覽館安檢、博物館安檢、政府機(jī)關(guān)安檢、大型活動(dòng)安檢等崗位，擔(dān)任中級(jí)安檢員和安全檢查部門管理人員。
3.現(xiàn)代物業(yè)管理
【專業(yè)特色】
本專業(yè)以物業(yè)公司管理與服務(wù)需求為導(dǎo)向，構(gòu)建以“寬口徑、多崗位、高素質(zhì)職業(yè)能力培養(yǎng)”為重點(diǎn)，以“實(shí)踐教學(xué)為主線”課程體系，注重學(xué)生對(duì)客服務(wù)過程中實(shí)際應(yīng)用及操作、職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能培養(yǎng)。依托我?！岸Y儀文化研究所”，廣泛開展禮儀服務(wù)、會(huì)議接待、VIP貴賓服務(wù)、禮儀培訓(xùn)等社會(huì)服務(wù)。為各級(jí)黨委機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位輸送了大批兼重人文素養(yǎng)與職業(yè)能力的現(xiàn)代服務(wù)與管理人才?，F(xiàn)與世茂天城物業(yè)服務(wù)集團(tuán)有限公司、濟(jì)南融創(chuàng)文旅城、中土物業(yè)管理集團(tuán)有限公司等多家物業(yè)公司均建立了友好的合作關(guān)系，業(yè)界對(duì)畢業(yè)生質(zhì)量的認(rèn)可度高、反饋良好，為專業(yè)建設(shè)與發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
【核心課程】
物業(yè)管理實(shí)務(wù)、旅游休閑物業(yè)管理、物業(yè)智能化管理、物業(yè)管理法規(guī)、人力資源管理、服務(wù)語言藝術(shù)、服務(wù)心理學(xué)、服務(wù)禮儀、形體訓(xùn)練、服務(wù)溝通實(shí)務(wù)、職業(yè)形象塑造、衛(wèi)生保健與急救等。
【培養(yǎng)方向】
本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)物業(yè)管理行業(yè)發(fā)展需要，具有較高的現(xiàn)代管理理論基礎(chǔ)和良好的職業(yè)道德，掌握企業(yè)運(yùn)營管理知識(shí)和現(xiàn)代高端物業(yè)服務(wù)技能經(jīng)濟(jì)，具備較強(qiáng)的社區(qū)物業(yè)管理能力、語言應(yīng)用能力、寫作能力、對(duì)客服務(wù)能力等，學(xué)生畢業(yè)后可從事物業(yè)服務(wù)與管理、VIP服務(wù)接待、客戶關(guān)系維護(hù)及社區(qū)、社會(huì)智慧服務(wù)與管理的高素質(zhì)應(yīng)用型專業(yè)管理人才。
【營養(yǎng)與烹飪系】
（一）系部簡(jiǎn)介
營養(yǎng)與烹飪系現(xiàn)有烹飪工藝與營養(yǎng)、中西面點(diǎn)工藝、西式烹飪工藝和餐飲智能管理四個(gè)專業(yè)，在校生總數(shù)1292人。師資隊(duì)伍實(shí)力雄厚，專兼職教師共計(jì)24人，副教授5人（高級(jí)職稱6人），高級(jí)技師5人，講師11人。孫立新博士是飲食文化研究領(lǐng)域的知名專家。金洪霞副教授是理論研究與專業(yè)技能并舉的“雙師型”教學(xué)名師。張亮副教授是國家技術(shù)能手、山東省首席技師、山東省高層次人才，山東省領(lǐng)軍人才，在烹飪技能領(lǐng)域頗負(fù)盛名。周彥副教授從教多年，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，有星級(jí)酒店的管理經(jīng)驗(yàn)，曾多次參加全國職業(yè)院校服務(wù)技能大賽的組織承辦及指導(dǎo)工作，具有豐富的高規(guī)格辦賽經(jīng)驗(yàn)。引進(jìn)業(yè)界大師助力專業(yè)發(fā)展，聘請(qǐng)業(yè)界大師李培雨先生、黑偉鈺先生為兼職教授，建設(shè)山東旅游職業(yè)學(xué)院“山東省職業(yè)教育”魯菜技藝技能傳承與創(chuàng)新平臺(tái)張亮大師工作室，建設(shè)高速建國菜大師工作室、李長(zhǎng)根面塑大師工作室。營養(yǎng)與烹飪系施行“理實(shí)一體，工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，構(gòu)建“素質(zhì)+專業(yè)”課程體系，重視職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。烹飪實(shí)訓(xùn)中心功能齊全、設(shè)施先進(jìn)、布局合理，能實(shí)現(xiàn)所有實(shí)訓(xùn)課程的實(shí)景教學(xué)，滿足學(xué)生技能學(xué)習(xí)和行業(yè)培訓(xùn)的需要。近年來，組織學(xué)生參加各級(jí)各類專業(yè)技能比賽，在全國職業(yè)院校技能大賽、全國第八屆烹飪大賽、山東省團(tuán)餐比賽、山東省首屆藝術(shù)冷菜比賽、上海合作組織首屆西餐烹飪比中成績(jī)優(yōu)異，斬獲金獎(jiǎng)8項(xiàng)，銀獎(jiǎng)3項(xiàng)，銅獎(jiǎng)5項(xiàng)。
（二）專業(yè)設(shè)置
【專業(yè)特色】
本專業(yè)是我校成立最早的專業(yè)之一，就業(yè)率高，就業(yè)面廣，現(xiàn)有在校生693人。擁有多名國家注冊(cè)烹飪大師和注冊(cè)營養(yǎng)師。專業(yè)建設(shè)力量強(qiáng)，被評(píng)為省級(jí)特色專業(yè)和重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，承擔(dān)建設(shè)山東省職業(yè)教育技藝技能傳承創(chuàng)新平臺(tái)——魯菜技藝技能傳承與創(chuàng)新平臺(tái)。
【核心課程】
烹調(diào)工藝學(xué)1（基礎(chǔ)知識(shí)與基本功訓(xùn)練）、烹調(diào)工藝學(xué)2（經(jīng)典魯菜）、烹調(diào)工藝學(xué)3（八大菜系）、烹調(diào)工藝學(xué)4（宴席設(shè)計(jì)與制作）、食品雕刻、冷拼工藝、面點(diǎn)工藝、菜品開發(fā)與創(chuàng)新、藥膳食療學(xué)、宴會(huì)策劃等。
【培養(yǎng)方向】
本專業(yè)面向現(xiàn)代酒店、餐飲行業(yè)生產(chǎn)、服務(wù)、管理一線，培養(yǎng)掌握本專業(yè)所必需的烹調(diào)工藝、營養(yǎng)配餐、餐飲管理等基礎(chǔ)理論，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)、菜品創(chuàng)新、組織協(xié)調(diào)及獲取信息等能力的復(fù)合型技術(shù)技能人才。學(xué)生可面向高星級(jí)酒店、品牌餐飲及食品企業(yè)、中職學(xué)校、技工學(xué)校等企事業(yè)單位，從事烹飪操作、營養(yǎng)配餐、餐飲管理和烹飪教學(xué)等工作或自主創(chuàng)業(yè)。
2.中西面點(diǎn)工藝
【專業(yè)特色】
本專業(yè)現(xiàn)有在校生267人，是最具自主創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)的專業(yè)，具有較高的技術(shù)性和藝術(shù)性，技能應(yīng)用范圍廣，社會(huì)需求量大，學(xué)生就業(yè)率高，發(fā)展前景廣闊。本專業(yè)建設(shè)處于省內(nèi)領(lǐng)先水平，主持制定山東省教育廳中西面點(diǎn)工藝專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案、建設(shè)教育部《烹飪?cè)现R(shí)》教學(xué)資源庫、承擔(dān)山東風(fēng)味面點(diǎn)技藝傳承與創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)任務(wù)，創(chuàng)建山東非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究基地。
【核心課程】
中式面點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)與基本功訓(xùn)練、西式面點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)與基本功訓(xùn)練、山東風(fēng)味面點(diǎn)、中國風(fēng)味面點(diǎn)、西式面點(diǎn)裝飾工藝、西式面點(diǎn)制作工藝、宴會(huì)策劃、菜點(diǎn)開發(fā)與創(chuàng)新、面塑工藝、宴席面點(diǎn)設(shè)計(jì)與制作等。
【培養(yǎng)方向】
本專業(yè)面向現(xiàn)代酒店、餐飲行業(yè)生產(chǎn)、管理、服務(wù)一線，培養(yǎng)掌握本專業(yè)所必需的烹飪?cè)?、現(xiàn)代廚房管理、中西飲食文化、食品營養(yǎng)與安全、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等專業(yè)理論知識(shí)，具有較強(qiáng)的中西面點(diǎn)生產(chǎn)制作、開發(fā)創(chuàng)新、營銷管理及餐飲成本控制等能力的復(fù)合型技術(shù)技能人才。學(xué)生可面向高星級(jí)酒店、著名餐飲名店、餐飲品牌連鎖企業(yè)、專業(yè)烘焙企業(yè)、職業(yè)學(xué)校等企事業(yè)單位，從事面點(diǎn)生產(chǎn)與管理、技術(shù)推廣、面點(diǎn)教學(xué)等工作或自主創(chuàng)業(yè)。
3.西式烹飪工藝
【專業(yè)特色】
本專業(yè)現(xiàn)有在校生239人，專業(yè)教師均具有多年海外學(xué)習(xí)和工作經(jīng)歷，具有豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和較高的外語水平。與法國、美國、迪拜、中國澳門等國家地區(qū)的知名酒店及餐飲企業(yè)共同開展了多個(gè)合作項(xiàng)目，為學(xué)生海外發(fā)展搭建了良好平臺(tái)。
【核心課程】
西餐基礎(chǔ)知識(shí)與基本功訓(xùn)練、西式快餐工藝、西餐菜品制作、歐美流行菜品、西式面點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)與基本功訓(xùn)練、西式面點(diǎn)制作工作、西式面點(diǎn)裝飾工藝、糖藝、翻糖工藝及甜品臺(tái)設(shè)計(jì)、西餐菜單設(shè)計(jì)賞析等。
【培養(yǎng)方向】
本專業(yè)面向全國旅游資源發(fā)達(dá)城市的餐飲行業(yè)，培養(yǎng)掌握本專業(yè)所必需的西式烹飪、西式面點(diǎn)、營養(yǎng)衛(wèi)生、餐飲管理等基礎(chǔ)理論，具有較強(qiáng)的西餐烹飪技術(shù)、菜品研發(fā)創(chuàng)新、組織協(xié)調(diào)及信息獲取等能力的復(fù)合型技術(shù)技能人才。學(xué)生可面向國內(nèi)外大型酒店、餐飲企業(yè)、國際郵輪、職業(yè)學(xué)校等企事業(yè)單位，從事西餐烹調(diào)、西點(diǎn)制作、餐飲管理和烹飪教學(xué)等工作或自主創(chuàng)業(yè)。
4.餐飲智能管理
【專業(yè)特色】
本專業(yè)是山東省最早開辦的餐飲管理類專業(yè)，注重理論與實(shí)踐一體化教學(xué)，打造沉浸式學(xué)習(xí)環(huán)境，著重培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)、崗位能力和職業(yè)素養(yǎng)。
【核心課程】
餐飲服務(wù)實(shí)務(wù)、餐飲原料與供應(yīng)鏈管理、宴會(huì)設(shè)計(jì)、中西餐烹飪工藝、現(xiàn)代廚政管理、餐飲英語、中外飲食文化、餐飲美學(xué)基礎(chǔ)、飲食營養(yǎng)、調(diào)酒工藝、中西面點(diǎn)工藝、餐飲產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新、餐飲財(cái)務(wù)成本管理、餐飲大數(shù)據(jù)與門店開發(fā)、餐飲人力資源管理、互聯(lián)網(wǎng)餐飲營銷、餐飲企業(yè)管理。
【培養(yǎng)方向】
本專業(yè)面向國內(nèi)外餐飲、酒店行業(yè)，培養(yǎng)具有餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)踐能力，在信息化時(shí)代會(huì)設(shè)計(jì)、能服務(wù)、懂經(jīng)營、會(huì)管理的餐飲行業(yè)復(fù)合型技術(shù)技能人才。學(xué)生畢業(yè)后，能運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)和技能，在餐飲行業(yè)的餐飲生產(chǎn)管理、門店運(yùn)營管理、餐飲服務(wù)與管理等崗位群，在品牌連鎖餐飲、高星級(jí)酒店、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)聯(lián)企業(yè)中從事餐飲營銷、餐飲運(yùn)營管理、廚政管理、餐飲出品等崗位工作。
5.餐飲智能管理（校企合作，與山東舜和酒店集團(tuán)合作）
【專業(yè)特色】
山東旅游職業(yè)學(xué)院與山東舜和酒店集團(tuán)，共建餐飲智能管理專業(yè)，共同打造“山旅舜和餐飲智能管理產(chǎn)業(yè)學(xué)院”。企業(yè)為產(chǎn)業(yè)學(xué)院注入雄厚資金，具有專業(yè)化的人才培養(yǎng)體系。培養(yǎng)過程著力引入企業(yè)人才、技術(shù)、設(shè)施設(shè)備等方面的優(yōu)勢(shì)資源，發(fā)揮企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和資金等方面優(yōu)勢(shì)，與學(xué)校的師資、課程、實(shí)訓(xùn)條件等有機(jī)融合，采用“雙主體三階段能力遞進(jìn)”人才培養(yǎng)模式，理論與實(shí)踐相結(jié)合，品德與技能共培育，全方位提高人才培養(yǎng)水平。
【核心課程】
餐飲服務(wù)實(shí)務(wù)、餐飲原料與供應(yīng)鏈管理、宴會(huì)設(shè)計(jì)（校企共建課程）、中西餐烹飪工藝、現(xiàn)代廚政管理（校企共建課程）、餐飲英語、中外飲食文化、餐飲美學(xué)基礎(chǔ)、飲食營養(yǎng)、調(diào)酒工藝、中西面點(diǎn)工藝、餐飲產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新（校企共建課程）、餐飲財(cái)務(wù)成本管理、餐飲大數(shù)據(jù)與門店開發(fā)、餐飲人力資源管理、互聯(lián)網(wǎng)餐飲營銷（校企共建課程）、餐飲企業(yè)管理（校企共建課程）。
【培養(yǎng)方向】
產(chǎn)業(yè)學(xué)校緊密圍繞酒店、餐飲行業(yè)發(fā)展需求，以培養(yǎng)會(huì)設(shè)計(jì)、能服務(wù)、懂經(jīng)營、會(huì)管理的餐飲行業(yè)復(fù)合型技術(shù)技能人才為目標(biāo)，我院與山東舜和酒店集團(tuán)發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，深化產(chǎn)教研融合、校企深度合作、資源共享，緊密圍繞酒店、餐飲行業(yè)發(fā)展需求，培養(yǎng)適應(yīng)和引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)、創(chuàng)新型、復(fù)合型酒店餐飲管理人才。
【旅游外語系】
（一）系部簡(jiǎn)介
旅游外語系現(xiàn)有旅游英語、旅游日語、應(yīng)用韓語三個(gè)招生專業(yè)，組成旅游外語專業(yè)群，目前有在校生786人。本系師資力量雄厚，專兼任教師60余名，其中90%以上專任教師具有碩士或博士學(xué)位，絕大多數(shù)教師具有海外留學(xué)或工作經(jīng)歷，多名教師在國家級(jí)、省級(jí)教學(xué)比賽中獲獎(jiǎng)，另有1人獲得“山東省省級(jí)教學(xué)名師”榮譽(yù)稱號(hào)。系部秉承“外語+專業(yè)”的辦學(xué)理念，長(zhǎng)年聘請(qǐng)旅游業(yè)界精英和來自美、韓、日、法等國的外籍教師承擔(dān)專業(yè)課程和外語課程的授課任務(wù)。旅游英語教學(xué)團(tuán)隊(duì)被評(píng)為“山東省級(jí)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)”，旅游英語專業(yè)被評(píng)為“山東省級(jí)特色專業(yè)”和“山東省首批技能名校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)”。本系課程體系建設(shè)成效顯著，擁有山東省省級(jí)精品課程2門，山東省高等職業(yè)院校精品資源共享課程4門，院級(jí)精品課程9門。賽教融合碩果累累，學(xué)生連續(xù)多年在國家級(jí)和省級(jí)職業(yè)院校技能大賽、高等職業(yè)院校外語類大賽等賽事中獲獎(jiǎng)。國際化辦學(xué)特色鮮明，已累計(jì)選派學(xué)生2300余名分赴美國、阿聯(lián)酋、日本、韓國、法國、新加坡、中國澳門等國家和地區(qū)研修、留學(xué)、實(shí)習(xí)和就業(yè)。
（二）專業(yè)設(shè)置
1.旅游英語
【專業(yè)特色】
本專業(yè)成立于2004年，為山東省首批技能名校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，專業(yè)課程體系對(duì)接旅游新業(yè)態(tài)、新技術(shù)、新發(fā)展，采用“能力共融、學(xué)崗交替”的人才培養(yǎng)模式，致力于培養(yǎng)學(xué)生“英語語言+專業(yè)技能+國際視野”的綜合職業(yè)能力與素養(yǎng)。與國內(nèi)知名出入境旅游企業(yè)產(chǎn)教融合共建，與美國、新加坡、阿聯(lián)酋、中國澳門等多國家和地區(qū)的國際合作，為學(xué)生開辟了海內(nèi)外求學(xué)、實(shí)習(xí)、就業(yè)的多條渠道。
【核心課程】
旅游行業(yè)概論、旅游信息編輯、旅游電子商務(wù)、旅游接待英語、入境旅游產(chǎn)品組織與營銷、出境旅游營銷、英語模擬導(dǎo)游、出境領(lǐng)隊(duì)英語、酒店專業(yè)英語、酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營等。
【培養(yǎng)方向】
本專業(yè)培養(yǎng)具備扎實(shí)旅游理論基礎(chǔ)、良好英語語言能力、較強(qiáng)旅游基層管理技能的高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能人才。學(xué)生畢業(yè)后可從事國內(nèi)外高星級(jí)酒店初中級(jí)管理工作；旅游企業(yè)導(dǎo)游（中文、英語）、出境領(lǐng)隊(duì)、旅游組織與接待、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與營銷、服務(wù)運(yùn)營及基層管理工作；教育及外事企事業(yè)單位教學(xué)、培訓(xùn)、翻譯、基層管理等工作。
2.旅游日語
【專業(yè)特色】
本專業(yè)成立于2004年，國際化特色鮮明，旨在培養(yǎng)“日語+旅游”的高素質(zhì)復(fù)合型人才。自1997年起與日本國際友好賓館協(xié)會(huì)合作，每年選派優(yōu)秀學(xué)生赴日本知名溫泉酒店開展為期一年的沉浸式學(xué)習(xí)與研修。2017年與日本神戶國際大學(xué)簽訂“3+2”合作協(xié)議，學(xué)分互認(rèn)，學(xué)生可直升入學(xué)，繼續(xù)學(xué)習(xí)2年可獲得本科學(xué)歷。畢業(yè)生日語基本功扎實(shí)，具備良好的職業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新精神，面向國內(nèi)外外事、旅游、培訓(xùn)等企事業(yè)單位，就業(yè)前景良好。
【核心課程】
旅游行業(yè)概論、旅游電子商務(wù)、情景日語、日語口語、日語泛讀、溫泉酒店服務(wù)與管理（雙語）、酒水知識(shí)與酒吧管理、出境領(lǐng)隊(duì)日語等。
【培養(yǎng)方向】
本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的日語語言能力，掌握旅游相關(guān)理論知識(shí)和專業(yè)技能，具備較強(qiáng)的國際化競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力的高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能人才。學(xué)生畢業(yè)后可從事國內(nèi)外高星級(jí)酒店初中級(jí)管理工作；旅游企業(yè)導(dǎo)游（中文、日語）、出境領(lǐng)隊(duì)、旅游組織與接待、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與營銷、服務(wù)運(yùn)營等基層管理及日語商貿(mào)、教育培訓(xùn)等工作。
3.應(yīng)用韓語
【專業(yè)特色】
本專業(yè)成立于2005年，秉承“校企融通、學(xué)工交替”的人才培養(yǎng)模式，與國內(nèi)知名出入境旅游企業(yè)合作開發(fā)專業(yè)課程，致力于培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的韓語語言基本功及較強(qiáng)的職業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新精神。成熟的中韓交換生留學(xué)項(xiàng)目及海內(nèi)外實(shí)習(xí)項(xiàng)目為學(xué)生提供了赴韓語言研修、專業(yè)學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)就業(yè)的機(jī)會(huì)。畢業(yè)生憑借流利的韓語、良好的職業(yè)素養(yǎng)和團(tuán)隊(duì)精神就職于省內(nèi)外的外事、旅游、培訓(xùn)等企事業(yè)單位，成為行業(yè)的中堅(jiān)力量。
【核心課程】
韓語精讀、韓語聽力、韓語口語、情景韓語、旅游行業(yè)概論、旅游電子商務(wù)、旅游信息編輯、出境領(lǐng)隊(duì)韓語、入境旅游產(chǎn)品組織與營銷等。
【培養(yǎng)方向】
本專業(yè)主要面向旅行社、韓資企業(yè)和中韓貿(mào)易機(jī)構(gòu)，培養(yǎng)具有良好的韓語語言能力和職業(yè)素養(yǎng)，掌握旅游相關(guān)理論知識(shí)和專業(yè)技能的高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能人才。學(xué)生畢業(yè)后可在旅游、外事、教育等企事業(yè)單位從事旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)營銷、旅游組織接待（中文、韓語）、出境領(lǐng)隊(duì)、酒店管理、韓文翻譯、培訓(xùn)、教學(xué)等工作。
【工商管理系】
（一）系部簡(jiǎn)介
工商管理系成立于2020年9月。為充分發(fā)揮學(xué)校優(yōu)勢(shì)專業(yè)的集群效應(yīng)，進(jìn)一步提升教學(xué)質(zhì)量適應(yīng)高素質(zhì)高技能人才培養(yǎng)需要，由學(xué)校優(yōu)勢(shì)專業(yè)調(diào)整合并組建，2023年招生專業(yè)有電子商務(wù)（旅游信息傳播方向）、數(shù)字媒體技術(shù)、大數(shù)據(jù)與會(huì)計(jì)（校企合作）、市場(chǎng)營銷（新媒體策劃與營銷方向）和智慧旅游技術(shù)應(yīng)用五個(gè)專業(yè)方向，目前共有在校生1900余人。工商管理系師資力量雄厚，現(xiàn)有專兼任教師30余名，雙師型教師比例達(dá)90%以上，均具有碩士以上學(xué)位且擁有豐富的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。工商管理系在繼承傳統(tǒng)專業(yè)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，突出“文旅”內(nèi)涵，秉承“以職業(yè)需求為導(dǎo)向，以實(shí)踐能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，以產(chǎn)學(xué)研用結(jié)合為途徑”的人才培養(yǎng)理念，注重產(chǎn)教融合、校企“雙元”育人，與多家知名在線旅游企業(yè)、旅游目的地企業(yè)深度校企合作。工商管理系已成為培養(yǎng)旅游與信息技術(shù)深度融合的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才的搖籃，畢業(yè)生就業(yè)率常年穩(wěn)定在95%以上，廣受用人單位好評(píng)。
（二）專業(yè)設(shè)置
1.電子商務(wù)（旅游信息傳播方向）
【專業(yè)特色】
本專業(yè)成立于2012年，專業(yè)堅(jiān)持行業(yè)化辦學(xué)特色，培養(yǎng)德才兼?zhèn)?、知行合一、?wù)實(shí)創(chuàng)新、體健心康，具備電商運(yùn)營和信息傳播理念，掌握互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)和旅游管理相關(guān)的知識(shí)與技能，具有扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)和良好的知識(shí)結(jié)構(gòu)，能適應(yīng)現(xiàn)代旅游行業(yè)的商務(wù)運(yùn)營、專業(yè)管理的需要，滿足經(jīng)濟(jì)建設(shè)需求的旅游電子商務(wù)高素質(zhì)應(yīng)用型人才。本專業(yè)擁有一支高素質(zhì)的教師隊(duì)伍，專任教師7人，其中高級(jí)職稱3人，具有碩士學(xué)位6人，開展教學(xué)改革項(xiàng)目20余項(xiàng)，承擔(dān)科研課題30余項(xiàng)，主編參編教材10余項(xiàng)。與北京金色世紀(jì)商旅網(wǎng)絡(luò)科技股份有限公司等多家知名旅游企業(yè)建立校企合作關(guān)系，積極開展“1+X”證書試點(diǎn)，保證理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐實(shí)習(xí)有機(jī)結(jié)合。
【核心課程】
旅游信息概論、旅游信息編輯、旅游電子商務(wù)、數(shù)字營銷與網(wǎng)絡(luò)傳播、網(wǎng)店設(shè)計(jì)與經(jīng)營、多媒體設(shè)計(jì)與制作、客戶關(guān)系管理、網(wǎng)站建設(shè)與維護(hù)、新媒體運(yùn)營、跨境電子商務(wù)、電子商務(wù)數(shù)據(jù)分析基礎(chǔ)、智慧旅游技術(shù)應(yīng)用等。
【培養(yǎng)方向】
本專業(yè)堅(jiān)持立德樹人、德技并修，面向各地、各類電子商務(wù)企業(yè)，特別是旅游產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)下的各類新崗位，培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具備良好的政治素質(zhì)、職業(yè)素質(zhì)、身體素質(zhì)和心理素質(zhì)，掌握本專業(yè)所必需的網(wǎng)店設(shè)計(jì)與經(jīng)營、網(wǎng)絡(luò)營銷、多媒體技術(shù)及應(yīng)用、新媒體運(yùn)營、網(wǎng)頁制作、網(wǎng)站建設(shè)與維護(hù)等基礎(chǔ)理論，熟悉旅游信息編輯、旅游電子商務(wù)及旅游行業(yè)知識(shí)，具備較強(qiáng)的電子商務(wù)運(yùn)營、網(wǎng)絡(luò)營銷、信息編輯、旅游策劃及商務(wù)貿(mào)易等能力，畢業(yè)后能運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)和技能，在電子商務(wù)企業(yè)、旅游電子商務(wù)平臺(tái)、旅游行政管理機(jī)關(guān)等企事業(yè)單位，從事電子商務(wù)員、電子商務(wù)客戶服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)營銷員、網(wǎng)絡(luò)編輯員、帶貨主播等崗位實(shí)際工作的復(fù)合型技術(shù)技能人才。
2.數(shù)字媒體技術(shù)
【專業(yè)特色】
本專業(yè)成立于2005年，專業(yè)關(guān)注數(shù)字媒體領(lǐng)域技術(shù)的發(fā)展和信息化時(shí)代就業(yè)趨勢(shì)，致力于培養(yǎng)掌握數(shù)據(jù)分析、UI設(shè)計(jì)、H5動(dòng)畫、自媒體運(yùn)營、音視頻編輯、網(wǎng)頁制作與網(wǎng)站建設(shè)等數(shù)字媒體相關(guān)崗位技能，能綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析、設(shè)計(jì)、運(yùn)營數(shù)字媒體產(chǎn)品的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。
【核心課程】
Office高級(jí)應(yīng)用、旅游數(shù)據(jù)調(diào)查與分析、矢量圖形設(shè)計(jì)、音視頻處理技術(shù)、旅游APPUI設(shè)計(jì)、H5融媒體內(nèi)容設(shè)計(jì)與制作、網(wǎng)頁制作及網(wǎng)站建設(shè)、微信小程序設(shè)計(jì)、自媒體運(yùn)營等。
【培養(yǎng)方向】
本專業(yè)面向數(shù)據(jù)管理、自媒體運(yùn)營、設(shè)計(jì)、網(wǎng)站建設(shè)、音視頻處理、企業(yè)宣傳等行業(yè)，致力于培養(yǎng)能熟練運(yùn)用流行數(shù)字媒體技術(shù)進(jìn)行數(shù)字內(nèi)容設(shè)計(jì)與制作的復(fù)合型技術(shù)技能人才。可面向政府機(jī)關(guān)、設(shè)計(jì)公司、電商平臺(tái)、廣告公司、旅游企業(yè)等就業(yè)。
3.大數(shù)據(jù)與會(huì)計(jì)（校企合作，與山東神州順利辦管理公司合作）
該專業(yè)方向與順利辦信息服務(wù)股份有限公司旗下品牌神州順利辦合作共建。
【企業(yè)簡(jiǎn)介】
神州順利辦是國內(nèi)首家企業(yè)服務(wù)主板上市企業(yè)順利辦信息服務(wù)股份有限公司的旗下品牌。在全國各地各行業(yè)的生態(tài)合作伙伴數(shù)十萬家，在項(xiàng)目實(shí)施與服務(wù)領(lǐng)域的核心合作伙伴超過20000家。在全國擁有1000多家代理記賬公司、財(cái)務(wù)公司、會(huì)計(jì)師事務(wù)所、稅務(wù)師事務(wù)所等單位，其中山東省內(nèi)遍布16地市擁有超過60家。合作伙伴包括財(cái)政局、商務(wù)局、山東大學(xué)、魯商集團(tuán)、中車集團(tuán)、中孚集團(tuán)、高速集團(tuán)、浪潮集團(tuán)，機(jī)床二廠等企事業(yè)單位及山東行業(yè)頭部企業(yè)。
【專業(yè)特色】
依托創(chuàng)新教育平臺(tái)，打造“互聯(lián)網(wǎng)+財(cái)稅”的全新產(chǎn)教融合、實(shí)踐育人新模式。將大數(shù)據(jù)與會(huì)計(jì)專業(yè)“產(chǎn)業(yè)鏈、人才鏈、專業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈”有機(jī)結(jié)合，聚焦旅游及各類企業(yè)現(xiàn)代“財(cái)稅金融”服務(wù)崗位群，促進(jìn)產(chǎn)教深度融合，培養(yǎng)“通技術(shù)、懂金融、精財(cái)務(wù)、會(huì)管理、能決策”的會(huì)計(jì)人才，精準(zhǔn)對(duì)接企業(yè)現(xiàn)代“財(cái)稅金融”各崗位的人才需求。
【核心課程】
基礎(chǔ)會(huì)計(jì)，財(cái)務(wù)管理、經(jīng)濟(jì)法、大數(shù)據(jù)技術(shù)在財(cái)務(wù)中的應(yīng)用、財(cái)務(wù)大數(shù)據(jù)分析、企業(yè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、智能化成本核算與管理、智能化稅費(fèi)申報(bào)與管理、會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)應(yīng)用、小企業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)、納稅實(shí)務(wù)、云財(cái)務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)等。
【培養(yǎng)方向】
本專業(yè)堅(jiān)持立德樹人、德技并修，面向各類企事業(yè)單位、金融機(jī)構(gòu)、會(huì)計(jì)師事務(wù)所等，培養(yǎng)具有創(chuàng)新思維以及精益求精的工匠精神，掌握扎實(shí)的大數(shù)據(jù)與會(huì)計(jì)專業(yè)理論知識(shí)和實(shí)際操作技能，在人工智能信息時(shí)代下具備會(huì)計(jì)核算、財(cái)務(wù)管理、財(cái)務(wù)共享業(yè)務(wù)處理等實(shí)踐能力的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
4.市場(chǎng)營銷（新媒體策劃與營銷方向）
【專業(yè)特色】
本專業(yè)成立于2006年，專業(yè)立足于旅游行業(yè)市場(chǎng)營銷的新模式，特別是新媒體營銷價(jià)值的日益凸顯，緊貼行業(yè)崗位要求進(jìn)行課程設(shè)計(jì)，通過校企合作共育人才的培養(yǎng)方式，注重培養(yǎng)學(xué)生新媒體策劃與營銷能力。在多年的教學(xué)實(shí)踐中，構(gòu)建了“實(shí)訓(xùn)強(qiáng)化—實(shí)踐應(yīng)用—?jiǎng)?chuàng)新能力培養(yǎng)—綜合素質(zhì)提升”四段式教學(xué)體系，培養(yǎng)和造就市場(chǎng)營銷高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。
【核心課程】
旅游市場(chǎng)營銷、旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理、消費(fèi)者行為分析、客戶關(guān)系管理、旅游數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用、商務(wù)談判與溝通技巧、廣告實(shí)務(wù)、旅游信息概論、數(shù)字營銷技術(shù)、新媒體運(yùn)營、新媒體技術(shù)與應(yīng)用、旅游電子商務(wù)等。
【培養(yǎng)方向】
本專業(yè)旨在培養(yǎng)以新媒體營銷為代表的線上營銷新業(yè)態(tài)下，具備管理學(xué)、營銷學(xué)、傳播學(xué)、旅游學(xué)等跨專業(yè)知識(shí)背景，熟練運(yùn)用新媒體工具進(jìn)行內(nèi)容生產(chǎn)、廣告策劃、客戶畫像與產(chǎn)品營銷，能夠在各類旅游企事業(yè)單位或互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)從事新媒體運(yùn)營與營銷的技能型、復(fù)合型、創(chuàng)新型人才。
5.智慧旅游技術(shù)應(yīng)用
【專業(yè)特色】
智慧旅游技術(shù)應(yīng)用專業(yè)是2021年教育部職業(yè)教育專業(yè)目錄中新增專業(yè)，順應(yīng)旅游信息化建設(shè)呈現(xiàn)智能化發(fā)展趨勢(shì)，秉持“旅游技能+信息技術(shù)”的培養(yǎng)理念，以“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”為專業(yè)特色，為深入推進(jìn)旅游領(lǐng)域信息化、數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化和智能化轉(zhuǎn)型升級(jí)培育高素質(zhì)技術(shù)技能人才。本專業(yè)擁有一支高素質(zhì)的教師隊(duì)伍，專任教師5人，其中高級(jí)職稱4人，具有碩士學(xué)位4人，開展教學(xué)改革項(xiàng)目20余項(xiàng)，承擔(dān)科研課題30余項(xiàng)。在校內(nèi)設(shè)有金色世紀(jì)旅游信息傳播人才孵化基地和深大智能智慧旅游實(shí)訓(xùn)室，與中國移動(dòng)共同建設(shè)智慧旅游實(shí)驗(yàn)室和5G旅游應(yīng)用實(shí)訓(xùn)基地，保證專業(yè)學(xué)習(xí)與實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)與行業(yè)接軌。
【核心課程】
智慧旅游技術(shù)應(yīng)用、Python語言程序設(shè)計(jì)、旅游電子商務(wù)、OTA運(yùn)營實(shí)務(wù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、智慧景區(qū)設(shè)計(jì)與運(yùn)維、數(shù)據(jù)庫應(yīng)用技術(shù)、旅游大數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用、旅游信息概論、旅游信息編輯、新媒體運(yùn)營、網(wǎng)店設(shè)計(jì)與經(jīng)營等。
【培養(yǎng)方向】
本專業(yè)面向旅游產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)下的各類新崗位，培養(yǎng)掌握互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等專業(yè)知識(shí)和技術(shù)技能，熟悉旅游智慧應(yīng)用及旅游行業(yè)知識(shí)，具備線上旅游經(jīng)營管理和旅游信息服務(wù)能力，畢業(yè)后主要從事智慧旅游系統(tǒng)運(yùn)營管理、旅游商務(wù)數(shù)據(jù)分析、旅游電商平臺(tái)運(yùn)營管理、新媒體營銷、智慧旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、智慧旅游服務(wù)咨詢、旅游信息采集編輯、旅游電商平臺(tái)客服、旅游網(wǎng)店店長(zhǎng)、旅游直播主播等工作。
【藝術(shù)系】
（一）系部簡(jiǎn)介
本系開設(shè)公共文化服務(wù)與管理、電子競(jìng)技運(yùn)動(dòng)與管理、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)、表演藝術(shù)（藝術(shù)舞蹈方向）等4個(gè)專業(yè)。師資力量雄厚，擁有專兼任教師41人，其中具有博士學(xué)位2人，碩士學(xué)位30余人，雙師型教師比例達(dá)90%以上。獲國家級(jí)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，省級(jí)教學(xué)成果特等獎(jiǎng)1項(xiàng)，科研項(xiàng)目及成果80余項(xiàng)。擁有專業(yè)畫室、3DMAX教學(xué)機(jī)房、演藝劇場(chǎng)、舞蹈排練廳、化妝間、服裝間、琴房、文物修復(fù)實(shí)訓(xùn)室等一流教學(xué)設(shè)施。秉承“德藝并育，產(chǎn)業(yè)先鋒，創(chuàng)意無限，扮美人生”理念，堅(jiān)持產(chǎn)教融合、育訓(xùn)結(jié)合、理實(shí)一體、課崗證融通；踐行五育并舉、三全育人，實(shí)施課程模塊化、教材活頁式、教學(xué)項(xiàng)目化改革。畢業(yè)生綜合素養(yǎng)好、忠誠度高、踏實(shí)肯干、執(zhí)行力強(qiáng)，深受用人單位好評(píng)。
（二）專業(yè)設(shè)置
公共文化服務(wù)與管理
【專業(yè)特色】
適應(yīng)文旅融合趨勢(shì)，發(fā)揮文旅系統(tǒng)院團(tuán)、場(chǎng)館資源和項(xiàng)目資源整合優(yōu)勢(shì)，深化校企合作和教學(xué)改革，發(fā)揮師資力量?jī)?yōu)勢(shì)，課程體系兼容并蓄，授課理實(shí)結(jié)合，實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)平臺(tái)多元。與山東省文化館、山東省圖書館、山東省美術(shù)館、山東省博物館、阡陌書店集團(tuán)等多家單位合作緊密。畢業(yè)生專業(yè)能力強(qiáng)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力突出，就業(yè)渠道靈活多樣。
【核心課程】
文旅品牌營銷、旅游紀(jì)念品創(chuàng)意與設(shè)計(jì)、直播運(yùn)營與操作、自媒體運(yùn)營、多媒體設(shè)計(jì)與制作、新媒體文案寫作、文化活動(dòng)策劃與組織、會(huì)展項(xiàng)目管理、非遺文化保護(hù)傳承概論等。
【培養(yǎng)方向】
面向文化傳媒機(jī)構(gòu)、文化服務(wù)機(jī)構(gòu)、文博機(jī)構(gòu)、旅游休閑企業(yè)等文化旅游企事業(yè)單位及社會(huì)團(tuán)體，培養(yǎng)具備創(chuàng)新思維能力、文化傳播和經(jīng)營管理服務(wù)能力的復(fù)合型技術(shù)技能人才，從事項(xiàng)目策劃、品牌推廣、文化服務(wù)、會(huì)展演藝賽事策劃、非遺保護(hù)與開發(fā)、自媒體運(yùn)營、文秘等崗位工作。
四、招生計(jì)劃
山東旅游職業(yè)學(xué)院2023年單獨(dú)招生（普通類）計(jì)劃680人、單獨(dú)招生（退役軍人）計(jì)劃20人，綜合評(píng)價(jià)招生計(jì)劃300人，總計(jì)劃1000人，具體分專業(yè)計(jì)劃以山東省教育廳審核為準(zhǔn)。
五、報(bào)名時(shí)間及方式
第一步：符合招生對(duì)象要求的考生須通過山東省2023年普通高校招生考試報(bào)名。
第二步：完成第一步報(bào)名的考生須在2023年2月6日-10日在省教育招生考試院招生平臺(tái)（網(wǎng)址：http://wsbm.sdzk.cn/gzdz/）選報(bào)高校和專業(yè)。其中，參加單獨(dú)招生的考生須根據(jù)春季高考報(bào)考的專業(yè)類別選報(bào)專業(yè)，選報(bào)專業(yè)對(duì)應(yīng)的專業(yè)類別應(yīng)與本人春季高考報(bào)考的專業(yè)類別一致。
第三步：報(bào)名成功后登錄我校官方網(wǎng)站按要求繳納文化素質(zhì)考試等相關(guān)費(fèi)用（繳費(fèi)時(shí)間以學(xué)院網(wǎng)站公布為準(zhǔn)）,逾期未繳費(fèi)者視為自愿放棄我校招生考試資格。報(bào)名考試費(fèi)120元（符合免試條件考生免收?qǐng)?bào)名考試費(fèi)）。
★★★上述條件缺一不可。
未參加高考報(bào)名的考生，可咨詢戶籍所在地招生辦公室，等待具體通知登錄山東省教育招生考試院網(wǎng)站參加高考補(bǔ)報(bào)名。
六、繳費(fèi)
報(bào)名成功的考生請(qǐng)關(guān)注學(xué)院網(wǎng)站、山旅招生就業(yè)處微信公眾號(hào)、咨詢QQ群號(hào)，在山東旅游職業(yè)學(xué)院招生信息網(wǎng)（網(wǎng)址：http://www.sdts.net.cn/）下載考試軟件，完成登錄、繳費(fèi)工作，最終時(shí)間以學(xué)校官方渠道公布為準(zhǔn)。
七、考試形式
單獨(dú)考試招生：采取“文化素質(zhì)+專業(yè)技能”的考試方式進(jìn)行。文化素質(zhì)測(cè)試由我院根據(jù)疫情具體情況采取線下面試的方式進(jìn)行測(cè)試，請(qǐng)注意學(xué)院官方網(wǎng)站通知。專業(yè)技能考試須參加春季高考統(tǒng)一考試招生專業(yè)技能測(cè)試，考試形式以所屬類別主考院校通知為準(zhǔn)。
※退役士兵考生僅參加文化素質(zhì)測(cè)試。
綜合評(píng)價(jià)招生：采取“綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)+素質(zhì)測(cè)試”的考試方式進(jìn)行。綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)由考生的高中提供綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)信息（含學(xué)業(yè)水平合格考試成績(jī)），素質(zhì)測(cè)試由我院根據(jù)疫情具體情況采取線下面試的方式進(jìn)行測(cè)試，請(qǐng)注意學(xué)院官方網(wǎng)站通知。
※具體采取線上還是線下的考試形式以學(xué)院網(wǎng)站公布為準(zhǔn)。
八、考試科目及分值
（一）單獨(dú)招生考試科目及分值
采取“文化素質(zhì)考試+專業(yè)技能測(cè)試”的考試方式?？偡譃?30分，文化素質(zhì)考試成績(jī)200分，專業(yè)技能測(cè)試滿分230分，均以原始成績(jī)計(jì)入總分。文化素質(zhì)考試科目分為形象展示、語言表達(dá)、文化知識(shí)、專業(yè)潛質(zhì)等四個(gè)部分。
（二）綜合評(píng)價(jià)考試科目及分值
采取“綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)+文化素質(zhì)考試”的方式?？偡譃?30分，綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)成績(jī)230分，文化素質(zhì)考試成績(jī)200分，均以原始成績(jī)計(jì)入總分。
綜合素質(zhì)評(píng)價(jià):由學(xué)校在山東省教育招生陽光數(shù)據(jù)管理平臺(tái)（http://ygpt.sdzk.cn）下載報(bào)考本?？忌母咧芯C合素質(zhì)評(píng)價(jià)信息（含學(xué)業(yè)水平合格考試成績(jī)），并依據(jù)有關(guān)信息對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)，滿分230分。時(shí)間：2023年2月24日—25日。
素質(zhì)測(cè)試：主要考察形象展示、語言表達(dá)、文化知識(shí)、專業(yè)潛質(zhì)四部分，滿分200分。
九、考試時(shí)間安排
（一）文化素質(zhì)考試時(shí)間為2月26日—27日（具體時(shí)間以準(zhǔn)考證時(shí)間為準(zhǔn)）
（二）專業(yè)技能考試準(zhǔn)考證打印時(shí)間：考試前5天打印春考準(zhǔn)考證
春考準(zhǔn)考證打印網(wǎng)址：http://www.sdzk.cn/
（三）專業(yè)技能考試時(shí)間：2023年3月6日開始，以所屬類別主考院校通知為準(zhǔn)。
請(qǐng)關(guān)注學(xué)院網(wǎng)站、山旅招生就業(yè)處微信公眾號(hào)、招生咨詢QQ群，最終時(shí)間以學(xué)校官方公布為準(zhǔn)。
十、技能大賽獲獎(jiǎng)免試政策
在校期間參加全國及全省職業(yè)院校技能大賽獲得三等獎(jiǎng)及以上獎(jiǎng)項(xiàng)的中等職業(yè)學(xué)校的應(yīng)屆畢業(yè)生，或具有高級(jí)工及以上職業(yè)資格、且獲得縣級(jí)以上勞動(dòng)模范（含同等榮譽(yù)）稱號(hào)并具有中等職業(yè)教育學(xué)歷的在職在崗人員，可直接向山東旅游職業(yè)學(xué)院提出免試申請(qǐng)，經(jīng)學(xué)校同意并公示無異議后，報(bào)省教育招生考試院審核，辦理錄取手續(xù)，考生直接進(jìn)入錄取院校對(duì)應(yīng)專業(yè)學(xué)習(xí)。符合免試條件的考生只能選報(bào)1所院校。符合免試政策的考生須將申請(qǐng)材料通過順豐快遞的形式郵寄到山東旅游職業(yè)學(xué)院，上報(bào)具體流程和時(shí)間安排將在我院官方網(wǎng)站和“山旅招生就業(yè)處”微信公眾號(hào)公布。（郵寄地址：山東省濟(jì)南市章丘區(qū)經(jīng)十東路3556號(hào)，聯(lián)系電話：0531-81920213，收件人：招生就業(yè)處）
十一、優(yōu)惠政策
（一）學(xué)院設(shè)有多項(xiàng)國家級(jí)、省級(jí)獎(jiǎng)助學(xué)金、院級(jí)獎(jiǎng)學(xué)金，其中國家級(jí)獎(jiǎng)學(xué)金包括國家獎(jiǎng)學(xué)金8000元、國家勵(lì)志獎(jiǎng)學(xué)金5000元、國家一檔助學(xué)金2600元、國家二檔助學(xué)金3300元、國家三檔助學(xué)金4000元。省級(jí)獎(jiǎng)學(xué)金包括省政府勵(lì)志獎(jiǎng)學(xué)金5000元、省政府獎(jiǎng)學(xué)金6000元。院級(jí)獎(jiǎng)學(xué)金包括院長(zhǎng)獎(jiǎng)學(xué)金1000元、綜合一等獎(jiǎng)學(xué)金800元、綜合二等獎(jiǎng)學(xué)金500元、綜合三等獎(jiǎng)學(xué)金200元。
（二）學(xué)校在校內(nèi)設(shè)勤工儉學(xué)崗位，對(duì)家庭經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生提供資助，家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生可申請(qǐng)生源地信用助學(xué)貸款，每人每年最高可貸款12000元，學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)期間對(duì)國家助學(xué)貸款無須支付利息。
（三）2023年對(duì)通過單獨(dú)招生錄取的退役軍人，執(zhí)行國家服兵役高等學(xué)校學(xué)生國家資助政策。
十二、畢業(yè)證
修完教育教學(xué)計(jì)劃規(guī)定內(nèi)容，成績(jī)合格，達(dá)到學(xué)校畢業(yè)要求的，由我院頒發(fā)普通高校全日制專科畢業(yè)證書。頒發(fā)學(xué)歷證書的學(xué)校名稱及證書種類：山東旅游職業(yè)學(xué)院；普通高等教育?？茖W(xué)歷證書。
熱誠歡迎廣大考生報(bào)考山東旅游職業(yè)學(xué)院！
學(xué)校地址:濟(jì)南市經(jīng)十東路3556號(hào)
郵政編碼:250200
招生熱線:0531-81920213、81920112、81920108
網(wǎng)址:www.sdts.net.cn
電子郵箱:[email protected]
單獨(dú)招生、綜合評(píng)價(jià)招生咨詢QQ群:100764822
咨詢QQ:133650108