地名由來：傳明代前在村南有道土嶺，得名北嶺。明清時以諧音稱為北冷村。

北冷鄉(xiāng)位于溫縣縣城北8公里處，鄉(xiāng)政府駐地北冷村，東經(jīng)113o06’，北緯35o00’，東與武德鎮(zhèn)鄉(xiāng)接壤，西與林召鄉(xiāng)相鄰，南與溫泉鎮(zhèn)、南張羌鎮(zhèn)、趙堡鎮(zhèn)為鄰，北至徐堡鎮(zhèn)。最東點為小保豐村，最西點為西周村，東西長7.8公里；最南點為西南冷村，最北點為陳卜莊村，南北寬5.7公里。全鄉(xiāng)總面積20.7平方公里，耕地1.98萬畝，轄11個行政村，86個居民小組，總?cè)丝?.1萬人，人口自然增長率7‰。

北冷鄉(xiāng)地處鄭州、洛陽、焦作、新鄉(xiāng)四市之中心。南有溫縣黃河公路大橋與連霍高速公路相連，焦溫高速、焦晉高速南北貫通，武孟高速公路橫穿東西，國家級重點工程南水北調(diào)中線工程穿境而過，縣鄉(xiāng)級道路星羅棋布，交通四通八達，區(qū)位優(yōu)勢明顯。2003年全鄉(xiāng)完成工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值21958萬元，其中：農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值完成8046萬元，工業(yè)總產(chǎn)值完成13912萬元；完成鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)營業(yè)收入3846萬元；社會固定資產(chǎn)投入完成2100萬元；完成財政收入174萬元；工商稅收完成49.2萬元，占目標任務的132.9%，其中：國稅完成19.6萬元，占目標任務的122.5%，地稅完成29.6萬元，占目標任務的140.9%。該鄉(xiāng)是懷藥的主要加工集散地，懷藥產(chǎn)業(yè)化已初具規(guī)模，以偉康懷藥公司、西南冷懷藥公司及建國懷藥行等為龍頭的懷藥公司懷藥產(chǎn)品經(jīng)廣州口岸大量出口。目前，全鄉(xiāng)懷山藥GAP種植面積6500畝，其中連片種植面積1000畝，科技公關示范田250畝，2005年計劃懷山藥GAP種植面積達萬畝以上，實現(xiàn)連片種植1500畝。

該鄉(xiāng)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達，全鄉(xiāng)養(yǎng)豬專業(yè)戶達452戶，養(yǎng)牛專業(yè)戶達120戶，養(yǎng)羊?qū)I(yè)戶達150戶，養(yǎng)雞專業(yè)戶達175戶，初步形成了北冷、東南冷、靳馮吝、西周村、小保豐等五個養(yǎng)殖專業(yè)村。

蘇王王長舊宅

蘇王王長舊宅位于北冷鄉(xiāng)蘇王村，年代為清。 二○一一年四月二十七日，蘇王王長舊宅被公布為溫縣第三批縣級文物保護單位。

北冷古墓群

北冷古墓群位于北冷鄉(xiāng)北冷村，年代為漢—清。 二○一一年四月二十七日，北冷古墓群被公布為溫縣第三批縣級文物保護單位。

歷史沿革：

清代后稱名北冷村。

1912年初屬沁陽二區(qū)。

1930年設文德鎮(zhèn)。

1945年劃入歸溫縣，屬六區(qū)。

1950年屬五區(qū)。

1952年屬六區(qū)。

1955年設北冷中心鄉(xiāng)。

1958年設北冷鄉(xiāng)。

1958年成立北冷公社。

1983年撤北冷公社，設北冷鄉(xiāng)。