1983年7月，畢業(yè)于南京藥學(xué)院（現(xiàn)中國(guó)藥科大學(xué)）中藥學(xué)專業(yè)，獲得學(xué)士學(xué)位。

1983年8月—1988年10月，任教于安徽蕪湖中醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校。

1988年11月—1997年7月，歷任中國(guó)藥科大學(xué)天然藥物化學(xué)教研室講師、副教授。

1997年8月—2001年10月，就讀于香港科技大學(xué)化學(xué)系，畢業(yè)后獲得博士學(xué)位。

2001年12月，任中國(guó)藥科大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師。

2002年8月起，歷任暨南大學(xué)中藥及天然藥物研究所常務(wù)副所長(zhǎng)，中藥系主任，暨南大學(xué)藥學(xué)院副院長(zhǎng)、院長(zhǎng)。

2006年，獲得“國(guó)家自然科學(xué)基金委杰出青年科學(xué)基金”資助。

2007年，入選“新世紀(jì)百千萬(wàn)人才工程”。

2014年10月起，任暨南大學(xué)副校長(zhǎng)。

2022年，當(dāng)選為俄羅斯工程院外籍院士。

2023年8月31日，入選中國(guó)工程院2023年院士增選有效候選人。

“葉文才是知名的中藥和天然藥物化學(xué)專家?！?/span>（中國(guó)新聞網(wǎng)評(píng)）

“葉文才在科技工作中做出了突出貢獻(xiàn)?！?/span>（全國(guó)創(chuàng)新爭(zhēng)先獎(jiǎng)評(píng)選委員會(huì)評(píng)）