北冰洋汽水

盡管如此，期間還是有不少不法商販盜用“北冰洋”的品牌。上世紀(jì)80年代初，“北冰洋”汽水魚(yú)龍混雜，宿舍樓下的大媽回憶，當(dāng)時(shí)，有一個(gè)人剛下飛機(jī)，在機(jī)場(chǎng)那邊兒買(mǎi)了一瓶北冰洋汽水，仔細(xì)看了看，發(fā)現(xiàn)瓶子里的液體非?；鞚?，有好多沉淀物。其實(shí)，北冰洋汽水都是鮮橘子醬勾兌水做出來(lái)的，有點(diǎn)沉淀也沒(méi)什么?？扇思以俅蜷_(kāi)一喝，感覺(jué)味道不對(duì)，甜的都有點(diǎn)兒發(fā)苦了。他就給北冰洋公司里打電話反映問(wèn)題。公司派人去了解情況，結(jié)果發(fā)現(xiàn)裝汽水的箱子是北冰洋產(chǎn)的，瓶子也是北冰洋出的，可瓶蓋露出了馬腳。那時(shí)候正規(guī)出的北冰洋汽水的瓶蓋是紅蓋子，可是假冒的商品全都是白瓶蓋。

崇文區(qū)永定門(mén)外安樂(lè)林路22號(hào)，這是從網(wǎng)上可以查到的北京市北冰洋食品公司的地址。到達(dá)目的地后轉(zhuǎn)悠了一圈，路邊的賣(mài)報(bào)人告訴記者：“北冰洋公司早就不在這兒了。你看，那邊的天天家園小區(qū)就是過(guò)去他們的廠子。”順著賣(mài)報(bào)人的指點(diǎn)找去，如今這里是熙熙攘攘的生活小區(qū)，找不到半點(diǎn)廠房的影子。再仔細(xì)一找，“北冰洋留守處”六個(gè)大字出現(xiàn)眼前。

我們?cè)诹羰靥幷业搅吮本┦斜北笫称饭巨k公室主任王小平。據(jù)王主任介紹，北京市北冰洋食品公司的前身可以一直追溯到1936年，那時(shí)還叫北平制冰廠，是北京市第一家人工制冰企業(yè)。盧溝橋事變后，被充作日軍專(zhuān)用倉(cāng)庫(kù)。后制冰廠恢復(fù)運(yùn)轉(zhuǎn)，但是經(jīng)營(yíng)慘淡，于1948年前后倒閉。1949年，制冰廠收歸國(guó)有，改叫北京新建制冰廠，并招聘了10多名原來(lái)廠子里的老工人。1950年6月，制冰廠正式注冊(cè)風(fēng)靡了半個(gè)世紀(jì)的“北冰洋”商標(biāo)以及雪山白熊的商標(biāo)圖案。當(dāng)年就出產(chǎn)了自己的第一批產(chǎn)品——果味冰棍。第二年又增添了雪糕、冰激凌等品種，并在這一年改名為北京市食品廠。1954年，經(jīng)過(guò)當(dāng)時(shí)市政府批準(zhǔn)，“北冰洋”正式在安樂(lè)林路安家。1956年，在周恩來(lái)總理的親自過(guò)問(wèn)下，上海的屈臣氏遷入京城同北京市食品廠合作。屈臣氏從上海向北冰洋帶來(lái)了數(shù)條上世紀(jì)三四十年代的一體化灌裝流水線。雖然設(shè)備年頭有些久遠(yuǎn)了，但是在當(dāng)時(shí)的北京，那可是第一家用現(xiàn)代化的作業(yè)生產(chǎn)汽水的。也就是從那時(shí)候起，北京的市民在抱怨炎炎夏日的同時(shí)，還能夠得到北冰洋汽水送來(lái)的涼爽。同時(shí)，上海方面還派遣了一批有著豐富經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)家、技工來(lái)到北京協(xié)助生產(chǎn)。

五六十年代，當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)剛剛開(kāi)始復(fù)蘇，大家的生活質(zhì)量都在逐步地提高，很多人已經(jīng)不再僅僅滿足于簡(jiǎn)單的溫飽了。但是同時(shí)，消費(fèi)市場(chǎng)還處于起步階段，商品供應(yīng)的缺失實(shí)際上并不能滿足老百姓的生活需要。北冰洋食品公司的一系列產(chǎn)品恰好滿足了北京市民對(duì)于冷飲方面的新的要求，特別是“北冰洋”汽水，一上市就受到了北京市民的喜愛(ài)。一毛錢(qián)的汽水，對(duì)于一個(gè)月收入可能只有二十幾元的家庭來(lái)說(shuō)，也算是不大不小的“奢侈品”了。但是每到夏日，一瓶冰鎮(zhèn)的北冰洋汽水，不但對(duì)于孩子具有強(qiáng)大的吸引力，就是對(duì)成年人也是一種擋不住的誘惑。

2008年，北冰洋食品公司上級(jí)單位北京一輕集團(tuán)宣布將對(duì)其進(jìn)行內(nèi)部資產(chǎn)重組。

2011年義利食品公司總經(jīng)理李奇透露：“北京食品老名牌‘北冰洋’汽水將于2011年9月重裝上市”。這是停產(chǎn)近15年后，北冰洋品牌的再次回歸。 據(jù)悉，首批下線的產(chǎn)品仍將以汽水為主，稍后會(huì)考慮推出冷飲和罐頭產(chǎn)品。9月份盛夏已過(guò)，并非汽水銷(xiāo)售的旺季，對(duì)此，李奇解釋說(shuō)，原計(jì)劃2011年4、5月份北冰洋首批產(chǎn)品下線，但收回和恢復(fù)老名牌的過(guò)程中有許多法律及程序問(wèn)題，上市時(shí)間因此延后了半年。

北冰洋的生產(chǎn)基地已確定為位于大興的北京一輕食品基地。重新回歸的北冰洋汽水會(huì)不會(huì)仍是老北京人記憶中的樣子。據(jù)悉，老北冰洋玻璃瓶、金屬蓋、橘子口味等傳統(tǒng)的產(chǎn)品特點(diǎn)都不會(huì)變，但會(huì)根據(jù)當(dāng)今的健康時(shí)尚及人們口味的改變，對(duì)配方略作調(diào)整，并考慮開(kāi)發(fā)功能性飲料和果蔬飲料等新產(chǎn)品。除了北冰洋汽水，雙棒冰激凌、冰糕、水蜜桃罐頭、清真肉罐頭等當(dāng)年北冰洋的拳頭產(chǎn)品，也將逐步恢復(fù)上市。

記者還了解到，剛剛開(kāi)張的義利食品連鎖店將是北冰洋汽水重裝上市后的重要銷(xiāo)售渠道。曾幾何時(shí)，拎著喝過(guò)的空瓶到家門(mén)口的小店換汽水，是北京人盛夏最清涼的記憶，隨著義利食品的連鎖店開(kāi)進(jìn)大街小巷，北京人“換”汽水的情形很可能重現(xiàn)。

據(jù)了解，2011年9月14日9時(shí)至16時(shí)，北冰洋汽水在南緯路義利面包連鎖店（福長(zhǎng)街店）舉行免費(fèi)試飲活動(dòng)，9月15日地點(diǎn)則會(huì)換至北新橋店（北新橋地鐵站口），這兩天的產(chǎn)品不作為商品出售。而全線產(chǎn)品上市時(shí)間預(yù)計(jì)為10月上旬。這些新品為248毫升裝，不僅沿用玻璃瓶包裝，瓶蓋也照舊選用金屬“皇冠”蓋，只不過(guò)瓶身形象進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)和制作，定價(jià)2.5元。

試飲消息一經(jīng)公布即引起諸多網(wǎng)友的關(guān)注，不少人表示一定會(huì)去捧場(chǎng)，并“希望還是兒時(shí)的味道”。對(duì)于口味問(wèn)題，有北冰洋工作人員表示，北冰洋通過(guò)各種努力，調(diào)試口味，經(jīng)北冰洋元老級(jí)員工品嘗鑒定，保證口味不變，但不再用人工色素和糖精。

北冰洋品牌的擁有者北京義利食品公司總經(jīng)理李奇稱(chēng)，新北冰洋汽水的鋪貨，首先將會(huì)沿用老傳統(tǒng)走街邊店模式，暫時(shí)不會(huì)進(jìn)入大型商超。據(jù)稱(chēng)，該公司已經(jīng)準(zhǔn)備和北京100家分銷(xiāo)商簽訂協(xié)議，每個(gè)分銷(xiāo)商手下都有幾百戶(hù)零售網(wǎng)點(diǎn)，上市最先在街邊便利店及小賣(mài)店，便宜于瓶子的回收，每個(gè)瓶子要有1元錢(qián)的押金。

對(duì)此，一位不愿具名的營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家表示，北冰洋2.5元250毫升的價(jià)格比可樂(lè)還要貴，應(yīng)該是想走高端路線，但是其鋪貨僅在路邊攤反而又將其置于了低端行列，這種定位會(huì)給消費(fèi)者一種混亂感。此外，這種瓶子回收的形式也將成為制約其發(fā)展的因素。

一點(diǎn)不假，記者在原廠的宿舍樓下和大爺大媽們聊天，他們對(duì)于北冰洋昔日的輝煌還是記憶猶新。據(jù)曾經(jīng)在北冰洋食品公司工作的一位老師傅說(shuō)：“最火的時(shí)候，在北冰洋食品公司等貨排隊(duì)的汽車(chē)從永定門(mén)外安樂(lè)林的廠子里開(kāi)始，一直能排到沙子口外，算下來(lái)足有兩三百米。這樣浩浩蕩蕩的壯觀景象幾乎是每天都可以看到。一般車(chē)都是直接到生產(chǎn)線上去等貨，出來(lái)一箱拉走一箱。工廠里的機(jī)器一天連軸轉(zhuǎn)都供不應(yīng)求?！?/span>

遇到有人過(guò)來(lái)掏錢(qián)光顧，老板非常爽快地拿過(guò)瓶起子，利落地一撬，對(duì)于瓶蓋的去向卻絲毫沒(méi)有關(guān)心的意思。就在同時(shí)，“口茲”的一陣響，汽水就如同開(kāi)了鍋一般，迅速往上冒著一排排的泡泡，一股裊裊婷婷的白氣順勢(shì)從瓶口冒出。瓶蓋則翻滾著在地上快速地舞動(dòng)著，然后又馬上平靜。不到晚上打烊關(guān)門(mén)，小賣(mài)部老板是絕對(duì)不會(huì)打掃這些瓶蓋的。

一瓶北冰洋見(jiàn)底，顧客心滿意足地交回瓶子，拿上押金，同時(shí)伴隨著幾個(gè)響亮的嗝兒，甚至“放氣”現(xiàn)象，繼續(xù)做自己的事情。時(shí)間一年一年地過(guò)去，小賣(mài)部門(mén)口一摞摞的印有“北冰洋”字樣的塑料汽水箱子以及或用硬紙箱子或用木質(zhì)三合板做成的寫(xiě)有“冰鎮(zhèn)北冰洋汽水”的大招牌，伴隨了幾代人的成長(zhǎng)。

除了北冰洋汽水，北冰洋食品公司生產(chǎn)的雙把雪糕（被老百姓俗稱(chēng)“雙棒兒”），冰磚，可以全家一起分享的大袋裝的冰激凌（俗稱(chēng)“袋兒凌”），不但帶給了京城老少一個(gè)又一個(gè)酣暢淋漓的夏天，也留給每個(gè)人一份甜蜜清涼的回憶。每到夏日，除了熬綠豆湯，自制一些小冷飲外，也一定會(huì)少不了品嘗一下“北冰洋”的食品。就如同2006年的作文題一樣，北冰洋這個(gè)牌子已經(jīng)成為了“北京的符號(hào)”。

1994年，伴隨著招商引資的大潮，北冰洋食品公司同外商合作分別成立了四家合資公司，著名的“北冰洋”汽水被分配給其中之一的百事－北冰洋飲料有限公司生產(chǎn)。遺憾的是，外資并沒(méi)有給國(guó)內(nèi)的老字號(hào)企業(yè)帶來(lái)活力，包括百事－北冰洋在內(nèi)的三家公司沒(méi)有多久就全部關(guān)門(mén)大吉。只有北京百事可樂(lè)飲料有限公司還在繼續(xù)生產(chǎn)著“北冰洋”牌子的桶裝純凈水。1999年，北京市整體規(guī)劃工程啟動(dòng)，要求北京市內(nèi)擾民、污染的企業(yè)全部外遷，北冰洋食品公司也在其中。2000年開(kāi)始，北冰洋食品公司整體向位于大興的食品生產(chǎn)基地搬遷。合資公司垮臺(tái)，公司原址廠房拆遷，產(chǎn)品在市面上消失，一系列的事件讓關(guān)心北冰洋、而又無(wú)處尋跡的京城老少只能揣測(cè)，最后終于匯聚成為流言：“北冰洋倒閉了?！?/span>

實(shí)際上“北冰洋白熊”并沒(méi)有倒下?！笆袌?chǎng)上能夠見(jiàn)到的雙棒雪糕、袋裝冰激凌等等北冰洋系列的冷食產(chǎn)品都還在生產(chǎn)。另外，雖然北冰洋汽水已經(jīng)停產(chǎn)多年，但是我們有計(jì)劃將其重新投產(chǎn)。在未來(lái)，北冰洋汽水肯定是會(huì)重新回到北京市場(chǎng)上來(lái)的?！蓖跣∑匠錆M信心地說(shuō)。

北冰洋汽水讓人懷念~~念念不忘

北京著名的老品牌、停產(chǎn)近15年的北冰洋汽水重新上市，重新設(shè)計(jì)的飲料瓶，依舊不變的長(zhǎng)脖大白熊，售價(jià)不到3元的價(jià)格，讓很多北京人充滿期待。北冰洋食品公司表示，傳統(tǒng)配方一直保留，將根據(jù)當(dāng)今時(shí)尚口味，對(duì)配方略作調(diào)整，借助義利食品連鎖店為主要銷(xiāo)售渠道，未來(lái)還計(jì)劃將北冰洋汽水覆蓋到北京周邊城市。

2021年10月，入選《2021胡潤(rùn)中國(guó)最具歷史文化底蘊(yùn)品牌榜》第93位。

2024年2月1日，商務(wù)部等5部門(mén)發(fā)布《商務(wù)部等5部門(mén)關(guān)于公布第三批中華老字號(hào)名單的通知》，北冰洋汽水入選第三批“中華老字號(hào)”名單。