地名由來：東太鄉(xiāng)原名東泰，因場上有東岳廟而得名；后改泰為太，取天下太平之意。

西充縣轄鄉(xiāng)。1940年建東太鄉(xiāng)。位于縣境東南部，距縣城9公里。面積26平方公里，人口1.5萬。轄東太、東崗山、金龍山、天馬山、長坪溝、土地埡、三岔河、響堂堡、八堡山、蓮花寺、魚池寺、團嶺子、空柏樹、太清宮、紅花坪15個村委會。鄉(xiāng)辦企業(yè)有絲綢、食品加工等廠。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)水稻、小麥、紅薯、玉米，養(yǎng)殖蠶、生豬。

歷史沿革：

清宣統(tǒng)元年（1909年），屬東區(qū)。

民國二十八年（1939年），設東太聯(lián)保，屬一區(qū)。

民國三十一年（1942年），屬第二指導區(qū)。

1950年，屬城關區(qū)。

1951年，屬第七區(qū)（多扶區(qū)）。

1955年，屬晉新區(qū)（一區(qū)）。

1958年，設東太公社。

1961年，屬多扶區(qū)。

1967年，東太公社更名向陽公社。

1981年，向陽公社更名東太公社。

1984年，東太公社改為東太鄉(xiāng)。