地名由來：政府所在地為古鄖陽至漫川關(guān)的必經(jīng)之路，相傳古代，街道很窄，約4米寬，長約300余米，街道兩旁建有兩座古廟，一座叫太山廟，一座叫文公廟，古時廟堂晝夜點著香油燈和檀香，翻過過風樓，進入街道就聞到香氣，于是人們就將此街道稱為“香口”，因為在官路上有一座“洪門寺”也是常年點著油燈，燒著檀香，兩處經(jīng)常香飄數(shù)十里，而三座廟均處于惠河兩岸，相距不遠，又屬于兩個村莊，后來，人們便將處于上游官路溝一帶叫做上香口，把下游河灣這里的集鎮(zhèn)街道稱為“下香口”。另有一說：古代這里是鄖陽至陜西的必經(jīng)之道，經(jīng)常家過客在此歇息、吃住，道旁很多村婦發(fā)現(xiàn)商機，便加工制作麻花銷售，開起了許多麻花商鋪，過往客商從鄖西城往陜西走，一到過風樓梁子就聞到陣陣香氣，到了街上買幾根麻花充饑，更是滿口清香，于是口碑相傳，此地就得名“香口”。

2023年3月，香口鄉(xiāng)被認定為第十二批全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)（蔬菜）。

香口鄉(xiāng)地處鄖西縣西北部，東與土門鎮(zhèn)交界，南與馬安鎮(zhèn)相連，西與上津鎮(zhèn)接壤，北與陜西省毗鄰，距鄖西縣城22千米，區(qū)域總面積269.44平方千米。

香口地大物博、資源豐富。版圖總面積居全縣之首，境內(nèi)動植物品種繁多、量大質(zhì)優(yōu)，亟待開發(fā)的有馬頭羊、魔芋、神仙葉（豆腐柴葉）、黃姜、杜仲和板栗等。礦產(chǎn)資源是全縣品種最多、儲量最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，已探明的金、磷、銅、釩、鐵、硅、和滑石等礦產(chǎn)資源品種有40余種。水能資源尤以天河流域梯級電站開發(fā)前景廣闊，總投資2億元的水石門電站建設(shè)工程已拉開序幕。旅游資源的開發(fā)潛力很大，境內(nèi)有神秘幽深的黃龍洞、風光旖旎的楊家溝水庫、巧奪天工的樹撐巖、具有傳奇色彩的太子廟等景觀讓游客嘆為觀止，留戀往返。

香口人杰地靈，歷史悠久。境內(nèi)黃龍洞內(nèi)發(fā)掘的古人類牙齒化石、伴生動物群化石及古人用過的器皿證實距今10萬年左右，人類祖先在此繁衍生息，創(chuàng)造了燦爛的歷史文明。距《鄖西縣志》記載，廢帝二年（公元553年）曾在黃云鋪設(shè)立開元縣。民主革命時期，陳庚將軍領(lǐng)導的十二旅司令部曾駐扎黃龍洞太子廟，并設(shè)區(qū)政府。2001年鄉(xiāng)鎮(zhèn)體制改革，原六斗、香口兩鄉(xiāng)合并組建新的香口鄉(xiāng)。源遠流長的歷史文化孕育了香口人民敦厚淳樸的民風，勤勞務(wù)實的作風。香口人民在丹江水庫、襄渝鐵路等國家重點工程建設(shè)中流下了辛勤的汗水，作出了巨大貢獻。

香口基礎(chǔ)設(shè)施日趨完善。境內(nèi)道路交通四通八達，省道“鄖漫”公路（鄖西——陜西漫川）及“十漫”高速公路（十堰—陜西漫川）并駕齊驅(qū)，穿腹而過，鄉(xiāng)村公路網(wǎng)絡(luò)不斷延伸，通村水泥路全面鋪開。鄉(xiāng)中心集鎮(zhèn)建設(shè)初具規(guī)模，水電設(shè)施配套齊全，居住人口逾5000人；同時，村鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展迅速，沿“鄖漫”公路的八畝地、下香口、上香口、李師關(guān)、黃云鋪、董家坪6個村莊集鎮(zhèn)“一線串珠”，大集鎮(zhèn)的格局雛形已成。電信、廣電、移動、聯(lián)通等各種信息設(shè)施全面開通，網(wǎng)絡(luò)信號覆蓋率達80%以上。

歷史沿革：

香口鄉(xiāng)歷史文化源遠流長，2005年“黃龍洞”出土的古人類牙齒化石和人類祖先使用的器皿證實，早在10萬年前，古老的人類祖先已經(jīng)在此繁衍生息，創(chuàng)造了燦爛的歷史文明。

公元553年，曾在黃云鋪設(shè)立開元縣，隸屬上津郡管轄。

唐宋時期為上津轄區(qū)。

據(jù)《宋史》記載，上津縣黃龍洞在宋朝建有黃龍湫神祠，宋徽宗崇寧四年賜廟額“惠澤”。

明成化前屬上津縣津陽黃云里，清乾隆時屬鄖西北鄉(xiāng)黃云堡，1941年前為聯(lián)堡，以后為鄉(xiāng)公所駐地。

1922年全縣分四區(qū)，屬第二區(qū)，駐地黃云鋪。

民國二十五年劃九區(qū)，屬黃云區(qū)。

1937年屬第三區(qū)黃云、孟川兩堡。

1939年屬第三區(qū)黃孟堡。

1941年實行新縣制，屬上津沉香鄉(xiāng)。

解放戰(zhàn)爭時期1947年，陳賡將軍領(lǐng)導的12旅司令部首腦機關(guān)駐扎在黃龍洞口的太山廟。

1947年冬，12旅34團解放鄖西縣城，成立“鄖西縣民主縣政府”，全縣暫設(shè)4個區(qū)，其中黃云鋪、上香口、香口、黃龍洞屬第三區(qū)公所（駐地馬鞍）。

解放初，十二旅司令部首腦機關(guān)曾駐關(guān)帝廟，并設(shè)區(qū)政府，香口為一個村。

轄上香口、下香口、八畝地、李家莊、銀珠山，寺溝，隸屬土門區(qū)。

1953年改為鄉(xiāng)。

1958年改為管理區(qū)。

1961年為香口公社，轄9個大隊。

1975年撤區(qū)（小鄉(xiāng)）并大公社，仍為香口公社。

將白巖、沉溪、黃云、雙廟四個小公社的十六個大隊劃入，共轄25個大隊。

1986年6月撤社并區(qū)，屬土門區(qū)轄鄉(xiāng)；1987年撤區(qū)建大鄉(xiāng)屬香口鄉(xiāng)轄村，域內(nèi)設(shè)有六斗、香口2個小鄉(xiāng)。

2001年5月，鄉(xiāng)鎮(zhèn)體制改革，六斗鄉(xiāng)和香口鄉(xiāng)合并為香口鄉(xiāng)。

2002年全鄉(xiāng)調(diào)整合并為22個行政村127個村民小組，7156戶，總?cè)丝?6467人，其中，農(nóng)村人口25083人，勞動人口16793人。

其中包括：湖嶺、孟川、六斗、白果溝、棗樹坪、樹撐巖、倉房、董家坪、黃云鋪、李師關(guān)、上香口、下香口、八畝地、黃竹扒、老龍廟、沉溪河、鄧家灣、白巖河、宋家河、黃沙河、棗樹埡村、青龍山村。