蝦炳飯店

蝦炳飯店，位于順德北滘鎮(zhèn)三樂(lè)路路口紅綠燈(雅都賓館旁)，是一家大排檔，由舊廠房改造而成的飯店，一般的磚墻加上鐵皮頂，沒(méi)有什么環(huán)境可言，但勝在樓層夠高，座位也比較寬，空氣流通，坐起來(lái)也很是舒適，而且其海鮮出品水準(zhǔn)高，上菜速度又快，完美地詮釋了老廣的務(wù)實(shí)精神。因?yàn)槠湮恢每拷懊赖娜騽?chuàng)新中心”，很多美的員工下班都過(guò)來(lái)吃所以又被稱(chēng)為“美的員工飯?zhí)谩?，隨著時(shí)間的發(fā)展，逐漸的也發(fā)展成了，順德人的海鮮飯?zhí)茫姸嗍⊥馐晨鸵布娂娔矫鴣?lái)。

產(chǎn)品/菜品

核心產(chǎn)品/菜品

蝦炳飯店的食材本身新鮮，且烹飪過(guò)程中不做過(guò)多修飾，還原食物本身的鮮美。它的招牌菜是“招牌燒鵝”，也是這里的必點(diǎn)菜，盛裝燒鵝的盤(pán)子就一大圓盤(pán)，雖然非常的簡(jiǎn)單，但這并不影響它的口感，盤(pán)上的鵝肉一塊一塊的被碼放整齊，多汁锃亮的燒鵝皮很是誘人食欲，連皮帶肉，一口食之，外皮香酥而脆，里面肉嫩而緊實(shí)多汁，美味可口。

系列產(chǎn)品/菜品

1.番薯排骨：排骨和番薯都呈金黃狀態(tài)，其排骨和番薯是先炸過(guò)的，然后再淋上糖水，類(lèi)似拔絲的做法，整體菜肴偏甜口，排骨里面的肉嫩而脆口，而番薯因外表有糖衣咬起來(lái)口感脆脆的，內(nèi)里的肉則很是軟糯。
2.炒蟶子：用青椒和洋蔥與蟶子一起翻炒，再配上特調(diào)的醬汁爆炒，鮮而不膩，醬汁完全入味至蟶子肉里，肉鮮甘甜，滑而爽口。
3.炸云吞：普通的炸云吞，外皮炸至金黃，外皮薄而酥脆，吃前蘸上店里特制的黃色蘸汁，外皮因汁水的浸泡，稍稍軟化，口感帶著點(diǎn)甜。
4.清蒸老虎斑：魚(yú)肚雙開(kāi)背朝上清蒸，使魚(yú)肉里外都能受熱均勻，這是該店蒸魚(yú)保持里外鮮嫩的秘訣，魚(yú)肉鮮甜爽口，保持了魚(yú)肉最原始的鮮甜，鮮而不腥。
5.沙姜豬手：這其實(shí)就是一道白切豬手，就是豬手煮熟后馬上投入大量冰塊的涼水中浸泡，讓豬手緊致，吃起來(lái)口感脆爽，再淋上開(kāi)胃消食的沙姜加上生抽等調(diào)料做成的醬汁。入口時(shí)豬手肉緊致而脆爽，而沙姜特有的辛香，讓其香而不膩。

指南

地址

廣東省佛山市順德區(qū)北滘鎮(zhèn)三樂(lè)路路口紅綠燈(雅都賓館旁)

聯(lián)系方式

0757-26602971

營(yíng)業(yè)時(shí)間

周一-周日11:00-14:00，17:00-21:00

是否有分店

是