五寨鄉(xiāng)
地名由來：據(jù)傳因舊時封建械斗，各宗族筑寨為營，主要有高寨、羅寨、軍寨、郭寨、鼠寨五個寨。因境內(nèi)主要筑有五個山寨，故稱五寨。
2021年2月，福建省2018-2020年度省級文明村鎮(zhèn)社區(qū)名單出爐，五寨鄉(xiāng)上榜。
2014年6月，環(huán)境保護部授予五寨鄉(xiāng)2012—2013年度國家級生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)稱號。
五寨鄉(xiāng)地處平和縣東南部，東鄰漳浦，西南與云霄毗接，北連南勝鎮(zhèn)。全境90平方公里，鄉(xiāng)人民政府設(shè)在優(yōu)美村大埔。五寨素有平和南大門、平和出海口之稱，五寨鄉(xiāng)特色經(jīng)濟凸顯，是漳州市蔬菜專業(yè)鄉(xiāng)，平和縣對臺農(nóng)業(yè)示范窗口，主要盛產(chǎn)臺灣蓮霧、青棗、木瓜等優(yōu)良果蔬品種。五寨文化底蘊深厚，是世界名瓷“克拉克”瓷發(fā)祥地、臺灣霧峰林氏祖籍地。
【基本人文】
全鄉(xiāng)轄9個行政村， 96個村民小組，1個國營農(nóng)場，3個作業(yè)區(qū)，總?cè)丝?萬多人，勞動力0.9萬人。主要經(jīng)濟作物有水稻、龍眼、荔枝、蜜柚等，是典型的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
【地貌地質(zhì)】
五寨鄉(xiāng)屬鹿溪流域地理單元，五寨溪是漳浦鹿溪的源頭之一，整條溪流蜿延穿境而過，蘊育著一方百姓。全鄉(xiāng)整個地形是四面環(huán)山，中間雜以丘陵，海拔近千米的大帽山屹立于五寨鄉(xiāng)北部，縱橫東西，把五寨發(fā)育成中低谷小盆地，埔坪、優(yōu)美、前嶺、寨河、侯門、新美、新塘等7個村為山谷平原區(qū)，平均在海拔80—150米。高峰、聯(lián)盟等2個村為山谷丘陵地。
【交通狀況】
五寨鄉(xiāng)交通便捷，縣道山舊線穿境而過，距平和縣城27公里，距國道324線26公里。近年來，鄉(xiāng)黨委、政府大力發(fā)展交通事業(yè)，全鄉(xiāng)所有行政村全部通水泥路。
【水文氣象】
受海洋性濕潤氣候影響，陽光充足，氣候溫和，雨量充沛，四季分明，年平均氣溫19.5℃，年均降雨量1900.0mm，無霜期300天以上，屬南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候。
【歷史淵源】
相傳早在一千多年前，就有先民至五寨開基。五寨，古多筑寨為營，以當?shù)匚鍌€較大勢力的土著人所占，分別在五個地形隘要地建有5個山寨，即高寨、羅寨、軍寨、郭寨、鼠寨（還有一說為高寨、羅寨、軍寨、赤寨、福寨）。明代屬新安里四圖，清康熙年間劃為五寨社，乾隆年間劃為五寨約，轄13鄉(xiāng)(村)。民國15年屬坂仔區(qū)署轄，民國22年設(shè)五寨鄉(xiāng)，仍屬坂仔區(qū)(三區(qū))轄，民國28年鄉(xiāng)轄聯(lián)保，為獨轄鄉(xiāng)，民國29年之后列為丙級鄉(xiāng)。
解放初，屬第四(坂仔)區(qū)領(lǐng)。1950年析南勝設(shè)第三區(qū)，五寨屬第三區(qū)領(lǐng)。1958年上半年撤區(qū)，境內(nèi)劃五寨、茅東兩大鄉(xiāng)，下半年成立五寨人民公社，1984年底改為五寨鄉(xiāng)。1988年領(lǐng)屬8個行政村，1993年起，改新美村為新美村和新塘村，全鄉(xiāng)設(shè)9個行政村。
【自然資源】
五寨鄉(xiāng)土地廣闊肥沃，蘊藏大量自然資源。全鄉(xiāng)有耕地面積1.57萬畝,人均0.75畝;山地面積10.8萬畝,人均6畝,已開發(fā)果園2.4萬畝,可供開發(fā)宜牧4.5萬畝,草山3.5萬畝。礦產(chǎn)資源分布廣、儲量大、品位高，可供開發(fā)的采石場20處，硅礦8處；水力資源豐富，水質(zhì)好，無污染，是淡水養(yǎng)殖的黃金寶地?？晒╅_發(fā)的天然溫泉2處。目前已探明的主要礦產(chǎn)有：石英礦 五寨鄉(xiāng)的后巷石英礦儲量1000萬噸，其他鄉(xiāng)也發(fā)現(xiàn)有礦點；泥煤礦，五寨鄉(xiāng)新美村； 花崗巖 有11處，儲量73萬立方米，最大的石場是五寨鄉(xiāng)侯門村埔口晶洞花崗巖，儲量50萬立方米。
埔坪林氏宗祠建筑群
埔坪林氏宗祠建筑群位于平和縣五寨鄉(xiāng)埔坪村，年代為清。簡介：由花磚宗祠、林氏大宗、龍頭宗祠和綏豐宗祠組成。宗祠分前后兩排排列，前排為綏豐宗祠，后排由東往西依次為花磚宗祠、龍頭宗祠、林氏大宗。其
歷史沿革：
明代屬新安里四圖，清康熙年間劃為五寨社，乾隆年間劃為五寨約。
1926年屬坂仔社署轄，1933年設(shè)五寨鄉(xiāng)，1940年之后列為丙級鄉(xiāng)，1950年合并為平和第三區(qū)，1956年屬南勝區(qū)，1958年秋成立五寨人民公社，1984年底改稱五寨鄉(xiāng)人民政府，地名沿用至今。