百勝餐飲集團(tuán)
發(fā)展歷程
百勝公司的前身泰康全球（Tricon Global Restaurant,Inc.）為美國集團(tuán)公司的一個(gè)業(yè)務(wù)部，于1997年10月7日從公司分離，成為獨(dú)立的。它被授權(quán)在全球范圍內(nèi)使用、必勝客、塔可貝爾等品牌。
1998年，這個(gè)擁有、、等著名品牌的餐飲公司在獨(dú)立上市時(shí)，世界上最大的餐飲集團(tuán)——百勝全球餐飲集團(tuán)便正式成立了。當(dāng)時(shí)所有股東和公司成員可能都沒有想到，僅僅過去兩年的時(shí)間，百勝全球餐飲集團(tuán)的經(jīng)營和發(fā)展取得了很大的成功。
如今，百勝集團(tuán)是世界上最大的餐飲集團(tuán)，在全球100多個(gè)國家和地區(qū)擁有超過3.5萬家連鎖店和100萬名員工。旗下?lián)碛锌系禄?、必勝客、東方既白、必勝宅急送、塔可鐘等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥及、甜品餐飲領(lǐng)域名列全球第一。
剛從百事分離時(shí)，百勝全球餐飲集團(tuán)既要彌補(bǔ)過去造成的損失，同時(shí)又面臨著嚴(yán)重挑戰(zhàn)：如何創(chuàng)立企業(yè)的文化？如何建立三個(gè)著名餐飲品牌彼此之間相互協(xié)作，而不是競爭的關(guān)系？如何樹立員工對企業(yè)未來發(fā)展的信心等。當(dāng)時(shí)，在曾任集團(tuán)總裁，現(xiàn)任百勝集團(tuán)的皮爾遜(Andrakk Pearson)先生和諾瓦克()的共同主持下，公司在許多方面保持了分離前可行的，同時(shí)為公司未來勾畫出新的發(fā)展目標(biāo)。
他們采取了一系列大膽而全新的措施：如、、繼續(xù)各自原有的，但要發(fā)揮互相的；通過套餐形式，進(jìn)行三個(gè)品牌的，原料由公司統(tǒng)一采購，配送，控制了資金的平衡支出；首次將一些屬于公司擁有的連鎖餐廳以特許經(jīng)營的方式轉(zhuǎn)給加盟伙伴，把部分集中用以新餐廳的開發(fā)上；高級(jí)管理層親自到餐廳激勵(lì)員工的士氣等。
集團(tuán)的營運(yùn)由三年前的11%增加至16%，而且1998年全年及1999年上半年，所有三個(gè)品牌的連鎖營業(yè)額都出現(xiàn)增長，集團(tuán)出現(xiàn)了蒸蒸日上的新景象。
大衛(wèi)·C·諾瓦克（David C. Novak）分別于2000年1月1日和2001年1月1日開始擔(dān)任百勝和首席執(zhí)行官。同時(shí)，他還是的董事。
2002年3月，百勝宣布收購總部位于美國肯塔基州列克星敦的Yorkshire Global Restaurants旗下的兩個(gè)品牌：和。與此同時(shí)，公司更名為百勝。
2002年5月，百勝全球餐飲集團(tuán)僅以3.2億美元的低價(jià)就收購了美國艾德熊公司的全部股份。
2009年12月7日，百勝與香港正式簽約，百勝將肯德基臺(tái)灣區(qū)售予怡和集團(tuán)。
2011年11月7日，商務(wù)部批準(zhǔn)了百勝收購的申請。
2012年1月11日，百勝收購小肥羊終獲獨(dú)立股東批準(zhǔn)，百勝私有化小肥羊議案最終以98.81%的高票獲得通過。
2011年5月，百勝宣布擬以每股6.50港元的價(jià)格收購小肥羊公司股權(quán)。11月7日，商務(wù)部批準(zhǔn)了收購計(jì)劃。 2012年12月上海市食安辦通報(bào)，2010-2011年，百勝共自檢山東六和集團(tuán)雞類產(chǎn)品19批次，其中有8批次產(chǎn)品抗生素殘留不合格。
2015年8月19日，百勝集團(tuán)宣布，其中國事業(yè)部主席兼首席執(zhí)行官將退休。這也是百勝中國成立26年以來首度換帥，接替者為60歲的Micky Pant。蘇敬軾將擔(dān)任行政顧問至2016年2月，并保留董事會(huì)職務(wù)，以確保順利和無縫交接。與此同時(shí)，百勝全球公司宣布，原肯德基中國總裁以及原必勝客中國資深副總裁兼品牌總經(jīng)理高耀，分別晉升為所領(lǐng)導(dǎo)品牌的CEO，直接向Micky Pant匯報(bào)。
2020年2月6日，百勝中國(YUMC.US)Q4營收同比增6%，2019年開設(shè)新店逾1000家。
2023年4月17日，據(jù)彭博，百勝餐飲集團(tuán)表示，它將其在俄羅斯的肯德基業(yè)務(wù)出售給了Smart Service，從而完成了從俄羅斯的退出。
使命宣言
我們的使命：
要將中國百勝餐飲建成為全中國乃至全世界最成功的餐飲企業(yè)
我們的期望：
顧客的最愛
我們期望給予每一位顧客絕佳風(fēng)味的食品、愉悅的用餐體驗(yàn)、期待再來的價(jià)值。使顧客每次的光顧都有“YUM”的感覺。
關(guān)愛成員的大家庭
我們期望給予員工充滿關(guān)愛的家庭，讓所有員工都能成長發(fā)展；并對大家庭及其他成員的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。我們也期望將此大家庭擴(kuò)展到事業(yè)上的各種伙伴，包括加盟伙伴、供應(yīng)伙伴等。我們也關(guān)愛社會(huì)。
領(lǐng)先的
我們期望永遠(yuǎn)在市場中領(lǐng)先，擁有最好的人才及足夠的財(cái)力做該做的事。
最佳的利潤
我們期望保持最佳的獲利狀態(tài)，讓投資者愿意支持我們的成長，我們也期望擁有世界一流的利潤。
企業(yè)價(jià)值
群策群力 同心同德
：
我們是為客瘋狂者！我們的餐廳團(tuán)隊(duì)及RSC的同事都傾聽與回應(yīng)顧客的心聲。我們以“Yes”的態(tài)度向顧客提供101%的CHAMPS。
相互信任：
我們相互信任，相信所有人都出于好的動(dòng)機(jī)，鼓勵(lì)出謀劃策并廣招多元化的及背 景不同的員工。
認(rèn)同鼓勵(lì)：
我們?yōu)槠渌碌某晒Χ鴳c祝并樂此不疲。
輔導(dǎo)支持：
我們互相輔導(dǎo)，互相支持。我們首先肯定對方，再談如何能做的更好。
有：
我們說到做到，擔(dān)負(fù)責(zé)任…正如我們是主人。
貫徹卓越：
我們通過不斷的改善和創(chuàng)新來交出一年比一年漂亮的成績單，并不停地追蹤考核。
正面積極：
我們以正面的角度看待問題，積極行動(dòng)，我們痛恨官僚并避免其帶來的所有無聊現(xiàn)象。
力爭而合：
通過有的辯論、不管相聚或分駐各地，我們都能實(shí)踐。
企業(yè)文化
追求卓越
不斷創(chuàng)新，勇爭第一，讓，一直是百勝人追求的目標(biāo)。
以人為本
員工是企業(yè)最大的財(cái)富。我們堅(jiān)信，培養(yǎng)優(yōu)秀人才是百勝成功的基石。
群策群力
我們倡導(dǎo)協(xié)同一致的團(tuán)隊(duì)精神，企業(yè)內(nèi)部以及與合作伙伴的團(tuán)結(jié)合作是群策
群力的具體表現(xiàn)。
所獲榮譽(yù)
2022年5月23日，位列第490名，營收6584百萬美元。
2022年12月，位列《》第452位。
旗下品牌
肯德基
自1987年在北京前門開出中國第一家餐廳之后，到2008年3月底，已在中國的450多個(gè)城市開設(shè)了超過2100多家連鎖餐廳，遍及中國大陸除以外的所有省、自治區(qū)和直轄市。已是中國規(guī)模最大、發(fā)展最快的快餐連鎖企業(yè)。因其獨(dú)有的美食和品質(zhì)，被中國消費(fèi)者廣泛熟知和喜愛，在全球著名的AC調(diào)研公司的調(diào)研中，在中國被公認(rèn)為“顧客最?；蓊櫟摹泵?，名列前十名國際知名品牌的榜首?？系禄鶊?jiān)持“立足中國，融入生活”的策略，推行“營養(yǎng)均衡、”的食品健康政策。
2000年10月，肯德基食品委員會(huì)，定期召開會(huì)議，向肯德基介紹營養(yǎng)健康理論和動(dòng)向，同時(shí)對產(chǎn)品的研發(fā)方向提供建議，為普及、營養(yǎng)常識(shí)進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)。在上不斷創(chuàng)新，開發(fā)出更多適合中國人口味的食品。肯德基尤其注重蔬菜類、高營養(yǎng)價(jià)值食品的開發(fā)，如今產(chǎn)品已從2000年的15種增加到47種，長短期產(chǎn)品中的植物類產(chǎn)品達(dá)到29種。除了廣為消費(fèi)者喜愛的、、等外，由中國團(tuán)隊(duì)研發(fā)的老北京雞肉卷、、四季鮮蔬、、等都受到好評和歡迎?？系禄浞掷梅植荚谌珖?50多個(gè)城市的餐廳，通過餐盤墊紙和頁向廣大消費(fèi)者傳遞食品、衛(wèi)生、營養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)常識(shí)，引導(dǎo)人們建立正確的飲食、健康習(xí)慣。幾年來發(fā)放超過6億份。與此同時(shí)，還定期在餐廳組織兒童營養(yǎng)教育活動(dòng)。
2004年1月發(fā)布《中國肯德基食品健康政策白皮書》，表明了肯德基致力于倡導(dǎo)健康的決心和信心。并在此基礎(chǔ)上，提出“天天運(yùn)動(dòng)，健康一生，讓我們動(dòng)起來”的口號(hào)，開展“體壇群英”和“”。
2005年8月，在做了以上大量工作的基礎(chǔ)上，肯德基進(jìn)而提出“美味安全、高質(zhì)快捷；營養(yǎng)均衡、健康生活；立足中國、創(chuàng)新無限”的“新”理念，并向同行發(fā)起倡議，呼吁大家加入肯德基的行列，共同打造一個(gè)符合需求、符合中國國情的“新快餐”。
肯德基的起源：30年代，肯德基的創(chuàng)始人在經(jīng)營了一家加油站，為了增加收入，開始制作食品，提供給過往旅客。經(jīng)過潛心鉆研，終于成功發(fā)明了用十一種香料精制而成的秘方和獨(dú)特烹調(diào)技術(shù)。因其獨(dú)特的口味和品嘗后令人回味而得名“吮指原味雞”，深受顧客的歡迎，秘方沿襲至今?？纤蓍L為表彰山德士為家鄉(xiāng)作出的貢獻(xiàn),授予他“肯德基上校”的。
必勝客
正如它的名字，從1990年在北京開出中國第一家餐廳以來，就以“必勝”的信念贏得了中國消費(fèi)者的喜愛。到2008年3月底，已在中國80多個(gè)城市擁有了超過350家連鎖餐廳，共有10,000多名員工，無疑已成為國內(nèi)最大的專賣品牌。同時(shí)，必勝客在中國率先倡導(dǎo)的“歡樂休閑”用餐理念也受到消費(fèi)者的高度歡迎，必勝客也由此成為休閑餐飲業(yè)的第一品牌。
“吃比薩就去必勝客”早已成為中國都市人群的消費(fèi)時(shí)尚。必勝客讓中國人第一次認(rèn)識(shí)了風(fēng)靡世界的比薩美食。15年來，品嘗過必勝客美味比薩的消費(fèi)者超過一億人次。圍繞“歡樂餐廳”，必勝客每年都推出“搜奇”、“繽紛異國行”和“華夏精選”等主題系列新品，無論從還是上都力求帶給消費(fèi)者更多的歡樂體驗(yàn)。除了比薩，必勝客更著力于西式餐飲所獨(dú)有的全餐享受，開發(fā)研制了一系列膾炙人口的、小吃、湯品和飲料，其中“自助沙拉吧”和“”已經(jīng)和“比薩”一樣，成為了必勝客的代名詞。緊緊圍繞“歡樂、休閑、時(shí)尚、情趣、品位”的主題，以悅目的裝潢、舒適的設(shè)計(jì)、訓(xùn)練有素的、再加上風(fēng)味迥異、營養(yǎng)豐富的比薩、、誘人小吃和新鮮沙拉等美食招待喜愛它的顧客。必勝客歡樂餐廳是一個(gè)適合朋友、家人聚會(huì)，讓人盡享舒適快樂時(shí)光的理想場所。
比薩小屋的故事：1958年美國年輕的卡尼兄弟以一間只有25個(gè)座位，象“小屋”（HUT）一樣的比薩餐廳開創(chuàng)了必勝客。47年后的今天，必勝客已發(fā)展成為世界上最大、最好的比薩體系，在全球90多個(gè)擁有13,500多家分店，雇傭250,000多名員工，每天向超過400萬名顧客提供170多萬個(gè)比薩。
必勝宅急送
是專業(yè)美食外送專家，是必勝客衍生的獨(dú)立品牌，同隸屬于中國最大的餐飲集團(tuán)-中國百勝餐飲集團(tuán)。自2001年6月在上海古北開設(shè)第一家店以來，截止2008年3月底，已經(jīng)在上海、北京、深圳、杭州、廣州等8個(gè)城市成功開設(shè)了60多家美食外送店。必勝宅急送提供各式鐵盤比薩、手拍比薩、、以及沙拉、、甜品等配餐，不設(shè)餐廳堂食。專業(yè)的外送員工隊(duì)伍，便捷的交通工具，加上獨(dú)門法寶-“燙手包”，保證食物“美味Hot到家”，讓消費(fèi)者在家中盡情享受熱騰騰的美食。
必勝比薩站
同必勝宅急送一樣，是必勝客的姊妹品牌，同隸屬于中國最大的餐飲集團(tuán)——。
和必勝客歡樂餐廳不同，為消費(fèi)者提供以、為主的西式快餐服務(wù)。對于那些希望以最快的速度獲得一份可口而健康簡餐的消費(fèi)者，必勝比薩站是他們最好的選擇，讓他們在匆忙中仍然能盡情享受到美味可口的食物，真正做到讓消費(fèi)者“美味即時(shí)享”。
必勝比薩站的產(chǎn)品以個(gè)人份為主，主打產(chǎn)品是個(gè)人裝的6寸純珍比薩，其它產(chǎn)品還包括西式焗飯、經(jīng)典小吃、和各式飲料。必勝比薩站的產(chǎn)品定價(jià)走大眾化路線，與其它西式快餐價(jià)格相近。必勝比薩站將主要開設(shè)在各大機(jī)場、車站和等場所，2008年2月在上海開設(shè)了第一家店，目 前已經(jīng)在上海、杭州和深圳開設(shè)了4家餐廳。
小肥羊
據(jù)2011年5月13日消息報(bào)道，百勝餐飲將以每股6.50港元收購。
百勝餐飲集團(tuán)(Tricon Global Restaurant,Inc.)周五宣布了一項(xiàng)收購小肥羊集團(tuán)有限公司的正式要約。
百勝餐飲集團(tuán)發(fā)布公告稱，計(jì)劃向小肥羊股東支付每股6.50港元的現(xiàn)金，從而將其在小肥羊的持股比例從27.2%提高到93.2%。其余6.8%的股份將由小肥羊的創(chuàng)辦人持有。百勝餐飲集團(tuán)的上述要約價(jià)格較小肥羊2011年4月215.00港元溢價(jià)30%。小肥羊股票于4月26日暫停交易，并于周五恢復(fù)交易，最高升至6.28港元。
小肥羊是在香港上市的中國大陸火鍋連鎖運(yùn)營商，總部位于，其市值約為6.6億美元。百勝餐飲集團(tuán)于2009年購買了小肥羊20%的股份，2010年又將其持股比例提高至27.2%。
百勝餐飲集團(tuán)在一份聲明中表示，小肥羊的私有化將使該公司在市場上實(shí)現(xiàn)更強(qiáng)的，并更好地發(fā)掘潛在機(jī)會(huì)。
小肥羊稱，該公司2010年收入增長23%，至19億元（合2.91億美元），利潤則較2009年增長26%。
商務(wù)部在2011年11月7日批準(zhǔn)了百勝集團(tuán)對小肥羊的收購計(jì)劃。
2012年1月7日百勝集團(tuán)收購小肥羊獲獨(dú)立股東批準(zhǔn)，私有化程序?qū)⒗^續(xù)。2012年2月2日，被稱為“中國火鍋第一股”的小肥羊在摘牌，成為百勝集團(tuán)的，小肥羊原總裁也同時(shí)宣布離職。
塔可貝爾
（TACO BELL）是世界上規(guī)模最大的提供式食品的品牌。塔可貝爾在美國的50個(gè)州有超過7000家的連鎖餐廳，并在世界其它國家和地區(qū)也有長足的發(fā)展。除美國外，塔可貝爾有超過250在、、、、和等地。在美國，有10萬多名員工。塔可貝爾公司總部設(shè)在美國的爾灣市。
貝爾，百勝全球餐飲集團(tuán)旗下的第三大品牌，是繼肯德基、必勝客品牌之后引入中國市場的又一異域美食。塔可貝爾與肯德基、必勝客是不同風(fēng)味的美食系列，它融合了墨西哥和美國的精華，運(yùn)用墨西哥傳統(tǒng)的小麥制成的、以及、等特制調(diào)料，配以、雞肉、等原料，制成世界上獨(dú)一無二的美墨美食。而針對中國消費(fèi)者的口味，對墨西哥食品進(jìn)行了精心調(diào)整，后奉上的塔可至尊、香翌?yuàn)A肉Q餅、恩切拉達(dá)、香汁、等，色澤鮮艷、濃郁，令美食者過足一把癮。
2003年5月21日，塔可貝爾墨西哥風(fēng)情餐廳在上海登陸中國，開在上海繁華的上。
2005年1月12日，塔可貝爾墨西哥風(fēng)情餐廳在的第二家餐廳——古北餐廳正式開業(yè)。
2005年2月27日，深圳首家塔可貝爾墨西哥風(fēng)情餐廳在正式開業(yè)。
上海兩家塔可貝爾餐廳已于2008年3月5日。深圳唯一的一家塔可貝爾餐廳已于2007年10月8日停止?fàn)I業(yè)。至此，所有在中國的塔可貝爾品牌業(yè)務(wù)都將停止?？谖恫缓线m可能是主因。
艾德熊
艾德熊
2002年3月12日訊--百勝全球餐飲集團(tuán)總部在美國宣布：集團(tuán)內(nèi)除已擁有并經(jīng)營的肯德基、必勝客及塔可貝爾三大著名連鎖品牌外，近日又與Yorkshire Global Restaurants公司簽署合約，收購了其屬下的艾德熊及兩個(gè)國際餐飲品牌。
中國市場
隸屬于在美國的百勝全球餐飲集團(tuán)(Yum! Brands Inc.)。 百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部是百勝全球餐飲集團(tuán)中國總部，于1993年在上海成立。它為中國大陸直營、合資和特許經(jīng)營的、、和餐廳提供營運(yùn)、開發(fā)、企劃、財(cái)務(wù)、人事、法律及等方面的服務(wù)。
百勝集團(tuán)其實(shí)很善于進(jìn)行。自從1997年從剝離出來后，它就迅速并徹底地改革了自己的海外業(yè)務(wù)。10年前，海外店鋪的盈利還不及總利潤的20%，但現(xiàn)在這個(gè)份額是50%。
2007年，百勝中國總達(dá)到215億元，實(shí)現(xiàn)了30%的增長。在中國，百勝已最大限度地實(shí)現(xiàn)本土化?？系禄?/span>，制勝之道正是成功的。據(jù)介紹，從第一家肯德基餐廳開始，肯德基100%采用國內(nèi)雞原料。
截至2006年底，肯德基共有550多家國內(nèi)原料供應(yīng)商，訂購了從雞肉、蔬菜、到包裝箱、建筑材料等原料，占中國肯德基采購總額的90%。同時(shí)，肯德基也堅(jiān)持員工100%本地化的做法。如今，百勝創(chuàng)立完全中國化的“東方既白”品牌，足見其本土化之旅愈發(fā)深入。專家指出，重要的是，這是一個(gè)跨國首次在中國創(chuàng)立的一個(gè)完全本土化的全新品牌，而不像之前還基本是將國外一些成功、成熟的品牌移植到中國。所以，從肯德基到東方既白，說明百勝越來越“中國化”。這將是本土業(yè)者非?？膳碌膶κ帧０賱傧Ｍ麞|方既白能成為中國最大的連鎖店。百勝還將在更多方面有所創(chuàng)新。
推出《》欄目特別制作的“2007CCTV年度雇主調(diào)查”塵埃落定，百勝餐飲集團(tuán)等10家企業(yè)從1000多名競爭企業(yè)中突出重圍，榮膺“2007CCTV年度雇主”。因其在人員培養(yǎng)體系和帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展等方面的突出貢獻(xiàn)，百勝餐飲集團(tuán)因此成為獲獎(jiǎng)企業(yè)中唯一的餐飲企業(yè)。百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部總裁表示，本次獲獎(jiǎng)是對百勝多年來“立足中國融入生活”的總策略的高度肯定和認(rèn)可，百勝會(huì)繼續(xù)努力，為整個(gè)行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己一份力量。
百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部隸屬于全球餐廳網(wǎng)絡(luò)最大的百勝全球餐飲集團(tuán)，其旗下?lián)碛锌系禄⒈貏倏?、必勝宅急送和東方既白等品牌，是中國最大的餐飲集團(tuán)。多年來，中國百勝連續(xù)以營業(yè)額最高、餐廳數(shù)量最多而榮登商務(wù)部發(fā)布的之首。
2007年，中國百勝營業(yè)額達(dá)到215億元人民幣，是百勝集團(tuán)在全球業(yè)績增長最快、最為重要的市場。
截至2010年7月初，中國百勝已成功地在中國大陸開出了超過3,000家肯德基餐廳，460多家必勝客餐廳，100多家必勝宅急送和20家東方既白餐廳，員工人數(shù)25萬。2009年中國百勝的營業(yè)額為288億元人民幣，是百勝全球餐飲集團(tuán)中發(fā)展最快、增長最迅速的市場。
自從1987年進(jìn)入中國市場以來，百勝集團(tuán)在自身發(fā)展同時(shí)，不忘其，一直秉承“回報(bào)社會(huì)”的宗旨，積極支持，讓關(guān)愛社會(huì)成為企業(yè)的之一。20多年來，百勝直接和間接用于公益方面的捐款已超過 1.4億元人民幣。
到2012年初百勝餐飲門店數(shù)達(dá)3.8萬。2012年，百勝餐飲計(jì)劃在中國新開600家店，其中大約150家為必勝客餐廳。公司在中國的年平均營業(yè)額達(dá)到170萬美元。在美國，公司2012年的首要任務(wù)是。整體說，2012年公司的在考慮外匯損益之后有望保持兩位數(shù)增長，在中國的也有望繼續(xù)保持在兩位數(shù)。
2022年，百勝中國（9987，HK）發(fā)布2021年年報(bào)。，公司2021年錄得收入99億美元，截至2021年12月31日有超過11700。百勝中國年報(bào)中表示，該品牌受到了的嚴(yán)重影響。因此，公司已決定終止運(yùn)營該品牌。截至2021年12月31日，中國有五家東方既白門店，所有門店計(jì)劃將于2022年永久關(guān)閉。
社會(huì)公益
2022年9月5日，發(fā)生6.8級(jí)地震，當(dāng)天，百勝中國迅速與當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門取得聯(lián)系，就近緊急調(diào)配上萬盒牛奶果汁以及肯德基“自在廚房意式”等，并快速送往石棉災(zāi)區(qū)。從緊急調(diào)配的“肯德基自在廚房經(jīng)典”也正在運(yùn)往瀘定災(zāi)區(qū)的路上。攜旗下品牌還于9月7日通過，向四川捐贈(zèng)了人民幣100萬元，用于災(zāi)區(qū)救援和災(zāi)后重建工作。
2023年12月19日，百勝中國攜旗下品牌肯德基 ，必勝客中國 ，TacoBell塔可鐘 ，小肥羊， 黃記煌 ，LAVAZZA拉瓦薩官方咖啡店 等率先響應(yīng)號(hào)召，捐贈(zèng)200萬元和2500個(gè)家庭保障箱用于支援積石山縣地震救援行動(dòng)。
涉嫌隱瞞
2012年12月20日，市食品安全委員會(huì)辦公室通報(bào)，2010年至2011年，百勝集團(tuán)共自檢山東雞類產(chǎn)品19批次，其中有8批次產(chǎn)品抗生素殘留不合格。且檢測結(jié)果均以檢測報(bào)告形式報(bào)給百勝集團(tuán)。檢測項(xiàng)目中并不包括激素檢測，因而無法獲知六和雞的激素殘留情況。百勝集團(tuán)并沒有按照我國的的規(guī)定，及時(shí)采取相應(yīng)措施。
據(jù)上海市食安辦介紹，2005年以來，上海市食與百勝集團(tuán)簽訂委托檢測協(xié)議，受百勝集團(tuán)的委托，對其原料、半成品的自檢提供。百勝集團(tuán)每兩個(gè)月送檢樣品一次，樣品數(shù)、檢測項(xiàng)目等均由百勝集團(tuán)確定，檢測標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)的，檢測完成后按實(shí)際檢測，上海市食藥檢所從未收取過百勝集團(tuán)其他任何費(fèi)用。
上海食安辦表示，將進(jìn)一步追查上海食藥檢所未將不合格信息及時(shí)向相關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告一事，并實(shí)施最嚴(yán)厲問責(zé)。對百勝集團(tuán)收到自檢樣品有不合格報(bào)告后，是否按照《》規(guī)定，及時(shí)采取相應(yīng)措施，有關(guān)部門將做進(jìn)一步調(diào)查，如有違法，將采取最嚴(yán)厲處罰。監(jiān)管部門正在對2012年12月18日從百勝集團(tuán)上海物流中心抽取的樣品進(jìn)行檢測。
上海方面則稱，2012年以來，百勝集團(tuán)共自檢283批次樣品，其中不包含山東六和集團(tuán)的產(chǎn)品。而此前媒體報(bào)道，百勝集團(tuán)2012年至少分三批次，從山東六和了8萬多公斤的雞類產(chǎn)品。
12月19日給個(gè)別媒體發(fā)聲明，承認(rèn)在2010年的自檢過程中曾發(fā)現(xiàn)六和集團(tuán)旗下的工廠供應(yīng)雞肉產(chǎn)品抽檢藥檢不合格，表示查處后“立即做出相應(yīng)批次產(chǎn)品封存退貨及要求供應(yīng)商整改等措施”。2011年，肯德基全面停止六和工廠的供貨資格。對于最終停止向六和采購原料的原因，肯德基解釋為：2012年，綜合考慮，決定終止六和集團(tuán)的供應(yīng)商資格。
而百勝2012年12月18日聲明，2012年8月與六合終止合作，理由是“根據(jù)汰弱留強(qiáng)的原則”，向公眾隱瞞了自檢結(jié)果。品質(zhì)管理總監(jiān)陳瑋說，原因是多方面的，企業(yè)間合作要考慮到對方的、價(jià)格、服務(wù)，以及自身的發(fā)展方向。
肉類被查
據(jù)等媒體報(bào)道，上海媒體20日晚曝出猛料，揭露出給滬上一眾供應(yīng)原料的公司的一系列有關(guān)食品安全的黑幕。據(jù)報(bào)道，上海福喜食品公司，將落地肉直接上生產(chǎn)線，各種過期原料隨意添加；次品全部混入生產(chǎn)線，來歷不明的牛肉餅就此“洗白”；監(jiān)管形同虛設(shè)，冷凍臭肉重新變身“小”。這些都是福喜公司內(nèi)的場景，這些產(chǎn)品一直以來都直接供給、肯德基等洋快餐。
7 月 21 日 凌晨，百勝集團(tuán)通過肯德基官方微博發(fā)布關(guān)于相關(guān)媒體報(bào)道的聲明。百勝稱，已經(jīng)要求旗下肯德基、必勝客餐廳即刻停用并封存上海福喜提供的所有肉類食品原料。百勝已展開對上海福喜的調(diào)查，并將積極配合政府部門的工作，絕不姑息供應(yīng)商的任何違法違規(guī)行為。
終止福喜合作
2014年8月1日中午，中國百勝就上海事件發(fā)布《致廣大消費(fèi)者公開信》，并宣布將建立有獎(jiǎng)等后續(xù)措施，停止與福喜全球的合作，爭取贏回消費(fèi)者的信任。
春華資本及投資4.60億美元
2016年9月2日晚間，百勝餐飲集團(tuán)宣布與春華資本及達(dá)成協(xié)議，二者共同向百勝中國投資4.60億美元，該項(xiàng)投資將與百勝餐飲集團(tuán)與百勝中國的分拆同步進(jìn)行。
百勝集團(tuán)表示，百勝中國正式分拆后，百勝集團(tuán)將不再持有百勝中國股份，但百勝中國需要向百勝集團(tuán)支付3%的。分拆后，百勝中國沒有任何債務(wù)，此次獲得的春華資本和螞蟻金服的投資將被用于資助公司的未來增長計(jì)劃。
其言下之意是，中國市場部分運(yùn)營業(yè)務(wù)以4.6億美元的價(jià)格出售給春華資本和螞蟻金服。并且分拆后的百勝中國將從2016年11月1日開始以獨(dú)立公司身份在上市交易，代碼為“YUMC”。投資和預(yù)計(jì)于2016年10月31日同步完成。
根據(jù)協(xié)議，春華資本和螞蟻金服將分別向百勝中國投資4.10億美元和5000萬美元，每股價(jià)格以分拆完成后31至60天期間百勝的為基準(zhǔn)，給予8%的折讓，而最終股票數(shù)量(在設(shè)定的上下限范圍內(nèi))則視乎該價(jià)格再做相應(yīng)的調(diào)整。春華資本和螞蟻金服還合共擁有兩批可以在五年內(nèi)行使的，分別按120億美元和150億美元價(jià)值的，每批收購百勝中國大約2%的。
不過，百勝集團(tuán)并未公布二者具體的持股比例。據(jù)(博客,)報(bào)道，螞蟻金服和春華資本持股百勝中國在4%-6%之間。這個(gè)持股比例還只能算是中小股東的地位，談不上收購。也就說，百勝在分拆業(yè)務(wù)的同時(shí)，重點(diǎn)在引入這二者作為。