哈爾濱秋林食品有限責(zé)任公司是1900年由俄國人伊萬·雅闊洛維奇·秋林創(chuàng)建的，曾由英國匯豐銀行、日本株式會社、前蘇聯(lián)政府經(jīng)營，1953年中國政府有償接收秋林公司，并于2007年初成功完成了企業(yè)自主改制，并更名為哈爾濱秋林食品有限責(zé)任公司，現(xiàn)為秋林集團(tuán)的全資上市子公司。

目前公司下設(shè)四個(gè)分公司即：食品公司、肉制品分公司、烘焙分公司、新天地秋林食品公司。廠房面積達(dá)到1萬多平方米，職工近600人，在全國各地的營銷網(wǎng)點(diǎn)達(dá)到了80多家。銷售極具俄式特色的秋林牌系列面包、秋林牌系列糕點(diǎn)、秋林牌系列果酒、秋林牌系列果醬、肉灌制品、熏醬制品、大列巴格瓦斯飲料，新天地秋林湯圓等系列的產(chǎn)品，是一個(gè)年產(chǎn)量近5000噸，年銷售額過億元的食品生產(chǎn)銷售企業(yè)。

目前公司下設(shè)四個(gè)分公司即：食品公司、肉制品分公司、烘焙分公司、新天地秋林食品公司。廠房面積達(dá)到1萬多平方米，職工近600人，在全國各地的營銷網(wǎng)點(diǎn)達(dá)到了80多家。銷售極具俄式特色的秋林牌系列面包、秋林牌系列糕點(diǎn)、秋林牌系列果酒、秋林牌系列果醬、肉灌制品、熏醬制品、大列巴格瓦斯飲料，新天地秋林湯圓等系列的產(chǎn)品，是一個(gè)年產(chǎn)量近5000噸，年銷售額過億元的食品生產(chǎn)銷售企業(yè)。

1898年　隨著中東鐵路的修建，俄國人大量涌進(jìn)哈爾濱。

1900年　俄國人伊萬·雅闊洛維奇·秋林開辦秋林洋行哈爾濱分行，并設(shè)立面包等食品作坊及水酒色酒廠，專門生產(chǎn)俄國人喜愛的大列巴、黑加侖果酒、果醬等傳統(tǒng)食品。這個(gè)食品作坊就是哈爾濱秋林食品廠的前身。

1917年　秋林公司總部遷至哈爾濱。

1937年　秋林公司由英國匯豐銀行接收經(jīng)營。

1941年　秋林公司由日本接管，更名為“秋林株式會社”。

1945年　秋林公司由前蘇聯(lián)政府接管。

1953年　蘇聯(lián)政府將秋林食品加工企業(yè)正式有償移交給中國政府。命名為“中國國營秋林公司食品工廠?！?/span>

1966年　文革期間，“國營秋林公司”改名為“東方紅百貨商店”，“中國國營秋林公司食品工廠”也隨之改名為“東方紅食品工廠”

1972年　“東方紅食品工廠”更名為“哈爾濱市松花江食品工廠”。

1984年　10月5日“哈爾濱松花江百貨大樓”恢復(fù)“秋林公司”老字號,“哈爾濱市松花江食品工廠”也恢復(fù)為“哈爾濱秋林公司食品廠。”

1993年　“哈爾濱秋林公司食品廠”第一家專賣店--秋林食品西餅屋于1993年正式成立，

1994年　“哈爾濱秋林公司食品廠”第二家專賣店--秋林食品面包房也宣告營業(yè)，從此開始走向了大規(guī)模連鎖性，多元化的道路。

1996年　3月6日“哈爾濱秋林公司食品廠”隸屬的“秋林公司”社會公眾股股票在上海證券交易所上網(wǎng)定價(jià)公開發(fā)行。3月25日，掛牌上市。

1998年　2月19日，“哈爾濱秋林公司食品廠”更名為“哈爾濱秋林食品廠”

2007年　“哈爾濱秋林食品廠”更名為“哈爾濱秋林食品有限責(zé)任公司”，廠房面積10000多平方米，下設(shè)：烘焙分公司、肉灌分公司以及新天地全資子公司三家分支公司，開始了秋林食品“新的里程碑”。

2007年　3月秋林大列巴制作技藝被黑龍江省人民政府認(rèn)定為“省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

2009年　6月成立了中國第一家面包制作技藝展館——秋林大面包制作技藝展館。

2011年　受黑龍江省博物館之邀聯(lián)合舉辦哈爾濱百年歷史之秋林食品展，開創(chuàng)了省級博物館辦企業(yè)展的先河。

2011年　3月哈爾濱秋林食品有限責(zé)任公司被國家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號”。

2012年　“哈爾濱秋林食品有限責(zé)任公司”回歸“秋林集團(tuán)”，成為“秋林集團(tuán)”下屬的全資子公司。

2013年　秋林食品實(shí)現(xiàn)了年產(chǎn)量近5000噸，年銷售額過億元的食品生產(chǎn)銷售企業(yè)。

2014年　9月，秋林食品在全國各地的營銷網(wǎng)點(diǎn)達(dá)到了80多家......

秋林食品自1900年至今，歷經(jīng)風(fēng)雨卻始終如一保持著金牌品質(zhì)，并一直以創(chuàng)新的理念引領(lǐng)著哈爾濱的特色飲食文化。

秋林食品旗下產(chǎn)品包括：以秋林大列巴為代表的面包系列產(chǎn)品，以秋林公司百年俄式傳統(tǒng)特色風(fēng)味紅腸為代表的肉灌制品，以大列巴格瓦斯為代表的系列飲品，以秋林黑豆蜜酒為代表的果酒、伊雅秋林系列果醬，以秋林純天然奶油生日蛋糕為代表的秋林西式糕點(diǎn)和中式點(diǎn)心等諸多美味產(chǎn)品。

一、秋林大列巴

翻開厚厚的哈爾濱歷史，早在六十年代，作家秦牧在他的黑龍江風(fēng)采中描寫新東北三大怪時(shí)，是這樣描述秋林大列巴的：喝啤酒像灌溉，騎自行車把朝外，大面包像鍋蓋。

秋林牌大面包（俗稱：秋林大列巴）是秋林食品公司最具俄式特色的面包類產(chǎn)品，經(jīng)過了五代人的技藝傳承，不但經(jīng)久不衰、深受廣大消費(fèi)者的喜愛，而且早已經(jīng)成為哈爾濱地方特色產(chǎn)品的代表。

秋林大列巴制作工藝，傳承了俄羅斯傳統(tǒng)特色生產(chǎn)工藝，其工藝特點(diǎn)：一是用啤酒花自制液體酵母進(jìn)行發(fā)酵，使面包具有誘人的啤酒花芳香；二是采用傳統(tǒng)的三次發(fā)酵工藝，經(jīng)過三次發(fā)酵，使面團(tuán)在充分發(fā)酵的同時(shí)產(chǎn)生豐富的有機(jī)酸等芳香物質(zhì)；三是用硬雜木柈烘烤，使面包外殼微焦而脆，內(nèi)瓤松軟可口。

1985年和1989年秋林大列巴曾連續(xù)兩屆榮獲中國商業(yè)部部級優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金爵獎；

1983年至1991年秋林大列巴曾連續(xù)蟬聯(lián)黑龍江省級優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號；

1985年至1991年秋林大列巴曾連續(xù)獲得哈爾濱市政府頒發(fā)的哈爾濱名牌產(chǎn)品稱號；

1995年至2006年秋林大列巴曾連續(xù)榮獲中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會頒發(fā)的中國名點(diǎn)稱號；

2007年3月秋林大列巴制作工藝被黑龍江省人民政府認(rèn)定為“省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

歷經(jīng)百年傳承，秋林大列巴已經(jīng)成為哈爾濱地方特色的代表，是哈爾濱獨(dú)具歐陸風(fēng)情的飲食文化的精華，是哈爾濱的一張城市名片，它已與哈爾濱這座美麗的城市融為一體，為哈爾濱城市特色文化的傳播和弘揚(yáng)做出了貢獻(xiàn)！

二、肉灌制品

以秋林公司百年俄式特色風(fēng)味紅腸為代表的肉灌制品，秋林肉灌制品包括歐式制品和中式制品。歐式產(chǎn)品是歐式傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，采用獨(dú)特傳統(tǒng)配方，口感細(xì)膩，香氣宜人。代表產(chǎn)品有紅腸、兒童腸、茶腸等。中式產(chǎn)品是以北方特有的傳統(tǒng)配方為基礎(chǔ)，精選瘦豬肉為主要原料，引進(jìn)國外現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備加工而成，工藝考究、制作精良，代表產(chǎn)品有風(fēng)干腸、松仁小肚、風(fēng)味粉腸、蛋卷等。

秋林公司百年俄式特色風(fēng)味紅腸

紅腸（原名里道斯）原產(chǎn)自東歐立陶宛，二十世紀(jì)初，隨著中東鐵路的修建，俄羅斯商人伊·雅·秋林來哈爾濱開辦了秋林灌腸莊。秋林食品紅腸繼承了秋林灌腸莊制作技術(shù)的精髓，采用歐式傳統(tǒng)工藝制作而成，具有濃郁的歐式風(fēng)味。該產(chǎn)品選料精良，以豬瘦肉為主要原料，添加多種調(diào)味料，經(jīng)腌制、斬制、制餡、灌制和烤、煮、熏等歐式傳統(tǒng)工藝制作而成。該產(chǎn)品外觀呈棗紅色，腸體

干爽、光澤起皺；內(nèi)部呈玫瑰粉紅色、脂肪乳白色，切面整齊有彈性；肉香、蒜香、胡椒的混合香氣較濃，并具有濃郁的熏煙芳香，是歐式傳統(tǒng)產(chǎn)品的代表。該產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量高、營養(yǎng)豐富，是理想的旅游、佐餐和饋贈佳品。

兒童腸

兒童腸是結(jié)合兒童生長發(fā)育特點(diǎn)，優(yōu)選豬精

瘦肉，科學(xué)配方，恪守秋林傳統(tǒng)工藝精加工而成。該產(chǎn)品外觀小巧，呈棗紅色，光澤起皺，內(nèi)部呈淺玫瑰粉紅色，切面細(xì)膩、有彈性，滋味鮮香，口感細(xì)嫩，略帶甜味，含豐富維生素和微量元素，蛋白質(zhì)含量高于同類產(chǎn)品，營養(yǎng)豐富、均衡，有利于兒童的生長發(fā)育和身體健康。

茶腸

茶腸原名茶依那，因俄國人吃早點(diǎn)時(shí)常食用牛奶、面包和此腸而得名。該產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)豬瘦肉為主要原料，添加多種調(diào)味料精制而成。該產(chǎn)品外觀呈淺玫瑰粉紅色，腸體干爽，腸餡結(jié)合緊密，切面整齊有彈性，白色脂肪丁分布均勻，滋味鮮香、肉嫩爽口。

風(fēng)干香腸

風(fēng)干香腸選用優(yōu)質(zhì)豬瘦肉為主要原料，添加肉叩、肉桂、砂仁、丁香等多種調(diào)味料，經(jīng)制餡、灌制、晾曬、風(fēng)干、發(fā)酵、煮制等多道工序精制而成。 該產(chǎn)品外觀棕褐色，質(zhì)干而柔，內(nèi)部瘦肉呈紅褐色，脂肪乳白色，切面光潤，可見棕色調(diào)料點(diǎn)，略有藥料香味，味美適口，食后回香綿綿。由于加工過程中添加的香辛藥料，風(fēng)干香腸具有祛風(fēng)寒，暖胃健脾，助消化，增進(jìn)食欲的作用。秋林食品風(fēng)干香腸屬于風(fēng)干產(chǎn)品，具有保質(zhì)期長，攜帶、食用方便等優(yōu)點(diǎn)。

羅漢肚

羅漢肚最早是采用豬皮和豬碎肉制成的，現(xiàn)在很多廠家為了降低成本添加大量的明膠或食品添加劑。

而我們公司的產(chǎn)品則沿襲了傳統(tǒng)的制作工藝，用最原始的方法，即用食堿和食醋中和的方法來處理肉皮，去除腥臊味及肉皮中殘留的肥肉油質(zhì)，做到無異味，無公害，采用豬脊皮而不用碎皮，不添加任何明膠、食用膠，采用百姓傳統(tǒng)的方法熬制，科學(xué)的控制溫度和時(shí)間，熬出的肉皮，即保證了滑嫩又有韌勁，充分將肉皮中的膠原蛋白施放出來，使產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)緊密，又利于人體的吸收，對人的皮膚能起到美容的作用。

產(chǎn)成品外表有淡淡的煙熏色，切開后肉皮與肘子肉塊緊密結(jié)合在一起，配有少量白凍，入口有肉皮的脆嫩，又有皮凍入口即化的浸潤感，既有肘子肉的綿長香氣，又有淡淡的熏香味道。

肉粉腸

松仁小肚

松仁小肚選用新鮮優(yōu)質(zhì)豬肉為主要原料，配以大興安嶺特產(chǎn)松籽仁、優(yōu)質(zhì)芝麻香油和綠豆淀粉等輔料，精工細(xì)做熏制而成。該產(chǎn)品外觀呈黃褐色，切面細(xì)膩、有光澤，富有彈性，透明度好，松仁分布均勻，具有獨(dú)特的松仁香味，鮮香適口、久食不膩。

蛋卷

蛋卷選用新鮮優(yōu)質(zhì)豬肉為主要原料，并用新鮮的雞蛋，攤成蛋皮，利用模具造型，使該產(chǎn)品造型獨(dú)特，外觀色澤為金黃色，切面細(xì)膩有光澤，富有彈性，色澤為淡粉色，具有獨(dú)特的風(fēng)味。

格拉布斯

1898年中東鐵路修建后，大量外國人進(jìn)入哈爾濱，也將肉灌制品帶到哈爾濱，使哈爾濱成為最早接受并生產(chǎn)歐式肉灌制品的城市。

俄國十月革命后，大量沙俄皇家貴族涌入哈爾濱，帶來了格拉布斯等只有貴族才能享用的高檔產(chǎn)品。

該產(chǎn)品對原料肉的選用非常嚴(yán)謹(jǐn)，豬肉公司選用冷卻肉，而不用緩化肉，它的優(yōu)點(diǎn)是除掉了肉酸物質(zhì)，保留了肉的香氣，減少肉汁的損失，保證了肉中蛋白質(zhì)的含量，牛肉公司選用牛霖，牛霖是牛運(yùn)動中最活躍的肌腱，優(yōu)于其他部位的肌腱，他的優(yōu)點(diǎn)是肌腱發(fā)達(dá)，蛋白質(zhì)含量高，脂肪少，有韌勁。通過對原料肉的精選，保證了產(chǎn)品在質(zhì)量上的提升。

配方考究：選用最優(yōu)質(zhì)的香辛料。

加工精細(xì)：采用老湯拌餡，提高產(chǎn)品鹽溶蛋白的含量，增加了產(chǎn)品的風(fēng)味和營養(yǎng)，并采用巴氏滅菌法進(jìn)行煮制，它的優(yōu)點(diǎn)是熱傳遞快而均勻，使蛋白質(zhì)迅速凝固保留，產(chǎn)品脆嫩，富有彈性，營養(yǎng)成分不流失。

傳統(tǒng)熏制：采用優(yōu)質(zhì)果木經(jīng)過8-12小時(shí)的熏制，具有獨(dú)特的果木香氣。

獨(dú)具匠心：經(jīng)過對原料肉的精挑細(xì)選和獨(dú)特配方，使格拉布斯具有蒜香和香辛料的香氣，同時(shí)帶有原生態(tài)的山野芳香氣味。

產(chǎn)品特點(diǎn)：與其他產(chǎn)品比，格拉布斯具有牛肉含量高，淀粉含量低，蛋白質(zhì)含量高，脂肪和糖含量低，非常適合現(xiàn)代人追求的飲食結(jié)構(gòu)。

格拉布斯腸一直做為一種身份的象征而被沙皇貴族及歐洲權(quán)貴所崇尚享用，自傳入我國后，由于其價(jià)格較貴，加工生產(chǎn)工藝復(fù)雜，以及當(dāng)時(shí)國內(nèi)人民生活水平較低，人民群眾無緣享受，今天國家已經(jīng)整體步入小康，人民生活水平和收入不斷提高，消費(fèi)者不斷追求高端，優(yōu)質(zhì)，享受健康的時(shí)尚生活，秋林食品通過對傳統(tǒng)格拉布斯的推出，必將迎合廣大消費(fèi)者心理，也為秋林食品豐富了內(nèi)涵。

該產(chǎn)品對原料肉的選用非常嚴(yán)謹(jǐn)，豬肉公司選用冷卻肉，而不用緩化肉，它的優(yōu)點(diǎn)是除掉了肉酸物質(zhì)，保留了肉的香氣，減少肉汁的損失，保證了肉中蛋白質(zhì)的含量，牛肉公司選用牛霖，牛霖是牛運(yùn)動中最活躍的肌腱，優(yōu)于其他部位的肌腱，他的優(yōu)點(diǎn)是肌腱發(fā)達(dá)，蛋白質(zhì)含量高，脂肪少，有韌勁。通過對原料肉的精選，保證了產(chǎn)品在質(zhì)量上的提升。

茶依娜

哈爾濱秋林食品公司生產(chǎn)的茶依那原產(chǎn)于東歐國家，是歐洲權(quán)貴及富商在早餐時(shí)喝茶、吃面包所用的一種高檔產(chǎn)品。

與市場上同類產(chǎn)品不同的是精肉比例含量高、制做工藝精良，是典型的歐式高檔產(chǎn)品，深受廣大消費(fèi)者歡迎。

肉餅

秋林食品精心為您烹制的精品肉餅，精選新鮮優(yōu)質(zhì)五花肉，以 蔥、姜、料酒等十余種輔料搭配進(jìn)口胡椒調(diào)制餡料，手工鞣制整形，上等色拉油炸出，產(chǎn)品色澤金黃，外焦里嫩，直接食用或入菜均可，非常美味。

肉丸子

三、大列巴格瓦斯

“格瓦斯”最早起源于俄國，距今已有一千年的歷史。與美國可樂、德國啤酒、保加利亞布扎一同并稱“世界四大民族飲料”。

1900年俄國商人伊萬·雅闊洛維奇·秋林創(chuàng)建了哈爾濱的秋林公司，隨即把俄羅斯民族的傳統(tǒng)特色飲品格瓦斯引進(jìn)了哈爾濱，由俄籍技師沃爾洛夫用純正的秋林大列巴為原料，釀造出了中國第一瓶工廠化生產(chǎn)的格瓦斯——大列巴格瓦斯，開啟了中國生產(chǎn)格瓦斯飲料的歷史。格瓦斯成為當(dāng)時(shí)哈爾濱最為時(shí)尚的俄羅斯傳統(tǒng)飲料而風(fēng)靡市場，而后沃爾洛夫?qū)⒏裢咚怪谱骷妓噦魇诮o了第二代中國技師鄭永善，再到第三代技師王巳申和“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”大列巴制作技藝傳承人侯勇，以及第四代青年技師，歷經(jīng)四代傳承，大列巴格瓦斯歷久彌新再展其獨(dú)特風(fēng)采，為哈爾濱乃至中國消費(fèi)者再添佳飲。

包裝特點(diǎn)：全新瓶型、更顯高貴。資深專家設(shè)計(jì)瓶型，采用高檔材質(zhì)，環(huán)保高貴，飲用更安全；黑亮瓶蓋、增加檔次。采用高品質(zhì)黑色瓶蓋，高檔品質(zhì)；精美掛簽、更顯身份。特有精美掛簽、身份象征，禮盒包裝、氣質(zhì)脫俗。

四、秋林牌黑豆蜜酒

哈爾濱秋林食品有限責(zé)任公司果酒廠是由俄國人創(chuàng)建的，已有一百多年的歷史，是中國最早的五大果酒釀造廠之一，當(dāng)時(shí)在秋林洋行時(shí)期共有4個(gè)色酒水酒廠。

歷史上秋林食品公司果酒廠曾生產(chǎn)過：秋林黑豆蜜酒、伏特加酒、白蘭地酒、珍珠水酒、茴香酒、青絲酒、馬林酒、金鴿酒、純葡萄酒等產(chǎn)品，還曾大量出口俄羅斯等多個(gè)國家。其中最為突出的是秋林黑豆蜜酒曾多次榮獲中國商業(yè)部金爵獎及省、市級優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，并曾得到過我國著名營養(yǎng)學(xué)家林佳媚女士及中國釀酒泰斗朱梅先生的高度評價(jià)。

秋林牌系列果酒是秋林食品公司秉承百年秋林的俄式傳統(tǒng)特色釀酒歷史和工藝，形成了秋林食品公司獨(dú)特的俄式工藝特色和產(chǎn)品特色。具有代表性的秋林牌黑豆蜜酒和黑豆蜜淡型酒幾十年來深受哈爾濱人民的鐘愛。秋林黑豆蜜酒始終傳承著俄式傳統(tǒng)特色釀酒工藝，采用自然發(fā)酵方法，經(jīng)多年陳貯，以世界極為珍貴的野生漿果黑加侖子（學(xué)名黑醋栗）加工而成，酒體呈深寶石紅色，具有黑加侖子天然果香，醇厚爽口，酸甜適宜。黑豆蜜酒含有豐富的維生素C、P及蛋氨酸等有機(jī)物和微量元素硒,具有阻斷致癌物亞硝胺合成的功能.據(jù)有關(guān)專家研究,黑豆果還具有溶解血栓的功效。

五、伊雅秋林牌果醬系列

哈爾濱秋林食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的伊雅秋林牌黑加侖果醬等系列果醬產(chǎn)品，起源于俄羅斯，因中東鐵路的修建，大批俄籍鐵路員工在鐵路沿線種植了黑加侖、馬林果子，此果實(shí)從此傳入哈爾濱。秋林洋行（即秋林公司前身）當(dāng)時(shí)為滿足僑居哈埠的俄國僑民的日常生活所需，專門生產(chǎn)各式具有俄式傳統(tǒng)特色工藝的風(fēng)味果醬，一直傳承至今。歷史上曾生產(chǎn)過黑加侖、草莓、馬林、葡萄、燈籠果、沙果等近10個(gè)品種。秋林食品公司生產(chǎn)的黑加侖果醬、馬林果醬、草莓果醬一直是國家級優(yōu)質(zhì)果醬，五六十年代曾經(jīng)專供中央政府和人民大會堂使用。

伊雅秋林牌系列果醬現(xiàn)有黑加侖、草莓、馬林三個(gè)品種，其產(chǎn)品特色是：

1、生產(chǎn)該系列果醬是以秋林食品公司自己種植的黑加侖等新鮮果實(shí)為原料生產(chǎn)的。在哈爾濱近郊帽兒山，秋林食品公司有一處生產(chǎn)果醬的基地——秋林食品公司帽兒山園藝場，占地面積14萬多平方米，群山環(huán)抱，環(huán)境優(yōu)良。在那里種植著用于生產(chǎn)果醬的黑加侖子等系列果實(shí)，常年以天然泉水澆灌，營養(yǎng)豐富，天然綠色無污染。

2、伊雅秋林牌黑加侖果醬等系列產(chǎn)品均采用已經(jīng)傳承百年的秋林俄式傳統(tǒng)特色工藝，以天然果實(shí)熬制而成，無任何添加劑。該系列果醬皆以獨(dú)特工藝熬制，保留了成品果醬醬體中均為整個(gè)果實(shí)的獨(dú)有特色，醬體鮮亮順滑，營養(yǎng)豐富，果香馥郁，口感柔軟、豐滿。

3、每年都是限量生產(chǎn)、限量發(fā)售，確保果醬的優(yōu)良品質(zhì)。

哈爾濱秋林集團(tuán)股份有限公司成功重組，獨(dú)立經(jīng)營數(shù)年的哈爾濱秋林食品有限責(zé)任公司重新回到秋林集團(tuán)公司。秋林食品公司生產(chǎn)的秋林大列巴、秋林黑豆蜜酒、紅腸等肉灌制品、大列巴格瓦斯、秋林西式糕點(diǎn)等百余品種俄式傳統(tǒng)風(fēng)味食品在秋林食品商場受到歡迎。

秋林食品有限責(zé)任公司致力于：

達(dá)成社會價(jià)值——為國家GDP增長貢獻(xiàn)力量，為更多優(yōu)秀人才提供就業(yè)機(jī)會；

傳播文化價(jià)值——為中國飲食文化作出貢獻(xiàn)，傳遞健康快樂的人文精神理念；

體現(xiàn)公司價(jià)值——傳承企業(yè)百余年五大特色，發(fā)展成俄式特色食品領(lǐng)先企業(yè)；

創(chuàng)造客戶價(jià)值——打造完美的美食體驗(yàn)場所，以贏得客戶滿意和舒心為榮譽(yù)；

實(shí)現(xiàn)員工價(jià)值——為優(yōu)秀員工提供發(fā)展平臺，以實(shí)現(xiàn)員工夢想和愿景為己任。

哈爾濱秋林食品有限責(zé)任公司才是真正的秋林集團(tuán)的全資上市子公司。據(jù)介紹，秋林食品有限責(zé)任公司重新回歸秋林集團(tuán)后，被賦予了新的歷史使命。秋林集團(tuán)公司高度重視百年秋林品牌的整合和百年秋林文化的發(fā)掘和提升。由俄羅斯商人伊萬·雅闊洛維奇·秋林1900年建立起的哈爾濱秋林集團(tuán)股份有限公司，經(jīng)過幾代秋林人不懈傳承，創(chuàng)造過無數(shù)輝煌，成為在全國商界具有較大影響力的大型商業(yè)品牌。秋林品牌是哈爾濱商業(yè)文化的重要符號。

秋林集團(tuán)公司經(jīng)過百年經(jīng)營發(fā)展，形成了自己獨(dú)有的歷史、文化、經(jīng)營、產(chǎn)品等特色。擁有“中華老字號”的秋林食品公司生產(chǎn)的系列俄式特色食品在廣大消費(fèi)者中占有較高的認(rèn)知度。由俄羅斯人用傳統(tǒng)工藝制作的秋林大列巴、秋林黑豆蜜酒、秋林食品公司生產(chǎn)的紅腸等肉灌制品、西式糕點(diǎn)為代表的俄式傳統(tǒng)風(fēng)味產(chǎn)品，經(jīng)久不衰，系哈爾濱獨(dú)具歐陸風(fēng)情的飲食文化代表。其中歷經(jīng)百年傳承下來的大列巴制作工藝，被認(rèn)定為“省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。在秋林食品商場銷售的，由秋林食品公司生產(chǎn)的4大類百余品種俄式傳統(tǒng)風(fēng)味食品，早已成為哈爾濱的飲食文化品牌。它以其獨(dú)特制作工藝和口味享譽(yù)國內(nèi)外，在廣大消費(fèi)者心中具有很強(qiáng)的品牌吸引力，在市場上具有很大的影響力和占有率。

以秋林集團(tuán)強(qiáng)大的實(shí)力做后盾，此次秋林食品公司充分利用已經(jīng)成功開創(chuàng)的“前店后廠”的獨(dú)特經(jīng)營優(yōu)勢，將品種豐富、質(zhì)量上乘、產(chǎn)品更具新鮮度的秋林食品隆重推出，將得到越來越多消費(fèi)者的青睞。有業(yè)內(nèi)人士表示，秋林食品公司大面積市場推廣的時(shí)機(jī)已經(jīng)到來。

秋林食品公司傳承歷史工藝特色，結(jié)合現(xiàn)代化管理模式，使秋林食品公司在全國同行業(yè)中始終獨(dú)具特色。自1981年至今，秋林食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的系列產(chǎn)品屢獲殊榮，曾多次獲得:“商業(yè)部優(yōu)質(zhì)名特產(chǎn)品”、“商業(yè)部金爵獎”、“中國名點(diǎn)”、“哈爾濱名牌產(chǎn)品”、“哈爾濱特產(chǎn)”、“放心食品產(chǎn)品”等稱號。企業(yè)歷經(jīng)百年傳承下來的大列巴制作工藝，在2007年3月被黑龍江省人民政府認(rèn)定為“省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。2009年6月成立了中國第一家面包制作技藝展館——秋林大面包制作技藝展館。2011年與黑龍江省博物館聯(lián)合舉辦展覽，開創(chuàng)了企業(yè)辦展的先河。2011年3月哈爾濱秋林食品有限責(zé)任公司被國家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號”。2013年10月28日榮獲黑龍江省文化廳舉辦的“黑龍江省首屆非遺博覽會”一等獎。2014年3月榮獲2014年黑龍江省百姓依賴品牌暨3.15推薦品牌單位。

2023年9月28日，《商務(wù)部等5部門關(guān)于公布中華老字號復(fù)核結(jié)果的通知》公布，哈爾濱秋林食品有限責(zé)任公司的新天地秋林品牌通過中華老字號復(fù)核。